テイラーが自分のフードブログを始めるとしたら、間違いなく、間違いなく、サンドイッチについてです。または、ビールとサンドイッチかもしれません。しかし、間違いなくサンドイッチです。

ただし、1つの家族に2つのフードブログを作成することは確かに非現実的であるため、サンドイッチへの愛情（パンの間の良いこと）を共有するために、このブログにスペースを設けることにしました。これは、テイラーズサンドイッチクラブと呼ばれる毎月のシリーズの最初のものになります。レシピは簡単かもしれませんが、彼はお気に入りのクラシックサンドイッチの背後にある歴史と物語を学ぶのが大好きです。

それで、それ以上の苦労なしに、テイラーを連れ去ってください！

テイラー：私の紹介パストラミサンドイッチは、カリフォルニア州モロベイのホフブロイと呼ばれる場所で大学で過ごした夏の仕事から来ました。レストランはローストビーフサンドイッチとフィッシュアンドチップスを専門としていますが、パストラミやコンビーフなど、他にもさまざまな肉の選択肢がありました。

ある日、私たちは顧客のために間違ったサンドイッチを作りました。完璧に良いサンドイッチを無駄にさせて、私はそれを掘り下げて食べました。その瞬間から私はパストラミに夢中になりました。そのホフブロイサンドイッチと私たちがここで作成したサンドイッチで私が気に入っているのは、それが驚くほどシンプルなことです。パン、チーズ、肉。それでおしまい。ホフブロイはサンドイッチを蒸しましたが、適切な蒸し器の代わりに、ホイルで包み、数分間焼いて肉を温め、チーズを溶かし、パンを柔らかくしました。

パストラミのバージョンは完全にアメリカ人です。パストラミという言葉は、おそらく冷蔵前に肉を保存する方法として、スパイスを加えて乾燥させた肉を表すトルコ語に由来しています。ユダヤ人の移民は、19世紀に彼らと一緒に伝統を米国にもたらしました。やがて、パストラミという言葉は、塩水で硬化させた後、燻製して蒸したり、焼いたりする肉を意味するようになりました。

パストラミを本当に理解するためには、自分で作ってください。プロセスは実際にはそれほど複雑ではなく、少し時間がかかります。 Food 52のこのレシピを使用し、ブリスケットの小片に量を適合させました。喫煙者がいないので、代わりにパストラミを焼くことにしましたが、それでも素晴らしい結果が得られました。燻製の風味を出すために、元のレシピでは白だしが必要ですが、燻製塩を少し使って燻製の良さを加えることもできます。自家製パストラミの風味は素晴らしかったですが、ナイフのスキルで達成できたものよりも薄いスライスを好んだことは認めます。リンゼイだけがいくつかの料理を喜んで取り除けば、肉スライサー用のスペースができます…

（リンゼイ）また私。この画像には説明が必要だと思います。

数年前、店でランダムなおもちゃやパーティーの記念品の通路を閲覧しているときに（そこで何をしていたのかわかりません…おそらく猫のおもちゃを探しています）テイラーはなんとかこれらをカートに忍び込ませました。アーミーメンのカップケーキトッパー。彼は彼らがとても面白いと思った。それ以来、彼らは棚に座っていて、私が写真を撮る直前に、彼は私のおやつの上にそれらを貼り付けると脅迫してきました。それでも彼はいつも忘れています…今まで。

この肉のサンドイッチを数枚撮った後、フレーミングを調整しているときに、彼は小さな緑の男たちを引き抜いて、その上に貼り付けました。サンドイッチとコールスロー、ずっと笑っています。私は、結果として得られたショットのまったくの愚かさ、そしてそれでもなお輝きに取り締まりました。私は特に、高くそびえる肉とパンと溶けたチーズの山の上にとまり木から手を振っている兵士が大好きです…完璧です。テイラーはこれでインターネットに勝ちます。

だから、ええ…テイラーのサンドイッチのすべてに軍人が含まれていても驚かないでください。

（テイラー）またはゾンビ！