粘度はしばしば流体の厚さと呼ばれます。水（低粘度）と蜂蜜（高粘度）が考えられます。ただし、密度の異なる流体を見る場合、この定義は混乱を招く可能性があります。

分子レベルでは、粘度は分子内の異なる分子間の相互作用の結果です。体液。これは、流体中の分子間の摩擦としても理解できます。移動する固体間の摩擦の場合と同様に、粘度によって流体の流れを作るために必要なエネルギーが決まります。

どのように測定しますか？

粘度は、日曜大工の方法から市場で入手可能な粘度計まで、さまざまな方法を使用して測定できます。 （さまざまな種類の粘度に関するウェビナーをご覧ください！）

• 粘度を測定するDIYメソッド：

たとえば、カップから注ぐのにさまざまな時間がかかるさまざまな液体の観点から考えることができます。ほんの一瞬でグラスから水が注ぎ出され、短時間で受け容器の形になります。一方、ハチミツのような高粘度の液体は、注ぐのに数分かかり、ハチミツと空気の界面が落ち着くのに同じくらいの時間がかかります。これらの2つの流体のどちらがより粘性であるかを確認しようとしたときに、私が時間について話していることに気付いたかもしれません。これは、動粘度の測定値、または特定の力が加えられたときの流体の流れの速さの測定値と呼ばれます。この例では、加えられる力は重力です（食品と言えば、粘度メニューの内容） ？食品の粘度についてもっと読む！）
主題に戻ると、それについて考える別の方法は、ピストンまたはシリンジタイプのセットアップを使用することです。注射器の中に非常に低粘度の液体（水）があると想像してください。おそらく指を使って液体を押し出すことができます。一方、注射器の中に蜂蜜がある場合は、かなり頑丈な注射器と、十分な力を加えるのに役立つ機械システムを使用することをお勧めします。この場合、流体を流すために力を加えて測定していることにも気づいたかもしれません。注入にかかる時間（または注入速度）を固定し、力または応力を測定する場合、これを動的粘度の測定と呼びます。

• 粘度計の使用：

メソッドとタイプの数粘度を測定するために使用される粘度計の数はかなり多く、粘度計の歴史はかなり遡ります。一般に、基本原則を分析することでオプションを絞り込むことができます。上記のように、粘度測定は、動粘度または動的粘度のいずれかとして区別されることがよくあります。相対粘度で一般的な数値を得ることができますが、動的粘度または絶対粘度を測定できるツールは、より信頼性が高く正確な測定を提供するように改良され、証明されています。これは、流体を相互に比較する値ではなく、絶対粘度が指定されているためです。 VROC®テクノロジーを搭載したRheoSense粘度計は、動的または絶対粘度測定を提供します。これは、作業に絶対的に信頼できるツールです。

粘度計が作業をどのように支援できるかについての詳細を知りたいですか？

粘度に関するより基本的なことを学びたい場合は、粘度に関する「基本に戻る」シリーズをご覧ください。