シェリービネガー代替品
料理をしている間、あなたはすべて酢が不足していることに気づきましたか？レシピで使用するのに最適なシェリービネガーの代替品は次のとおりです。
シェリービネガーを必要とし、それを持っていないレシピを作る？シェリービネガーは、シェリーワインを発酵させ、それを濾して瓶詰めすることで作られたスペインのビネガーです。赤や白のワインビネガーよりも酸味が少なく、まろやかな味わいで、ほのかなキャラメルの香りがします。これにより、ビネグレットソースやマリネなどに最適な万能酢になります。買い物をする時間がありませんか？ここにいくつかの代替案があります。
最高のシェリービネガー代替品
米酢（味付けされていない）
最高のシェリービネガー代替品？米酢！このタイプの酢は発酵米から作られ、アジアンスタイルの料理に使用されます。スペイン語ではありませんが、丸みがあり微妙に甘い味は、標準的な白と赤の酢よりもシェリー酢に近いです。注意：味付け米酢は使用しないでください！砂糖と塩で味付けし、寿司飯やアジアンスタイルのサラダの調味料に使用します。
シャンパンビネガー
お持ちの場合は、シャンパンビネガーも代わりに使用できます。シャンパンを発酵させて作られています。味は非常にマイルドなので、シェリービネガーの強度にはほど遠いです。
赤ワインまたは白ワインビネガー
シェリービネガーの別の代替品ですか？赤ワインまたは白ワインビネガー！ただし、これら2つはどちらもシェリービネガーよりもはるかに強力であることに注意してください。白ワインビネガーは、最も強く、最も酸性の赤ワインよりも少し優れています。どちらかを1：1の代替品として使用します。
レモンジュース（ピンチ）
酢が手元にありませんか？ピンチの代わりにレモンジュースを使用できます。レモンジュースもシェリービネガーのように酸性でピリッとしています。もちろん、酢ではなくレモンの味がします！レモンジュースはサラダドレッシングに使用できますが、シェリービネガーの香りと同等にするためにレモンジュースをもう少し追加する必要がある場合があります（味わうためにそうしてください）。
これを使用できるレシピをいくつか示します。シェリー酒の代替品：
- パンツァネッラレシピ
- ライス&レンティルサラダ
- 簡単なロメスコディップ
- トマト&バジル入りピーチサラダ
作成者について
Sonja Overhiser
クックブックの作成者および作成者
Sonja Overhiserは、Pretty Simple Cookingの著者であり、2018年の最高のヘルシークックブックの1つに選ばれました。彼女はフードポッドキャストSmall Bitesのホストであり、フードブログACoupleの創設者です。料理人。 TODAYShowからBonAppetitまで特集されたソーニャは、冒険的な食事を刺激して、世界を一度に1口ずつより良い場所にすることを目指しています。
Alex Overhiser
料理本の著者および写真家
Alex Overhiserは、インディアナポリスを拠点とする評価の高いフードフォトグラファー兼作家です。彼はフードポッドキャストSmallBitesのホストであり、レシピウェブサイトA CoupleCooksの創設者です。 TODAYShowからBonAppetitに取り上げられた、AlexはPretty Simple Cookingの著者であり、Epicuriousによって最高のベジタリアン料理本の1つに選ばれました。