ゴルガッパカパニ（水）レシピ
ゴルガッパに沿って提供されるゴルガッパカパニは、さまざまなフレーバーで調理されています。ポテト、サツマイモ、冷やした風味の水で満たされたサクサクした無愛想なゴルガッパは、一日中いつでも完璧で素晴らしいスナックになります。
パニプリは昔から人気の屋台の食べ物です。家でもパニプリが作れます。そのためには、パニを作る必要があります。この水も酸っぱくてピリッと辛いです。辛さは甘いタマリンドパニとバランスが取れています。パニには2つのタイプがあります。1つはスパイシーまたはティーカパニで、もう1つはスイートまたはミーサパニです。
これも言われていますパニはとても健康的で消化に良いです。チャートベンダーが使用する水はミネラルウォーターではない可能性があるため、パニプリを作り、自宅で新鮮なチャートを家族に提供することもお勧めします。
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#Servingの提案：これらのゴルガッパパニを、sujipurisとalooの詰め物と一緒にchaatパーティーで提供します。
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GOLGAPPA KA PANI（水）レシピ
成分
両方の水の主成分：
- ▢1カップのシードレスタマリンド（Imli）
- ▢2カップの水
ミーサ用パニ：
- ▢味わう塩
- ▢1/ 2tsp黒塩
- ▢1/ 4tsp赤唐辛子パウダー
- ▢小さじ1/2クミンパウダー
- ▢小さじ1/4の黒胡椒粉
- ▢小さじ1の粉砂糖
- ▢水
▢小さじ1チャットマサラ
teekha paniの場合：
- ▢20〜25個のグリーンチリ
- ▢味わう塩
- ▢小さじ1/2の黒塩
- ▢小さじ3/4の赤唐辛子粉
- ▢小さじ1のチャットマサラ
- ▢小さじ1/2のクミンパウダー
- ▢小さじ1/4の黒コショウパウダー
- ▢2カップ+小さじ1杯の水
手順
準備：
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必要な材料をすべて集めます。
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1カップのタマリンドを1カップの水に一晩または小さなボウルまたはフライパンに4〜5時間浸します。
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手で、同じボウルまたはフライパンにタマリンドの果肉を絞ります。
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次に、大きなボウルとストレーナーを用意し、タマリンドを濾して繊維と残留物を廃棄します。
-
マッシュドタマリンドをスプーンで押しながら、より多くのパルプを取り出します。
-
タマリンドの子犬の合計1カップ+1/4カップ。
甘い水（ミーサパニ）を作る：
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ミーサパニを作るには、準備したタマリンドパルプの半分（1/2カップ+ 2 tbsp）を大きなボウルに入れます。 。
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次に、塩、黒塩、赤唐辛子粉、チャットマサラ、クミンを追加します粉、黒胡椒粉。
-
また、粉砂糖を追加します。
-
かき混ぜます。
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次に、2カップの水を追加するか、パルプに十分な水を追加して、注ぐ一貫性を作ります。
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よく混ぜます。水を味わい、必要に応じて塩またはスパイスを調整します。
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提供する直前にブーンディを追加します。オプションで、これを冷やして冷やしてお召し上がりいただけます。
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Meethapaniの準備ができました。
スパイシーな水を作る（teekha pani）：
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ティーカパニを作るには、ミキサーグラインダーとグリーンチリを用意します。
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また、ごく少量の水を追加します（1 tbspの水を追加しました）。
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これを挽く滑らかな濃厚なペーストに。
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このペーストを大きなボウルに移します。
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次に、準備したタマリンドパルプの残りを追加します（1/2カップ+ 2 tbsp）。
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次に、塩、黒塩、赤唐辛子粉、チャットマサラ、クミン粉、黒胡椒粉を追加します。
- かき混ぜます。
注意事項
- ゴルガッペカパニの製造に温水を使用しないでください。代わりに、室温の水を使用するか、冷水が最適です。
- 事前に（2〜3時間前に）パニを準備し、冷蔵庫に入れて風味を高めます。サーブする直前に冷蔵庫から取り出します。
- バリエーションとして、大さじ1杯の砕いたニンニクを加えて、パニプリ用のニンニク風味のパニを準備します。
- 好みに応じてスパイスと唐辛子を変更します。 。辛い水が好きな場合は、青唐辛子を追加します。
ゴルガッパ水を作る方法（写真付きのステップバイステップの説明）：
準備：
1。必要な材料をすべて集めます。
2。タマリンドを水に一晩、または小さなボウルまたはフライパンに4〜5時間浸します。
3。手で、同じボウルまたはフライパンでタマリンドの果肉を絞ります。
4。次に、大きなボウルとストレーナーを用意し、タマリンドを濾して繊維と残留物を廃棄します。
5。マッシュポテトをスプーンで押しながら、より多くのパルプを取り出します。
6。タマリンドの子犬の合計1カップ+1/4カップ
甘い水（ミーサパニ）を作る：
1.ミーサパニを作るには、準備したタマリンドパルプの半分（1/2カップ+大さじ2）を大きなボウルに入れます。
2。次に、塩、黒塩、赤唐辛子粉、チャットマサラ、クミン粉、黒胡椒粉を追加します。
3。また、粉砂糖を追加します。
4 。かき混ぜます。
5。次に、2カップの水を追加するか、パルプに十分な水を追加して、注ぐ一貫性を作ります。
6。よく混ぜます。水を味わい、必要に応じて塩やスパイスを調整します。
7。提供する直前にブーンディを追加します。オプションで、これを冷蔵して冷蔵で提供できます。
8。ミータパニの準備ができました。
スパイシーに水（ティーカパニ）：
1.ティーカパニを作るには、ミキサーグラインダーと青唐辛子を用意します。
2。また、ごく少量の水を追加します（大さじ1の水を追加しました）。
3。これを滑らかな厚いペーストに粉砕します。
4。このペーストを大きなボウルに移します。
5。次に、準備したタマリンドパルプの残りを追加します（1/2カップ+大さじ2）。
6。次に、塩、黒塩、赤唐辛子粉、チャットマサラ、クミン粉、黒胡椒粉を追加します。
7。かき混ぜます。
8。水を濾し、残留物を脇に置きます。残留物は非常に風味豊かです。アルゴビ/フィリングの作成に使用してください。
9。ボウルに移します。
10。その中に2カップの水を追加するか、パルプに十分な水を追加して、注ぐ一貫性を作ります。
11。もう一度よく混ぜて水を味わい、必要に応じて塩やスパイスを調整します。
12。提供する直前にブーンディを追加します。オプションで、これを冷蔵して冷蔵で提供できます。
13。 Teekhapaniの準備ができました。
14。ゴルガッパタイプの水にクリスピープリスとチャパタアルーマサラを添えてください。
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