バジルは、ミントファミリーによく見られる芳香性のハーブで、ミント、オレガノ、ローズマリーなど、他の栄養価の高い有益なハーブと同じ植物ファミリーです。もちろん、バジルはさまざまなレシピに風味を加えるために使用されますが、驚くかもしれないのは、免疫力を高める特性で有名になるバジルの多くの利点です。バジル抽出物、またはバジルエッセンシャルオイルは、さまざまな健康状態を防ぐのに役立つことが証明されており、今日知られている最も重要な薬草の1つになっています。

実際には35種類の種類があることをご存知でしたかバジル？バジルの植物にはさまざまな種類とサイズがありますが、聖なるバジルはこれまでで最も研究されているタイプのバジルです。聖なるバジルは、その強力な癒しの性質で最もよく知られているバジルの種です。現在までに、少なくとも6つの異なるエッセンシャルオイルが、その種子、根、葉、茎の中の聖なるバジルで確認されています。学名OcimumsanctumL。またはOcimumtenuiflorum L.を持つ聖なるバジルは、抗炎症性、抗菌性、強力なアダプトゲンであることが知られています。つまり、体がストレスに反応して病気と戦うのを助けます。

バジルは、東南アジアやインドなど、さまざまな伝統的および民間の薬のシステムにおける重要な薬用植物です。聖なるバジルは通常、インドではトゥルシーと呼ばれ、実際には神聖なハーブと見なされています。チンキ剤、お茶、軟膏、強壮剤など、300を超えるさまざまなアーユルヴェーダのハーブトリートメントで何千年もの間使用されてきました。トゥルシーは他の多くのヒンドゥー教の宗教的伝統の重要なシンボルでもあり、女神の姿と結びついています。実際、サンスクリット語のトゥルシーは「比類のないもの」を意味します。 （1）

科学的研究は、バジルの次の利点を示しています：（2）

• 抗炎症剤
• 抗酸化剤
• キャンサーファイター
• 鎮痛剤（鎮痛剤）
• 解熱剤（解熱剤）
• 糖尿病予防剤
• 肝臓保護剤（肝保護剤）
• 血管保護剤
• 解熱剤
• 免疫増強剤

バジルには抗酸化物質が豊富に含まれています揮発性エッセンシャルオイルは疎水性と見なされます。これは、水に溶けず、空気や皮膚の毛穴を通過するのに十分なほど軽くて小さいことを意味します。バジルの揮発性エッセンシャルオイルは、ハーブに独特の香りと味を与えます。 、しかしそれらはバジルの治癒効果にも責任があります。

バジルのようなハーブにはエッセンシャルオイルの化合物が含まれています。これらは植物が虫、げっ歯類、土壌中の細菌の菌株などの捕食者から身を守るのに役立つからです。私たちはこれらの保護油を摂取します、私たちは同様の恩恵を経験しますts：免疫力の向上と病気からの保護。

レシピで新鮮なハーブとして使用される最も一般的な調理用バジルはイタリアンバジルです。これは、抗酸化物質、マグネシウム、および高レベルの抗酸化物質があるため、多くの健康上の利点も誇っています。ビタミン。バジルの既知の利点の1つは、細菌や細菌と戦う抗菌剤および抗菌剤として機能することであるため、バジル抽出物は、香水、家庭用クリーナー、および歯科医療製品の作成にも使用されます。

新鮮な刻んだバジル1/2カップ（または約8杯）の大まかな量は次のとおりです：（3）

• 2カロリー
• 0脂肪、タンパク質、砂糖、または繊維
• 56ミリグラムのビタミンA（24パーセント）
• 88ミリグラムのビタミンK（108パーセント）
• 0.24ミリグラムのマンガン（12パーセント）
• 4ミリグラムのビタミンC（8パーセント）

12バジルの健康上の利点

1。病気と戦う抗酸化物質が含まれています

バジルエッセンシャルオイルの主な利点の1つは、DNA構造と細胞を保護しながらフリーラジカルによる損傷と戦うのに役立つ能力です。バジルには、オリエンチンとビセニナーレとして知られる2つの重要な水溶性フラボノイド抗酸化物質が含まれています。これらは、免疫機能に関与する白血球と、DNAが保存されている細胞構造を保護するのに役立ちます。

バジルに含まれる抗酸化物質は染色体を維持します。変化して細胞の突然変異や癌性の細胞増殖を引き起こすことから。酸化ストレスは、食事中の毒素、環境汚染、放射線の影響により体内で発生しますが、バジルに含まれるような抗酸化物質は、酸化と戦い、老化の影響を遅らせるのに役立ちます。

2。抗炎症作用があります

バジルには、オイゲノール、シトロネロール、リナロールなどの強力なエッセンシャルオイルが含まれています。これらは、心臓病、関節リウマチ、炎症性腸疾患などのほとんどの病気の根源である炎症を抑えるのに役立つ酵素阻害オイルです。

3。ガンと戦う

Nutrition and Cancerに発表された臨床研究では、バジルには化学物質によって誘発される皮膚、肝臓、口腔、肺のガンなどのガンを自然に予防するのに役立つ植物化学物質が含まれていることも示されています。バジルは、抗酸化活性を高め、遺伝子発現を積極的に変化させ、癌細胞のアポトーシス（有害な細胞の死）を誘発し、癌性腫瘍の拡大を阻止することができます。 （4）

動物を使用した研究では、バジル抽出物は、放射線や化学療法などの癌治療の悪影響から正常組織や細胞を選択的に保護しながら、癌や死亡に対する保護を示しています。これは、誰かがすでに伝統的な治療法を受けている場合でも、バジル抽出物を使用することは、補足的な癌治療として有益である可能性があることを意味します。

4。抗菌特性が含まれています

バジルエッセンシャルオイルのもう1つの利点は、有害な細菌の増殖に対する保護を提供することです。研究では、バジル抽出物は、抗生物質治療に反応しない耐性菌の抑制に役立つことが示されています。

ポーランドのロッズ医科大学の研究者がバジルオイルの抗菌活性をテストしたとき感染症の病気の患者から集められた大腸菌や他の強力な細菌の菌株に対して、結果は、バジルが細菌菌株に対して作用し、それらの増殖を阻害するのを助けるのに効果的であることを示しました。 （5）これにより、研究者はバジルや他の抗菌油が抗生物質耐性の病気や感染症と戦うのにどのように役立つかを研究し続けるようになりました。

5。ウイルスや感染症と戦う抗菌特性が含まれています

バジルエッセンシャルオイルは、さまざまな細菌、酵母、カビ、ウイルスに対して抗菌活性を示すことがわかっています。これは、カンジダウイルスやさまざまな形の皮膚の炎症に対する保護を、バジルの実証済みの利点の長いリストに追加できることを意味します。

6。 「アダプトゲン」として作用することでストレスと闘う

研究によると、バジルは、身体がストレスに適応し、ストレッサーが身体に及ぼす有害な影響を正常化するのに役立つ天然のアダプトゲンとして作用する可能性が高いことが示されています

たとえば、研究者が高ストレス環境にさらされたウサギに与えられた新鮮なバジルの葉の抗ストレス効果を研究したとき、彼らはバジルの使用後の酸化ストレスレベルの有意な改善を発見しました。ウサギは2グラムの新鮮なバジルの葉を30日間補給された後、ストレッサーに反応して心臓血管と呼吸の保護を経験しました。血糖値の有意な低下も観察されたが、抗酸化活性の有意な増加が観察された。 （6）

7。うつ病と闘う

バジルの利点は、うつ病や不安などの精神障害や気分関連の病気のある人にも当てはまります。バジルは、副腎皮質内の脳機能にプラスの影響を与え、私たちを幸せで元気にするホルモンを調節する神経伝達物質を刺激するのに役立つため、抗うつ薬と見なされる人もいます。

8。心臓血管の健康を促進します

抗酸化食品と抗炎症食品の両方で、バジルは血管機能を制御する筋肉が収縮および弛緩するのを助け、健康的な血圧を促進します。バジルの利点には、危険な血小板の凝集を防ぎ、動脈内で血小板を形成して心臓停止を引き起こす可能性のある血小板を凝集させる能力が含まれます。

バジル抽出物は、阻害することによって心血管疾患を引き起こす可能性のある炎症も軽減します炎症誘発性ホルモンの放出。これは、体の免疫防御を伝達および高めるために細胞から細胞へと分泌されるタンパク質です。

これが長期間続くと、体は「炎症カスケード」を経験します。 」は、臓器にストレスを与え、血液循環、ホルモン調節、認知プロセスを遅くします。心臓の健康に関しては、炎症が血管内に脂肪の多いコレステロールに富む血小板を蓄積し、心臓発作や脳卒中のリスクを高める可能性があります。 。

9。肝臓機能をサポートし、体の無害化を助けます

Journal of Medicinal Foodに掲載された研究によると、病気のラットにバジル抽出物をfの期間にわたって与えた場合5日間、彼らは解毒酵素の生成、より高い抗酸化防御、肝臓病を引き起こす可能性のある肝臓の脂肪蓄積の減少の大幅な改善を経験しました。 （7）

10。体をアルカリ化し、消化を改善するのに役立ちます

バジルは、体内の酸のバランスを取り、体の適切なpHレベルを回復するのに役立ちます。これにより、腸内細菌叢内で健康なバクテリアが繁殖するのを助け、病気を引き起こす可能性のある有害なバクテリアを減らすことで、消化と免疫力を向上させることができます。

消化の改善に関して、バジルの他の利点はありますか？伝統的に、バジルは膨満感や水分貯留、食欲不振、胃けいれん、胃酸逆流症の軽減、さらには胃の虫や寄生虫の殺害にも使用されてきました。

11。自然な媚薬として作用することができます

イタリアでは、バジルは何世紀にもわたって愛の象徴と見なされてきました。バジルの香りは、炎症を抑えながら、おそらく血流とエネルギーレベルを高めることによって、性欲と覚醒を高めると考えられています。ヒンドゥー教とアーユルヴェーダの慣習では、聖なるバジル（トゥルシー）は「生命の秘薬」と見なされ、健康的な性機能と明るい気分を促進するために使用されます。（8）

12。糖尿病と代謝症候群

バジル抽出物は循環血中グルコースレベルと炎症を軽減し、糖尿病の発症や他の形態の代謝症候群からバジルを保護することがわかっています。さらに、バジルエッセンシャルオイルの利点には、糖尿病患者が発症するリスクが高いトリグリセリドとコレステロールのレベルを下げるのに役立ちます。

インドのアザド農業技術大学の家庭科学部の研究者が聖なるバジルの葉の影響を調査したとき二重盲検臨床試験によるヒトの血中グルコースおよび血清コレステロールレベル、結果は、バジルが血中グルコース制御の有意な改善およびコレステロールレベルの軽度の改善を引き起こしたことを示したs。これは、バジルの補給が糖尿病と病気に起因する合併症を制御するのに役立つ有用で安全な方法である可能性があることを示唆しています。 （9）

バジルの種類

実際には、さまざまな種類のバジル植物の間にいくつかの重要な植物の違いがあるため、誰かが一般的な「バジル」に言及するとき、正確に知ることは困難です。その人が話しているタイプとその種の利点は何ですか。

すべてのバジル植物は、ほとんどの場合、長さが約2インチの大きな緑の葉を生成する小さな植物として成長します。その季節はアメリカ全土の農家の市場でよく見られる暖かい夏の間

バジルの多くの種には、スイートバジル、レモンバジル、イタリアンバジルまたはカーリーバジル、ホーリーバジル、タイバジルなどがあります。バジルの品種の風味と香りは、その固有の化学成分と含まれるエッセンシャルオイルの量によって異なります。次のオイルはすべてのバジルタイプに共通ですが、量はさまざまです：シナメート、シトロネロール、ゲラニオール、リナロール、ピネン、テルピネオール。（10）

歴史的な私たちバジルのes

バジルはギリシャ語のozoに由来する、「においをかぐ」を意味するOcimum属に属しています。バジルの正確な起源はやや不明ですが、バジルはアジアとアフリカの地域に自生していると考えられています。バジルの植物は、数千年前にいくつかの太平洋諸島で野生の多年生植物として成長し始め、16世紀にインドから中東を経由してヨーロッパに持ち込まれました。 17世紀のある時期に、バジルは南北アメリカに伝わりました。

歴史的なヨーロッパの文化では、バジルは迷信とサソリに結びついています。何年も前に、「サソリの繁殖を避ける」ためにバジルを穏やかに扱うことがアドバイスされました。スコーピオンは、下に置くバジルポットを探すと信じられていました。古い迷信では、バジルの植物が長すぎると、最終的にはサソリに変わると言われていました。

聖なるバジルにも宗教的および医学的使用の長い歴史がありますインドでは、最も重要なハーブの1つと見なされています。聖なるバジルはヒンズー教の神聖なハーブであり、保護と癒しをもたらすと信じられています。「ハーブの女王」であるトゥルシーは、伝説的で、大切にされ、女性らしいと見なされています—そしてそのエッセンシャルオイルは、頭痛、低エネルギー、ストレス、病気、性機能障害の治療に強力であると考えられています。

バジルを使った購入と調理

今日、バジルは最も重要なハーブの1つです。イタリア、インド、タイ、ベトナムを含む多くの文化や料理で。バジルはさまざまな方法で使用できます。野菜のソテー。ソースで;肉、魚、シチューに風味を付ける。ドレッシングの一部として;ハーブティー;リキュールに風味を付ける。ミックスドリンクを作ることもできます。

レシピでバジルを使用する最も一般的な用途には、ペストソースを作ることなどがあります。マリナーラトマトソース;または、オリーブオイル、ニンニク、チーズ、酢、ナッツのフレーバーと組み合わせます。新鮮なバジル、乾燥バジル、オイルを注入したバジルは、料理にバジルの風味を加え、バジルの利点を体験するためのすべての方法です。

バジルを購入するときは、固くてしおれない鮮やかな色の葉を探してください。 。バジルは通常、夏と初秋にファーマーズマーケットで購入でき、ほとんどの食料品店で一年中購入できます。また、日光が当たる暖かい場所にバジルを植えて、自分でバジルを育てることもできます。乾燥した未洗浄のバジルは、購入または摘み取ったら冷蔵庫に保管し、湿らせたペーパータオルで包み、プラスチックまたは紙の袋に入れて鮮度を長持ちさせます。バジルは汚れを運び、「ざらざらした感じ」になる可能性があるため、使用する前に洗ってください。”

バジルレシピ

トマトバジルジュースレシピ

• 2つのトマト
• 1/2キュウリ
• 1カップの新鮮なバジル
• 海塩のピンチ

方向：

1. すべての材料を野菜ジュースに追加します。ジュースをそっとかき混ぜてすぐに消費します。

バジルの副作用

バジルのエッセンシャルオイルは摂取するためのものではなく、その効力のために皮膚に使用する場合は希釈する必要があります。新鮮な形のバジルは非常に安全であると考えられており、ほとんどの人にアレルギー反応や副作用を引き起こさないため、通常は忍容性が良好です。しかし、特定のグループの人々にはいくつかのリスクがあります。

妊娠中の場合、妊娠しようとしている場合、または授乳中の場合は、伝統的に不妊治療があることが知られているため、バジルを避けることをお勧めします効果。バジルのエッセンシャルオイルやサプリメントは、コレステロール低下薬や糖尿病薬とも相互作用する可能性があるため、現在これらの症状の処方箋を服用している場合は、バジルサプリメントを服用する前に医師に相談することをお勧めします。

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