ニット生地のセルヴィッチ（またはセルヴィッチ）は、すべての列の最初と最後のステッチパターンを変更することによって形成されるエッジです。これにより、生地が安定し、縫い目の準備が整うか、それ以上仕上げられない部分に仕上げられたエッジが作成されます。

既存のパターンにセルヴィッチステッチを追加したり、独自の衣服をデザインしたりできます。必ず総縫い数に加えてください。通常、耳は1針ですが、2針以上にすることもできます。マルチステッチのセルヴィッチは、スカーフなどの縫い目のない部分のカールを防ぐために最もよく使用されます。

セルヴィッチステッチはしっかりとしたエッジを形成します。シルクやレーヨンなど、形が崩れる傾向があります。

セルヴィッチステッチを使用すると、縫い目でカラーワークやステッチパターンを中断することを回避できます。セルヴィッチステッチは縫い代として機能し、ピースが縫われると消えます。

ガーターやスリップステッチセルヴィッチなどの一部のセルヴィッチは、列を追跡するのに役立ちます。 1行おきに作成された結び目またはチェーンにより、行を簡単に数えることができます。

セルヴィッチのエッジの内側ですべての増減を処理する必要がありますが、ステッチをバインドしてピースを形作ると、セルヴィッチのステッチがまた消えます。均等に機能する最初の行で再度確立します。常に内側のセルヴィッチエッジを測定します。

ガーターステッチセルヴィッチ（左側）このセルヴィッチは、メリヤスステッチの生地に最適で、初心者にとって最も簡単なセルヴィッチです。	ガーターステッチセルヴィッチ（右側）ここに示すように、セルヴィッチは右端でわずかに異なって見えます。左端と右端を次のように作業します。1列目1つを編み、最後のステッチまで作業し、1つを編みます。この行を繰り返します。

この方法には3つのバリエーションがあります。それらはすべてチェーンステッチのエッジを作り、各チェーンループは2列を表します。後でステッチを拾う必要がある場合に使用するのに最適です。
英語の方法行1（RS）最初のステッチをニットで滑らせ、最後のステッチまで作業し、最後のステッチをニットで滑らせます。 2列目1つを引っ張り、最後のステッチまで作業し、1つを引っ張ります。これらの2つの行を繰り返します。
フレンチメソッド行1（RS）最初のステッチをニットで滑らせ、最後のステッチまで作業し、1つを編みます。 2列目最初のステッチをプルワイズに滑らせ、最後のステッチまで作業し、1つプルします。これらの2つの行を繰り返します。
ドイツの方法行1（RS）最初のステッチを編み、最後のステッチまで作業します。糸を後ろにして、最後のステッチをプルワイズに滑らせます。行2最初のステッチを引っ張り、最後のステッチまで作業します。糸を前にして、最後のステッチをプルワイズに滑らせます。これらの2つの行を繰り返します。