かわいくて洗練されたレシピはすべて問題なく、ダンディですが、多くの場合、私たちが日常的に本当に必要としているのは、多くの関与や派手な材料なしで準備できる、すばやく簡単なレシピの束です。 1日に3回料理をするのが雑用やパズルのように思えない場合でも、パレオに固執するのに役立ちます。キッチンを休んでも、健康に良い食べ物を食べることができなければなりません。

最も基本的なパレオ食事の構成自体は非常に簡単です。上質な肉、魚、魚介類を炒めたり、焼いたり、煮込んだり、ポーチしたりしてから、新鮮な野菜や冷凍野菜を蒸したり、焼いたり、茹でたりして、獣脂、バター、ギー、ラードを十分に加えます。味、エネルギー、健康のためのプロセスにおけるココナッツオイルまたはオリーブオイル。おいしいシチューやオムレツを作るプロセスも同様です。タンパク質の供給源とお気に入りの野菜を選び、シチューの場合は新鮮なストックで、オムレツの場合は卵と一緒に調理します。もちろん、これらすべてに加えて、新鮮で乾燥したスパイスと同様に、玉ねぎはほとんどの場合大歓迎です。さまざまなフレーバーを利用できるようになると、何も考えずに素晴らしい料理を作ることができます。

ほとんどのパレオダイエットの説明は非常にシンプルでわかりやすいように見えますが、 、退屈したり、同じものを何度も何度も食べたりするのは簡単です。このため、ここに10個の簡単な古レシピを含めることにしました。これらはすべて約20分以内に準備でき、必要な材料はほとんどありませんが、非常に特別でおいしいものが含まれています。外出先で、料理の気分ではなく、または単に最も簡単な食事が本当に最高であるという理由で、何度も何度も準備できる新しいお気に入りがここに見つかることを願っています。

ステーキ&卵

ステーキと卵はパレオの2つの基礎となるので、一緒に楽しんでさらに楽しんでみませんか。この組み合わせは新しいものではありませんが、ステーキ&の卵は、朝の朝食でも夜の夕食でも、長い間楽しんでいます。また、これよりも簡単にすることはできません。これは単一のレシピですが、ステーキごとに約2個の卵を計算します。いつものように卵を楽しむことができますが、このレシピでは、古典的な目玉焼きが用意されています。卵黄がまだ流動的でステーキに滴り落ちることができるように作るのが好きです。同時に風味と食感を高めます。

成分

• 1つの良質の大きなステーキ（フィレ、サーロイン、リブアイ、…）;
• 2〜3 tbspのお気に入りの調理用脂肪（ここでは獣脂、バター、またはギーが優れています）;
• 2つの放し飼いの卵;
• 味わうパプリカ;
• 味わう塩とコショウ;

準備

1. 注：ステーキを室温で約40分間放置すると、完璧に調理されてジューシーな結果が得られます。
2. 鍋を中〜強火で加熱し、選択した調理用脂肪を大さじ2杯加えます。
3. ステーキを海塩と挽きたての黒胡椒で味付けし、熱い鍋に加えます。
4. お好みに合わせてステーキを調理します。片面約3分で、通常、ミディアムレアのステーキができます。
5. ステーキを鍋から取り出し、脇に置いて、温度を中〜低に下げます。残りの調理用脂肪を追加します。
6. 熱い鍋で卵を割って開き、蓋をして、パプリカ、塩、コショウで味付けし、白がちょうど固まるまで調理します。
7. ステーキを上または横に卵を添えて提供し、ジューシーな温かい肉を完全に満足させるために、流れるような卵黄に浸してください。

パレオチキンファヒータ

ファヒータはテックスメックス料理の定番料理で、子供から大人まで世界中で愛されています。古典的なファヒータはスカートステーキを必要とし、トウモロコシまたは小麦粉のトルティーヤの上にトッピングを選択して提供されますが、このパレオの古典的なファヒータの食事はトルティーヤなしでも同じようにおいしいです。今日、ファヒータも一般的に豚肉、鶏肉、エビで作られ、通常の野菜にはピーマンと玉ねぎが含まれます。この古典的な自分でできるディナーで、大きなバッチを作り、家族全員を楽しませてください。このレシピは約5人分ですが、残り物はもっと作ってください。

材料

• 3ポンドの鶏胸肉、薄切り;
• 3つのピーマン;
• 3つの玉ねぎ、スライス;
• 各オレガノ大さじ2、チリパウダー、クミン、コリアンダー;
• ニンニク6片、みじん切り;
• レモン5個のジュース;
• 大さじ4の調理用脂肪（ココナッツオイル、獣脂、ギーここで優れています）;
• 提供するバターレタス;
• トッピングの選択：さいの目に切ったトマト、発酵ピクルス、ザウアークラウト、スライスしたアボカド、サルサ、ワカモレ、マヨネーズ、サルサヴェルデ;

準備

1. 鶏肉、ピーマン、玉ねぎ、スパイス、ニンニク、レモン汁をボウルに入れて混ぜるよく混ぜます。
2. 事前に準備する場合は、冷蔵庫で約4時間マリネします。
3. 調理する準備ができたら、大きなフライパンを中火で加熱し、全体を調理します。鶏肉が完全に調理されるまで調理脂肪で準備タマネギとピーマンはやわらかいです。
4. ホットチキンの準備を大きなボウルに入れ、レタスの葉の上に好きなトッピングで自分のファヒータを準備させます。

肝臓&玉ねぎ

肝臓と玉ねぎは密かに親友とその組み合わせは、誰かに肝臓を愛させる可能性さえあります。キャラメリゼした玉ねぎは準備がとても簡単で、このレシピは完全な食事であるために他に何も必要としません。肝臓自体は栄養素でいっぱいなので、母なる自然のマルチビタミンと見なすことができます。私は、この組み合わせが実際には多くのヨーロッパ諸国で古典的であり、世界中で楽しんでいることを知る前に、何年もの間肝臓と玉ねぎを楽しんでいました。材料リストは本当に短くすることはできませんでした。

このレシピは4人分です。

材料

• 4つの大きなスライスの豚肉または牛レバー;
• 5つの大きな玉ねぎ、スライス;
• 大さじ6のバターまたはラード;
• 味わう塩とコショウ;

準備

1. 大きなフライパンを中弱火で加熱し、大さじ5を加えますバターとスライスした玉ねぎの。玉ねぎが本当に柔らかくカラメルになるまで、ゆっくりとよくかき混ぜながら、約20〜25分間調理します。
2. 玉ねぎが完成する約5分前に、別の鍋を中火から強火にかけ、残りの調理用脂肪と一緒に肝臓、両側に約3分。
3. おいしいクリーミーな調理済み玉ねぎをトッピングした肝臓に盛り付けます。自家製サルサを少し添えて食べるのも美味しいです。

ベーコン、ほうれん草&きのこキャセロール

これは非常にシンプルな料理で、すべて1つのキャセロールで調理され、ベーコンやマッシュルームなどの伝統的なお気に入りを使用しています。ほうれん草はすべてをまとめて、非常に満たされたおいしい料理を作るのに役立ちます。調理過程で作られたレンダリングされたベーコングリースは、ほうれん草とキノコを調理して味わうのに役立ちます。

材料

• 2½ポンドの良質のスモークベーコン、中型のストリップにカット。
• 新鮮なほうれん草を3杯、茎を取り除いたもの。
• 1ポンドのボタンマッシュルーム、スライス;
• 1つの大きなタマネギ、みじん切り;
• 2つのニンニク、みじん切り;
• 2つの大さじラード、バターまたはギー;
• 味わう塩とコショウ;

準備

1. 大きく加熱する中火でキャセロールをかけ、ベーコンがまだ柔らかいことを確認して調理します。
2. タマネギを加え、柔らかくなるまで約5分間調理します。
3. にんにくを加え、約1分間調理します。香りが出るまで1分。
4. キノコを加え、柔らかくなるまでさらに約8分間調理します。
5. ほうれん草とバターを加え、蓋をして、時々かき混ぜながらさらに4分間調理します。 、ほうれん草がwになるまで
6. 塩とコショウで味付けし、サーブします。

焼き鮭アスパラガスを使って&ローストビート

ビートとアスパラガスはサーモンとよく合う2つの野菜で、日常の食事では忘れがちです。このシンプルな料理はもちろん、新鮮な魚や野菜を使って調理することができます。このレシピは4人分です。

材料

• 新鮮な野生のサーモンの切り身4個;
• 大さじ4のバターまたはココナッツオイル;
• 大さじ4の刻んだディル;
• 新鮮なアスパラガスの小枝16個、ハードベースを取り除きます;
• 中程度の赤いビート4個、立方体にカット;
• 味に塩とコショウ;
• 4個の頑丈なホイル;

準備

1. オーブンを500Fに予熱します。
2. 4枚のホイルのそれぞれにビートキューブと4つのアスパラガスの槍のベッドを置き、それぞれにサーモンの切り身をのせます。
3. 1tbspのバターと1tspのディルを追加します。各切り身の上に置き、上部を折りたたんでホイルを閉じ、側面をつまんで折りたたんで小さなポケットを形成し、蒸気が逃げないようにします。
4. 厚さ1インチごとに約10分間ホットオーブンで焼きます。
5. 焼きすぎないように、魚をチェックしてください。
6. お気に入りの新鮮なハーブをトッピングしてお召し上がりください。より多くのディルが完璧ですが、コリアンダーも本当に良いです。

チキン&ズッキーニのホットサラダ

これは、レモンとガーリックのマヨネーズと相性の良い2つのアイテムであるチキンとズッキーニを使った非常にシンプルなホットサラダです。 4人にサービスを提供します。

材料

• 2½ポンドの鶏の胸肉、立方体にカット;
• 5つのズッキーニ、立方体にカット;
• 3 tbspココナッツオイル、バター、ギー、ラード;
• 1オレガノ大さじ;
• 大きな玉ねぎ1個、みじん切り;
• 自家製マヨネーズ大さじ7個;
• レモン2個のジュース;
• にんにく2個、非常に細かく刻んだ;
• 1頭のロマインレタス、洗浄して細かく刻んだ;
• 味わう塩とコショウ;

準備

1. 大きな鍋を中火から強火にかけ、よく火が通るまでチキンキューブを調理します。取っておきます。
2. 同じ鍋に残りの調理用脂肪を入れて、玉ねぎを加え、柔らかくなるまで約5分間調理します。
3. ズッキーニキューブとオレガノを加えて味付けします。塩とコショウで。ズッキーニの立方体が柔らかくなるまで調理します。
4. ボウルにマヨネーズ、レモンジュース、ニンニクを混ぜます。
5. 温かい調理済みの鶏肉、玉ねぎ、ズッキーニをマヨネーズの準備に加えて混ぜます。
6. ロマインレタスを加え、よく混ぜてボウルに入れます。このホットサラダは、新鮮なアーモンドをトッピングして美味しいです。

パースニップマッシュのソーセージ&マッシュルーム

バンガーズアンドマッシュは古典的な英国料理ですが、おいしいマッシュを楽しむためにジャガイモにふける必要はありません。サツマイモ、またはこのレシピのようにパースニップも完璧です。もちろん、この食事はほとんどのパレオダイエットよりも炭水化物が多いですが、天然資源から適度な量であるため、問題はありません。この食事は、運動後の食事として、または一日の残りの部分にいくつかの迅速なエネルギーが必要なときに特に最適です。このレシピは約6人に提供されます。

材料

• 高品質のビーフソーセージまたはポークソーセージ12個;
• 粗く刻んだ2ポンドのパースニップ;
• 小さじ2の調理用脂肪;
• バターまたはギー大さじ5 ;
• 1ポンドのボタンマッシュルーム;
• 1/2カップのココナッツミルクまたはヘビークリーム;
• 大さじ2の新鮮なオレガノのみじん切り;
• ナツメグのつまみ;
• 味わう塩とコショウ;

準備

1. 茹でる柔らかくなるまで約15分間大さじ。
2. 水を切り、バターの半分、ココナッツミルクまたはヘビークリーム、ナツメグと塩とコショウのピンチを加えて味わい、ポテトマッシャーでよくすりつぶします。便利なフードプロセッサーを使用することもできます。マッシュポテトを蓋付きの鍋に入れて保温します。
3. 大きなフライパンを中火で加熱し、ソーセージを大きなフライパンで調理用脂肪を入れて約15分間、時々回しながら調理します。
4. ソーセージを脇に置き、バターの残り半分と一緒にすでに熱いフライパンにキノコを追加します。よく焦げ目がつくまで約5分間調理し、刻んだオレガノを加えます。
5. ソーセージ、マッシュルーム、すべての滴りで覆われたつぶしたパースニップを出します。

缶詰のサーモンサラダ

缶詰だからといって、缶詰から本当に美味しいものを作ることができないというわけではありません。サーモン。結局のところ、私たちは幸運にも養殖鮭が缶詰のプロセスにうまく耐えられないので、一年中簡単で安価な野生の鮭の供給源に恵まれています。このレシピでは、オリーブオイルとレモンジュースを使用していますが、自家製マヨネーズも優れています。

材料

• 2缶のワイルドサーモン;
• 2つのさいの目に切ったきゅうり、皮をむいたかどうか;
• 1つのタマネギ、みじん切り;
• 大きなトマト1個、さいの目に切った;
• アボカド1個、さいの目に切った;
• 5〜6tbspエクストラバージンオリーブオイル;
• レモン2個のジュース;
• 2 tbsp刻んだ新鮮なディル、オプション;
• サービング用のレタスの葉;

準備

1. 缶詰の鮭から液体を排出し、鮭をボウルに入れ、フォークでよくすりつぶします。
2. レモン汁とオリーブオイルを加え、鮭によく混ぜます。
3. きゅうり、玉ねぎ、トマト、アボカドを加えて、もう一度混ぜます。
4. 使用する場合は、ディルを加え、塩とコショウで味付けし、レタスの葉の上に冷たいサラダを添えます。

白ワイン&ガーリックムール貝

ムール貝は、手早く、シンプルで、安い食事に関してはめったに思い浮かびませんが、それは間違いだと思います。新鮮で旬のムール貝は通常かなり安く、準備がとても早いので、こんなに短い時間で夕食の準備ができるとは信じられません。また、パレオダイエットの重要な部分として忘れがちなシーフードを食べる絶好の機会でもあります。栄養と味の面で、ムール貝は素晴らしいです。それらは鉄、セレン、ビタミンB12、マンガンおよび他の多くの必須栄養素でいっぱいです。白ワインとガーリックソースの蒸気がムール貝を調理します。ソースのバターがコクと風味を添えます。この種の調理法は、料理の由来であるフランスではムールマリニエールと呼ばれています。ムール貝のもう一つの古典的なソースはトマトのマリナーラソースです。ムール貝の約1ポンドは、1人あたりに必要なものです。このレシピは4人用です。

ムール貝は準備したその日に購入し、そうでない場合は湿った布で覆った冷蔵庫に保管してください。準備ができたら、冷水に浸し、洗って、あごひげ（ほとんどの部分に付いている糸状の膜）を取り除きます。

開いているものは、ほんの少しでも捨てます。開いたものは死んでいて、閉じたものはまだ生きています。

• スーパーマーケットで購入する場合は、開いているものを捨てるように魚屋に依頼してください。
• 魚市場で自分で選ぶ場合は、生きているムール貝だけを選ぶように注意してください。お金を払って捨てる必要はありません。
• もちろん、防波堤から自分で拾う場合は、調理する前にいくつか失う可能性があります。それらを破棄するだけです。これはゲームの一部です。

材料

• 4ポンドの新鮮なムール貝;
• 2カップの白ワインまたはチキンストック;
• 2つの玉ねぎ、みじん切り;
• 5クローブのニンニク、細かくみじん切り;
• お気に入りのみじん切りの新鮮なハーブの1/3カップ（パセリとバジルが優れています）;
• 6大さじのバターまたはギー;

準備

1. 調理する前に、洗ってひげを取り除き、開いたムール貝を捨てます。
2. ストックポットで、ワインまたはストック、玉ねぎ、にんにくを沸騰させ、約5分間煮ます。
3. 鍋にムール貝を加え、蓋をして中火に上げ、ソースが沸騰して蒸気が発生するようにします。これでムール貝が調理されます。
4. すべてのムール貝が開いたら、ハーブとバターまたはギーを加えて火から下ろします。
5. ボウルにワイン、ニンニク、バターソース。

りんごと玉ねぎのポークチョップ

りんごは、特にりんごが地元で新鮮な時期に、常に豚肉とよく合います。シンプルなポークチョップに野菜を添えても切れなくなったら、このレシピでおいしい豚肉と甘いリンゴの美味しさを思い出させてくれます。

材料

• 4つの骨付きポークチョップ、トリミング付き;
• 3 tbspラード、バター、ギー、またはココナッツオイル;
• 2つの大きな玉ねぎ、スライス;
• 4つのスライスした芯のあるリンゴ;
• 味わう塩とコショウ;

準備

1. 大きな鍋を中〜強火で加熱します。ポークチョップを塩とコショウで味付けします。
2. 大さじ2の調理用脂肪を溶かし、よく調理されて焦げ目がつくまで、片面約5分間揚げます。
3. ポークチョップを脇に置き、中火から弱火にし、大さじ1杯の調理用脂肪を加え、玉ねぎとリンゴのスライスを加えます。
4. 玉ねぎがカラメル状になり、リンゴができるまで、約4分間調理します。スライスは少し柔らかいです。
5. リンゴと玉ねぎをトッピングしてチョップを出します。