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ウェルドリンクは、レールドリンクとも呼ばれ、最下層のリキュールで作られたミックスドリンクです。バーストック。これらの低価格のスピリッツは通常、バーテンダーの手の届くところ、スピードレールなどに保管されており、名前の由来を説明しています。ウェルは、アクセスが簡単なため、バーで最も一般的に注がれる酒を保管するのに最適な場所です。優れたバーテンダーは、ウェルドリンクをすばやく作ることができます。ウェルドリンクはメニューに記載する必要はありません。顧客はどのバーにも足を運び、一貫した結果が得られる一般的なウェルドリンクを注文できる必要があります。

ウェルドリンクとコールドリンク

特定のブランドのアルコールが要求されない場合、基本的なカクテルはすべてウェルドリンクと見なされます。顧客がラムの種類を指定せずにラムとコークスを注文した場合、ウェルドリンクを注文しただけです。顧客がラムの好みで、バカルディとコークスを頼んで好きなブランドを呼びかけ、コールドリンクを注文しました。このルールは、あらゆる種類のカクテルやミックスドリンクに適用されます。 。

コールドリンクは少し高価になり、高級アルコールで作られたプレミアムドリンクはさらに高価になります。ウェルドリンクとコールドリンクの価格は、通常、メニューに表示されません。ハッピーアワーやブランチスペシャルの一部です。どちらのタイプのドリンクもあなたの中にあります。 rバープログラムと「すべての価格帯でさまざまな酒をバーにストックしておくことが重要です。

ウェルドリンクの利点

ウェルドリンクは非常に簡単に準備できます。作るのにほとんど労力を必要とせず、費用対効果も高いです。バーテンダーは、トップシェルフリキュールで作られた1つのクラフトカクテルを準備するのと同じ時間で、いくつかのウェルドリンクを準備できます。ウェルドリンクのもう1つの利点は、「顧客にとって手頃な価格の選択肢であるということです。注文が簡単で、手間がかからないため、ウェルドリンクはハッピーアワーメニューに最適です。

ウェルリキュールのストック

ウェルリキュールを選択する際に留意すべき点がいくつかあります。コストは非常に高いです重要であり、あなたはあなたの健康のために手頃なブランドを選びたいと思うでしょうが、あなたはまたあなたの顧客の好みを考慮に入れたいと思うでしょう。あなたがウイスキーバーを所有しているなら、あなたの家のウイスキーは近所のバーのウェルウイスキーよりも高品質でなければなりません。あなたのバーが非常に裕福な地域にある場合、あなたの最低層のアルコールはまだより高いコストのブランドであるかもしれません。

どのように井戸をストックしても、最もよく要求されるさまざまなリキュールを保管してください。こちらが「最もおいしい飲み物を作るために使用できるお酒のリストです：

• ラム酒
• ウォッカ
• ジン
• ウイスキー
• テキーラ

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また、さまざまなミキサーをストックする必要があります。次のミキサーを使用すると、さまざまな種類のウェルドリンクを準備できます。

• ビターズ
• ベルモット
• サワーミックス
• トリプルセック
• グレナデン
• ジュースとソーダ

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ウェルドリンクを改善する方法

ウェルドリンクが手頃な価格であるからといって、退屈である必要はありません。すべてのウェルドリンクに同じロックグラスを使用する代わりに、適切な飲み物を提供してみてください。ガラス。ウェルドリンクをクラフトカクテルのように扱い、クリエイティブなガーニッシュを追加してプレゼンテーションを強化します。フレッシュジュースや、シンプルなシロップやグレナデンなどの自家製バーの材料を使用することで、ドリンクの品質を向上させることができます。

ベストウェル飲み物のレシピ

バーテンダーは、すべての基本的なウェルドリンクの知識を持っている必要があります。これらの必須の飲み物は注文されています頻繁にそしてあなたの飲み物プログラムのパンとバターと同等です。最も一般的なウェルドリンクの例を次に示します。

ラム酒とコークス

成分：

• 2オンスラム酒
• コーラ
• ハイボールグラス
• ライムガーニッシュ

手順：

1. ハイボールグラスに氷を入れます
2. ラム酒を追加
3. グラスにコーラをのせます。
4. 追加飲み物をキューバリブレにするライムウェッジ

ジントニック

成分：

• 2オンス。ジン
• 4〜5オンス。トニックウォーターの
• ハイボールグラス
• ライムガーニッシュ

手順：

1. ハイボールグラスに氷を入れます
2. ジンを追加します
3. グラスに強壮剤をのせてかき混ぜる
4. ライムを飾る

スクリュードライバー

成分：

• 2オンス。ウォッカ
• 5オンスオレンジジュースの
• ハイボールグラス
• オレンジスライスガーニッシュ

手順：

1. ハイボールグラスに氷を入れます
2. ウォッカを追加します
3. グラスにオレンジジュースをのせます
4. オレンジスライスを飾ります

マンハッタン

成分：

• 2オズ。ライウイスキー、バーボン、またはカナディアンウイスキー
• 1オンス。甘いベルモットの
• 2〜3ダッシュの苦い
• カクテルグラス
• チェリーまたはオレンジスライスガーニッシュ

手順：

1. カクテルシェーカーに氷
2. ウイスキー、ベルモット、ビターを追加
3. 冷やしたカクテルグラスに濾します
4. オレンジスライスまたはチェリーを飾る

ロングアイランドアイスティー

材料：

手順：

1. カクテルシェーカーに氷を入れます
2. ウォッカ、ジン、ラム、テキーラ、トリプルセック、サワーミックスを追加
3. シェイクして組み合わせる
4. ハリケーングラスに注ぐ
5. 上にコーラをかけます
6. レモンスライスを飾る

Moスカウミュール

成分：

• 2オズ。ウォッカ
• 1オンスフレッシュライムジュース
• 6オンスジンジャービールの
• モスコミュール銅マグ
• ライムウェッジガーニッシュ

手順：

1. ライムジュースを銅のマグカップに絞り、殻に落とします
2. 2つまたは3つのアイスキューブを追加します
3. ウォッカを追加します
4. ジンジャービールを入れてかき混ぜます

飲料プログラムの貴重な部分としてウェルドリンクを見落とさないでください。これらのドリンクは頻繁に注文され、低酒コストのおかげでバーにとって有益です。正しいドリンクでウェルドリンクをドレスアップしてください。バーグラスとガーニッシュで顧客を感動させ、リピート販売を行います。