ボリュームたっぷりの蕎麦にブロッコリーと椎茸の炒め物とポン酢を混ぜて、手軽でヘルシーで美味しい料理にぴったりです。

私は、試した本物の料理をいつも共有するとは限らないという罠に陥りがちです。私たちが何度も何度も何度も食べるもの。

なぜですか？よくわかりません。

彼らは平凡だと思います。あまりにもつまらないです。捕虜が足りない！バム！うわー！

実際には、私たちは皆、私たちの生活を楽にする方法を探しています。それは、お気に入りの料理人が食べることから始めるべきです。

毎月、友人のヴィンテージミキサーのベッキーが季節の食材ガイドを共有し、からのフードブロガーを招待していますwww全体で、季節の料理に触発されたレシピをブログで共有します。

このブロッコリーとマッシュルームのレシピは、今月のリスト、フロント、センターでブロッコリーの新鮮な緑の小花をスパイした後に届きます。

私の好きな面を一度だけあなたと共有する必要があることを私に思い出させるのは宇宙の微調整でした。

このブロッコリーと椎茸の料理は私たちのテーブルにあります季節に関係なく、少なくとも2週間に1回。

私の夫はこのおかずの背後にある頭脳派であり、何度も何度も作った後、彼は完全にそれを釘付けにしました。

それは完全に用途が広く、鶏肉、豚肉、または肉とよく合います。しかし、それが本当に輝いているのは、私たちのお気に入りの焼き鮭のような焼き魚です。鮭のきゅうりのディルソースがブロッコリーとキノコからポン酢にちょうどいい方法でにじみ出ています。常に1つの大きなミッシュマッシュになります。

レシピについて

サービングの追加1つか2つのそばをソテにすると、すぐに食事になります。翌日の昼食はいつも余分に作っています。

ブロッコリーを湯通ししたときと同じ水でそばを炊き、すり割りスプーンを使って、水気を切る代わりに沸騰したお湯から小花を浸します。それ。少ない料理=勝つ。

ポン酢って一体何なの？これは、ほとんどの食料品店、または最寄りのアジアの店で見つかる柑橘系の風味の醤油です。このブランドは私のお気に入りです。大豆ほど塩辛くないので、ソースとしてもっと使って、ブロッコリーを自分の好みに合わせて味付けすることができます。ソースはバターをたっぷり使って軽く濃厚にします。

私はアジアの味を、ゴマの種（白と黒のどちらか、またはそれはあなたの選択です）とレモンの皮のきびきびとした熱意をまき散らして流し続けます。

これをメインディッシュとして提供することを考え直し、タンパク質が必要な場合は、豆腐またはまたはまたは細切りチキン、さいの目に切ったポークロインまたはグリルしたエビを添えてください。

このレシピが気に入ったら、次のようになります：

• ブロッコリーラーベピーナッツそば
• エビのガーリックそば

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• ブロッコリー、バジル入りごまガーリックヌードル&クリスピーテンペ
• シラチャミートボール入りそば

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ブロッコリーと椎茸のそば

ボリュームたっぷりのそばにブロッコリーと椎茸の炒め物とポンズソースを混ぜて、簡単でヘルシーな、どんなタンパク質とも相性の良い美味しい料理です。

準備時間5分

調理時間20分

合計時間25分

2〜3食分をメインディッシュ、4〜6サービングをサイドディッシュとして

材料

• 1ポンドのブロッコリー小花約2頭、みじん切り
• 4オンスそば
• 2杯のバター
• 1tablespoonoliveオイル
• 8オンスの椎茸の茎とスライス
• ¼cupponzu
• コッシャーソルトと挽きたての唐辛子を味わう
• 1/2レモンの皮
• ごま付け合わせの種

説明

1. 中型の鍋に水を入れて沸騰させます。ブロッコリーの小花を沸騰したお湯に入れ、30秒から1分または茎が明るく緑色になるまで調理します。スロット付きのスプーンまたはストレーナーで水から取り出し、脇に置きます。水を沸騰させ、パッケージの指示に従ってそばを調理します。
2. その間に、中くらいの高さの大きなソテーパンでバターとオリーブオイル大さじ1を一緒に溶かします熱。きのこを加え、きのこが鍋にくっついたり焦げたりしないように注意しながら、2〜3分間かき混ぜずに調理します。かき混ぜて中火に弱め、ブロッコリーとポン酢を加えてさらに2〜3分煮ます。残りのバター大さじ1を加え、コーシャーソルトと挽きたての黒コショウでかき混ぜて味付けします。レモンの皮とゴマを添えて、ポン酢を加えて味わう。
3. ボウルにそばを入れ、ブロッコリーとマッシュルームをのせます。または、麺をブロッコリーとマッシュルームと一緒に鍋に混ぜ、かき混ぜて、一緒に出します。

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