牛は、草や他の同様の植物製品を完全に食べて食事をしているため、胃が大きく、生理機能のかなりの部分を占めています。このガイドでは、牛の胃の数と4つのコンパートメントの機能について説明します。

牛には、4つの別々のコンパートメントを含む1つの胃があります。牛の胃の4つの区画は、ルーメン、網状組織、センマイ、第四胃です。胃の各部分が食物を分解して、すべての栄養素を抽出できるようにします。

牛が複数の部分からなる胃を必要とする理由と、消化に関してそれぞれが何をするのかを知りたい場合食べ物、いくつかの素晴らしい情報を得るために読んでください。

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牛には4つの胃がありますか？

牛には4つの胃がありません。牛は4つのコンパートメントを持つ1つの胃を持っています、そして牛は私たちとは異なって食べるのでこれらを持っています。

人間は、消費された食品の細胞壁から必要な量の砂糖を取り出しながら、植物や動物を食べることができる多目的な食べる人です。

しかし、私たちの消化器系にはそのような食物を分解する機能がないため、生の草や他の密集した植物からエネルギーを得ることができません。

牛は反芻動物に分類されます。つまり、草など、消化しにくい植物を食べなければなりません。これが、彼らの消化器系がそのような食物を分解するのに十分に信頼できて効率的でなければならない理由です。

牛は逆流して餌を噛み直し、さらに分解してより多くの栄養素を抽出します。

牛が草の中の栄養素に依存しているという事実が理由ですほとんどの動物が4つの区画を持っているのに、なぜ牛は4つの区画を持っているのですか。

草は牛の主な食事ですが、他の多くの葉や植物も食事の一部を構成しています。草の問題は、少量を摂取すると消化しにくく、栄養価が低いことです。

適切な量の栄養素を得るには、牛は大量の草を消費する必要があります。肉食動物が狩りをするときよりも放牧に多くの時間を費やすのはこのためです。

多くの哺乳類は果物や柔らかい若い葉を食べますが、牛のような大きな放牧動物には十分な果物がないため、すぐに利用できません。森林に生息する種。

しかし、牛は平凡な品質の食品からでも最大限の栄養を抽出する効率的な方法を持っています。そのため、時間の経過とともに、牛はより硬い植物を食べることができるように進化してきました。

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牛はどのように草を食べるのですか？

反芻動物の区画があることに加えて、牛は独特の口の構造と同様に独特の歯のセットを持っています。牛は草食動物であるため、放牧に由来する繊維を大量に摂取することが不可欠です。

合計32本の歯があり、口には2本の犬歯と6本の切歯があります。前面下部の犬は、牛の口の上の歯科用パッドと組み合わされています。

彼らの口は、彼らが一度に大量の草を消費することを可能にします。口の中の犬歯は、草を刈るという点では切歯と非常によく似ています。大きな隙間が前歯を隔てています。この隙間と牛の口にあるデンタルパッドにより、牛は草を左右に挽くことができます。

草がすべて胃に到達する前に、完全に噛む必要があります。牛は驚くほど長い時間、1日約8時間むしゃむしゃ食べることが知られています。放牧中、牛は大量の草をひったくり、急速にできるだけ多くを消費します。これは、野生の牛が捕食者にさらされる時間を制限することにより、非常に有用であることが証明されています。

通常、植物や草は丈夫な茎と組み合わされますが、牛は左右に動く動きで食べ物を噛みます。これにより、大臼歯が草を細かく砕いて消化しやすくなります。

通常、牛は放牧と満腹を同時に行います。彼らは横になってこれに従います。彼らが飲み込んだ草を噛み始めるのは、後になってからです。草が牛の胃に入ると、各区画は草の消化において独自の役割を果たします。

牛は、ルーメンがいっぱいになるまで草全体を飲み込みます。ルーメンの後、草は網状組織に移動します。食物が胃の最初の2つのチャンバーに到達すると、部分的に噛まれた草がこれらのコンパートメントに置かれ、貯蔵槽として機能します。

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草の一部が部分的に消化されると、これは網状組織に移動します。網状組織では、これは牛がルーメンから草の物質を逆流させ、それをもう一度噛み始める場所です。このアクションは、cudを噛むこととしても知られています。

最初の2つのコンパートメントが機能し、噛む動作によって食品が細かく砕かれると、食品はさらに消化するためにセンマイと第四胃に渡されます。

牛の胃のコンパートメント

4つのうちそれぞれ牛の胃の区画は独自の役割を果たし、以下に示すいくつかの独特の特徴があります。

ルーメン

牛の胃の最初で最大の区画は、ルーメンとして知られています。ルーメンはいつでも、驚くべき50ガロンの半分消化された食物を保持することができます。硬い食べ物やセルロースを分解する酵素がたくさん含まれています。ルーメンはまた、膨大な細菌集団と食物で満たされた巨大なタンクのように機能します。約200種類のバクテリアと20種類の原生動物が生息する広大な発酵槽です。

網状組織

胃の次の部分は網状組織として知られています。 「ハードウェア」胃としても知られる網状組織には、バクテリアも含まれています。これはまた、牛が食物を逆流させて、それをもう一度噛むことを可能にします。

ルーメンと網状組織は別々の機能を果たします。網状組織には酸が含まれていないため、牛が食べ物を逆流させたときに食べ物の味が悪くなるのを防ぎます。

牛がフェンスからの金属や木など、食べ物と一緒に食べられないものを消費すると、網状組織がそれを排出します。網状組織はまた、消費された草を柔らかくし、小さな塊を形成します。

センマイ

胃の3番目の区画であるセンマイは、吸収の表面積を増やす折り目が特徴です。 、具体的には約4〜5メートル四方。

多数のひだが存在すると、センマイは非常に硬くなりますが、コンパートメントの表面は、総水分摂取量の30〜60％と、ナトリウムやカリウムなどの重要な栄養素を吸収します。ひだはまた、牛の消化器系を通る大きな粒子の流れを防ぎます。

第四胃

反芻動物の「真の」胃としても知られる第四胃は、牛の胃の4番目の区画です。第四胃は人間の胃と同じように機能します。

腸に接続されており、胃液を生成することにより、食物やルーメン微生物からタンパク質を消化するのに役立ちます。

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牛はどのように食物を消化しますか？

食物を消化する能力と重要な栄養素を吸収するためにそれを分解することは、すべての動物にとって同じではありません。牛は私たちとは大きく異なる消化器系を持っており、主に草の上で生き残ることができます。

前述のように、牛は食べ物を食べて逆流し、もう一度食べます。牛が食物を消費すると、ルーメンに入り、ルーメンマットの上に重ねられます。

ルーメン壁が定期的に収縮すると、食べたての食べ物がマットの後部に蓄積します。マットは、約15％の乾物を含む未消化の食品で構成されています。

ルーメン内に存在するバクテリアは食物と結合し、発酵性物質を徐々に消化します。唾液は牛の口の中に分泌されますが、歯のすりつぶし作用により、食物のより広い表面がバクテリアにさらされます。

ルーメンは、バクテリアが発酵によってセルロースを分解するための好ましい条件を作り出します。これは、酵母の作用と非常によく似ています。次に、バクテリアは食品に存在するセルロースを分解します。

プロセスが継続し、バクテリアが機能するにつれて、食物粒子はますます小さくなります。粒子が液体を吸収すると、ルーメンの底に沈みます。

ルーメンの収縮は1分に1回行われるため、固形分と液体を混合して発酵させることができます。

完全に消化されているわけではありませんが、草や植物の一部が分解されています。反芻の過程で、食べ物の小さな塊が分解されます。全体として、食物はルーメンの内外で15〜48時間を費やします。

食べ物は噛んだり、飲み込んだり、逆流したりします。その後、牛がプロセス全体を通して再び飲み込みます。食物に対するバクテリアの作用は脂肪を生成し、それは牛のエネルギーのほとんどの源です。

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次に、食べ物は網状組織に進みます。発酵のほとんどはルーメン内で行われますが、網状組織は食物が逆流またはセンマイに入る通路を提供するように機能します。

網状組織は、準備ができている食品と、さらに噛む必要がある食品を分離し、さらに分解します。網状組織はまた、牛が口から排出する小さなワイヤー、岩、フェンシングなどの食べられないものを閉じ込めます。

牛がもう一度食べ物を噛むと、スポンジのようなセンマイに移されます。これは、水と以前に分解された栄養素が吸収され始める区画です。

センマイはミネラル、水、塩を吸い出し、さらにルーメンに戻し、バクテリアが繁殖するのに最適な環境を確保します。さらに消化が必要な食べ物は第四胃に渡されます。

第四胃は胆汁と酸を分泌して、第四胃をさらに分解します。ルーメン内でセルロースの分解を行う一部の細菌細胞も第四胃に移動し、そこでさらに分解されて消化されます。

第四胃は、栄養素の吸収が行われるもう1つの場所です。 「真の」胃としても知られる第四胃は、食物と酸を混ぜ合わせます。牛は筋肉質の裏地を絞ってリラックスさせることでさらにかき混ぜます。

食品を適切にすりつぶしてピューレにすると、残りの砂糖が放出されます。最後に、残りの少量の食物は胃を出て腸に渡されます。

腸は消化をどのように助けますか？

胃の4つの区画の作用が完了したら、食物は腸に到達し、そこでさらに分解されて栄養素を吸収します。

小腸

第四胃と大腸をつなぐ細長い管で、小腸は牛の約20倍の長さです。長さ2メートルの牛は長さ約40メートルの小腸を持っています。

これは、水分や重要な栄養素の吸収など、消化プロセスのかなりの部分が行われる部分です。

食物が第四胃を通過すると、小腸に到達し、そこで膵臓の分泌物と混合されます。

栄養素は酵素的に分解され、小腸壁全体に存在する小さな絨毛を介して、水とともにすべての糖、アミノ酸、脂肪酸を効率的に吸収します。

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大腸

ミネラル吸収の重要な場所である大腸は、吸収、再循環、牛のために水を節約します。

大腸に存在する盲腸と結腸は活発な発酵を引き起こし、乳牛に輸送される総エネルギーの約10〜15％を提供する可能性があります。発酵によって生成された微生物タンパク質のかなりの量が肥料の形で失われます。

消化プロセスが完了すると、脂肪、糖、タンパク質の豊富な量のエネルギーが牛が自由に使用できるようになります。 。これらの栄養素の分子結合は、動物が必要とするときに放出されるすべてのエネルギーを収容し、後で使用するためにそのエネルギーのわずかな部分を蓄えます。

牛の胃が酪農家にとって重要なのはなぜですか？

牛のルーメンはほとんどの動物にとって消化が難しい食品から栄養素を抽出します。そのため、牛は穀物を収穫した後、茎、殻、種皮、その他の植物材料を簡単に残すことができます。

副産物とも呼ばれるこれらの植物材料は、廃棄する必要がありません。代わりに、牛の飼料として販売することができます。これは、副産物の処分にお金を払う必要がなくなるため、農家や他の企業が大幅なコスト削減にも役立ちます。

穀物を燃料の生産に使用すると、植物の副産物も生成されます。 -エタノール、醸造アルコール、または抽出油。その過程で、タンパク質、砂糖、脂肪などの重要な栄養素が穀物から除去されますが、残っているのは牛に便利に供給することができる副産物です。

4つのコンパートメントの効率的な作用とルーメン内のバクテリアにより、これらの副産物は牛に食べられます。これが、農家や乳製品スタッフが牛群を管理して、人間が消費するための牛乳や肉を有益に生産できる理由です。

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