確かにあなたは友達とファンキーなチーズを食べながら質問をしました。「私たちは皮を食べるべきかどうか？」あなたがたくさんのチーズオタクに囲まれていない限り、その答えは戻ってくると、スイスの漫画風のスライスと同じくらい多くの穴が開いている可能性があります。

ブリーチーズのマイルドな皮を使っていても、雪に覆われた白い外層の周りを注意深く切り取った友人に間違いなく遭遇しました中身の良いものを手に入れ、他の人はほとんど皮を味わいます。そして、外面がますます頑丈になるにつれて、皮の愛好家はゆっくりとカビと時間の味への熱意を失います。

では、どうやってリアルあなたがものを食べるべきかどうかよく知っていますか？ディープエルムのモザレラ社の背後にいる女性、ポーラランバートは簡単に答えます。 「味が好きかどうかによります。」たとえば、その至る所にあるブリーチーズは、ペニシリウム菌の皮に包まれており、きのこのような味わいの柔らかく柔らかい皮を与えます。これらの慎重に熟成されたチーズの1つで皮をスキップすると、「最良の部分が失われます。

ただし、他の皮は少し味が悪くなります

「一部の皮はほこりっぽい灰色と茶色です」とランバート氏は指摘します。「おそらく味が気に入らないでしょう。彼女は、熟成したチーズの皮の風味を非常に不快だと説明しています。 「それは段ボールのようなものです。」

それでも皮は完全に安全に食べることができるので、あなたがマゾヒストであり、味とガンクを掘る行為が好きならほくろから、ぜひ掘り下げてください！

もちろん、絶対に食べたくない皮がいくつかあります。布、紙、ワックスの材料は有毒ではありません。しかし、それらは食べ物でも本物の皮でもありません。ランバートは、店に電話をかけて、干し草になったスープの助けを求めたという顧客の話をしました。女性は、チーズから皮を追加すると言ったレイチェル・レイを見ていました。スープに入れるのはスープを強化するのに最適な方法です。

これはパルミジャーノレッジャーノでいっぱいのZiplocバッグが冷蔵庫にある場合は絶対に真実ですが、この女性はゴーダとエダムのワックス状の外装にぶら下がっていました。彼女が本当の皮だと思ったのは、ワックスの溶けた層が彼女の鍋の上に浮かんでいた-正確には良い食事ではなかった。

それでもランバートは、食欲をそそらないが、材料は食べ物であったことを私に思い出させたグレードのワックス、そしてそれを食べることは決して危険ではありませんでした。この点は、皮を食べるべきかどうかを判断する最良の方法は、単に少し味わうことであるという概念を強化しています。

味は非常に主観的であるため、オークローンのお気に入りのチーズに戻りました。リッチロジャースを追い詰めて、詳細をよりよく理解するために買い物をしてください。私たちは、絶対に熱心に食べるべきチーズ、楽しむなら熱心に食べるべき外皮、そして本当にあなたの腹に何の役にも立たない外皮のリストを考え出しました。

まず、良いものを見てみましょう。

フランス産のこのトリプルクリームブリーの白い細かい層が、チーズに繊細なキノコの風味を加えています。ロジャーズは、それが与える食感を楽しんでいない（繊細なクリーミーな中心を損なう）と言いますが、それは素晴らしい風味を持っていると認めています。結論：味わってください。皮が与える風味を楽しんだら、好きなだけ食べてください。 。

臭いチーズへの玄関口であるタレッジョの皮をスキップすると、全体が恋しくなります。洗った皮のポイント。 「この皮を楽しんでいない場合は、チーズカウンターの別のセクションで買い物を始めたいと思うかもしれません。

クーポールのボールを家に持ち帰ったら、ほとんど皮を食べなければなりません。ロジャーズは、カウンターから私がチーズを撮影していたテーブルまで、繊細にボールを運びました。とても柔らかく、自重で動きました。外観がとてもデリケートなので、チーズに飛び込むときに皮を食べないことはほとんど不可能です。脳のようにも見えます。

この熟成したコートチーズはカビの胞子で処理され、素晴らしい麝香の風味を引き出します。より人気のあるブルーチーズと関連付けます。このチーズの内部は白亜質ですが滑らかで白く、多くの熟成チーズに見られるわずかにファンキーな風味があります。皮でいくつか試してみると、同じファンクに10を掛け、スパイシーでペッパーのような風味が得られます。 。

このチーズの外側は、紅茶と蜂蜜の層でコーティングされています。これらのようなチーズは、風味を与えてチーズの一部になることを目的としたウォッシュとコーティングを使用しています。他のチーズは、唐辛子とハーブを使って外側から風味を付けています。これらの皮を熱意を持って食べてください。それらは「経験の明確な部分です。

それでは、悪い点を見てみましょう。覚えておいてください、それはまだ主観的です。

この国産ブルーチーズは、ブランデーに浸したシラーブドウの葉で包まれています。美味しそうに聞こえるかもしれませんが、タフで歯ごたえがあります。チーズを食べた後、タバコのように葉を噛むことについて冗談を言った。ロジャーズは「おもしろいとは思わなかった。でも、味が良ければこの皮を自由に食べてください。

この熟成したペコリーノの皮は丈夫で乾燥しています。食べることはできますが、味わいは繊細で洗練されたものではありません。実際、彼らは「中の良いものを損なうほど騒々しいです。

慎重に管理された環境であっても、ミルク製品が空気にさらされて座っているのは16か月です。このチェダーは絶対に食べてはいけない布で包まれており、ほこりやチーズにさらされています。ダニやあらゆる種類の奇妙な生き物。それがあなたのもののように聞こえる場合は、できるだけ多く食べてください。

Tomme Crayueseの外観は、トイレを掃除したときとまったく同じにおいがします。アンモニアは、これらの天然皮チーズのこの熟成プロセスの副産物であり、このチーズの内部はおいしいですが、外部はミスタークリーンよりも臭いがします。あなた自身のリスク。

そして醜いですか？

確かに安全ですが、ワックスはワックスのような味がします。それは食べ物ではなく、このチーズのケーシングを食べるビジネスはありません。安価な風船ガムのように皮が歯に付着している場合は、ホイールの内側に焦点を移してください。あなたははるかに幸せになります。しかし、それはあなたの味覚であり、これらすべてのものは完全に食べられることを忘れないでください。チーズの皮の消費を管理する唯一のルールは、あなたに合ったものを食べることです。

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