自宅でのステーキディナーは、特に長い週の終わりには、そのような楽しみのように感じます。素晴らしいマリネを追加すると、ステーキがさらに良くなります。特に、サーロインやトップラウンドなどのよりスリムで安価なカットを使用している場合はそうです。

バルサミックビネガーには、ステーキがブロイラーの下で美しく焦げるのに十分な砂糖が含まれています。醤油とスパイスが風味を引き立て、とてもおいしい一口になります。

焼きは、ステーキを調理する最も簡単で手間のかからない方法の1つです。熱とグリースの飛沫はすべて、ホイルで裏打ちされたベーキングシートのオーブンに含まれているため、クリーンアップはほとんど必要ありません！

これは、調理中にステーキに良いチャーを付けるための非常に高速な方法でもあります焼きたてのステーキは約10分で調理されます。

オーブンでステーキを焼く方法

これまでステーキを焼いたことがない場合は、この簡単な方法を紹介します。予熱します。あなたのオーブンブロイラー;ベーキングシートをアルミホイルで裏打ちします。ステーキを天板にのせ、片面数分焼きます。

焼きに最適なステーキ

基本的に、3/4のステーキはどれでも-厚さ1インチから1インチは、ブロイラーの強烈な熱の下で端の周りが焦げる間、うまく調理されます：

• サーロイン
• トップラウンド別名ロンドンブロイ
• ニューヨークストリップ
• リベイ
• トライチップステーキ（ロースト全体ではない）

ステーキのマリネ方法

バルサミックビネガー、ソイソース、スパイスの風味豊かなマリネは、どんなカットの牛肉でも良くなります。この種のマリネは、より霜降りの（そして通常はより高価な）カットと比較して、より細いステーキの風味と柔らかさの両方を改善します。

サーロインステーキが販売されているとき、私は肉屋にそれを6つに切るように頼みます-オンスの部分、そして私はそれらを個別に凍結します。そうすれば、私はたっぷりのシングルサービングを用意しています。ステーキを焼く2日前に冷蔵庫に入れて解凍します。そして、ある日、ステーキが解凍されたら、マリネを追加します。

ステーキを焼く2〜24時間前など、都合の良いときにいつでもマリネします。ステーキにマリネを加えて、マリネで冷凍することもできます。そうすれば、食べる準備ができたら、解凍して焼くだけです！

マリネはあまり効果がないように見えますが、少しでも効果があります。ステーキのすべての面がコーティングされていることを確認してください。そうすれば、ステーキは全体的によく味付けされます。

• バルサミコ酢についてもっと知りたいですか？バルサミコ酢ガイドでそれについてすべて読んでください。

ステーキを焼く時間はどれくらいですか？

デジタル温度計を使用するのはあなたのステーキがあなたの好みに合わせて行われていることを確認するための最良の方法。各ステーキの最も厚い部分に挿入します（厚さが異なる場合、またはオーブンブロイラーにホットスポットがある場合は、わずかに異なる時間に完了する可能性があります）。あなたの好みの仕上がりのために温度範囲の下限を目指してください。ステーキがオーブンから出た後、温度は数度上昇します：

• 中レア：130ºFから135ºF
• 中：135ºFから145ºF
• ミディアムウェル：145ºFから155ºF
• よくできている：155ºF以上

クイックヒント：ステーキが真ん中でもっと珍しいのが好きな場合は、それらを取ります冷蔵庫からブロイラーまでまっすぐ。よくできたステーキがお好みの場合は、30分ほどカウンターに置いてから焼きます。

スワップと代替品

このレシピをグルテンフリーにするには：たまり醤油に置き換えます。または醤油のココナッツアミノ。

スパイスブレンドのスパイスも自由に置き換えてください。コリアンダーの代わりにクミン、スマック、または余分な黒コショウを使用できます。手元にパプリカを燻製していない場合は、少量の燻液も効きます（または完全に省いてもかまいません）。

燻製ステーキで何を提供しますか？

ステーキを提供するとき、おかずは本当に食事を作ります。簡単に調理された野菜は簡単な方法です。私は通常、週のある時点で大きなバッチでいくつかをローストします。

シンプルなロースト野菜の側面

少量のオリーブオイルと塩で野菜をトスし、次のベーキングパンでローストします。 400ºFで約30分。

• ブロッコリー
• 芽キャベツ
• カリフラワー
• 緑のキャベツ
• 冬のスカッシュ
• ポテト（甘いまたはでんぷん質）は私のお気に入りのいくつかで、新鮮なまたは袋詰めの冷凍野菜です

勝利のための冷凍野菜！

土壇場でのオプションとして、野菜の袋詰め冷凍ミックスをストーブまたは電子レンジで加熱し、バターまたはオリーブオイルと少量の塩とコショウを上に添えて提供することができます。

ヘルシーなステーキサイド

ボリュームたっぷりのおかずには、以下のおいしいレシピを作成してください。

• リゾット
• クリーム状のほうれん草
• マカロニアンドチーズ
• ベイクドポテト2回

サイドディッシュのサラダ

そしてもちろんシーザーまたはウェッジ サラダは古典的なステーキのおかずです。 ステーキは、あらゆる野菜やでんぷんによく合う多目的なディナーなので、手元にあるものなら何でも使用できます。

もっと素晴らしいステーキレシピ！

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