地球政策研究所によると、平均的な日本人は年間約19.1 Kgの卵を食べており、日本は上位2位に入っています。卵の消費量で世界的に！生卵を食べることを考えると、吐き気がするかもしれませんが、それはほとんどの日本人が卵を好む方法です。その理由として、生卵のつるつるしたやわらかい食感がよく見られます。今日、生卵を食べることは日本の独特の伝統とさえ考えられており、日本の多くの人は他の人がそうしないことをかなり面白いと感じています。生卵を使った日本料理はいくつかありますが、男の子は美味しいです。

安全性

まず、ローフードを食べるときによく出てくる質問に答えましょう。安全ですか？調理不足の卵が定期的に食べられるシンガポールに住んでいる私は、正直なところ、場所によっては安全に食べられない可能性があることに最初は気づいていませんでした。それにもかかわらず、最大の健康上の懸念は、サルモネラ感染の可能性に関するものです。

日本では、スーパーなどで販売されている卵は、すでに消毒・殺菌されています。卵の表面に見つかった汚れは、GPセンターで清掃され（グレーディング&パッキング）、有効期限ではなく鮮度を示すために日付が使用されます。これは、ラベルの付いた日付より前に消費された卵が非常に新鮮であることを意味します！まだ気になる方のために、日本養鶏協会へのかわいいインタビューをお届けします。

日本国外に住んでいて、日本食レストランでこれらの料理を試したい人は、慎重に進めてください。これが過去に問題になっている国に住んでいます。

卵かけご飯

卵かけご飯とも呼ばれる、ご飯に生卵と醤油をのせたり混ぜたりした、非常に人気のある朝食料理です。好みに応じて、ご飯を入れる前に醤油で卵をきちんと泡立てたり、醤油をのせて直接ご飯に卵を割ったりします。

このレシピは文字通り1分で作成できます。前夜の残り物のご飯の電子レンジでの加熱を数えると2つ。忙しい日本のライフスタイルの朝食に行くので、とても愛されており、快適な食べ物と見なされています。現在、日本にはこの生卵料理を提供するレストランがあります。島根県では毎年恒例の卵かけご飯シンポジウムも開催されています！

すき焼き

すき焼きは日本食レストランで一般的に提供され、そのシンプルさのために家庭で調理される定番のワンポット料理。肉（通常は薄くスライスした牛肉）、数個の野菜、きのこ、麺（通常はうどんまたは白火）で構成され、すべて1つの鍋で調理されます。一般的に冬の料理と見なされます。

材料まず、浅い鉄鍋に醤油、砂糖、みりんを混ぜてゆっくりと煮込みます。次に、生の溶き卵のボウルに浸して食べ、絹のような食感と独特の味を材料に与えます。牛肉が使われているので、和牛と一緒にこの料理を提供している非常に有名な（そして高価な）レストランを見つけることができます。

納豆

これは間違いなくこのリストの中で最も典型的な日本料理であり、使用される両方の主要な成分は一般的に外国人が飲み込むのが難しいです（文字通り）。納豆は、地元の人だけが楽しんでいるように見える食品の1つとしてすでに有名です（ちなみに、これは完全に真実ではありません）。誓う人もいれば、反発する人もいます。

生卵をミックスに加え、ご飯で締めくくると、外国人が頭を包み込むことができないような人気の朝食料理がもう1つあります。納豆は基本的に大豆を発酵させたものなので、栄養価が高く、朝の一口にぴったりです。これは、少なくともそれを体験する機会があれば、絶対に試してみるべきものです。

月見うどん

月見うどんは、この秋の料理にぴったりの素晴らしい名前です。この季節、日本は月見または文字通り月見として知られる中秋節を祝います。この料理では、明るい卵黄が満月を表しています。そのため、卵は直接スープに割られます。

時間の経過とともに、卵は熱いだし、みりん、醤油のスープで軽くポーチされます。早く食べるほど、ポーチドエッグは少なくなり、逆もまた同様です。これにより、卵を消費したときの生の状態を制御できます。最後にヨークを離れることもできます。秋が始まると多くの人が楽しみにしている、一般的にとても美味しい料理です。

そばそば

メニューでうどんが見つかるところならどこでも、おそらくそれに相当するそばを見つけることができます。月見うどんと同様に、月見そばも満月に似た生卵をトッピングした温かい麺料理ですが、使用する麺の種類によって異なります。

そばは、だし汁と一緒に食べるはるかに細い小麦麺です。友達と私は、最初に残りの材料を食べるのを楽しんでから、一口でくびき全体を食べます。他の人の中には、ヨークをすぐに壊して、絹のようなヨークがスープに浸透し、スープがはるかに濃くなることを好む人もいます。

親子丼

日本人は料理に名前を付けるのがとても上手です。親子丼とは、文字通り親子丼を意味し、鶏肉（親）を卵（子）で炊き、ご飯と一緒に食べることを意味します。卵は軽く調理され、柔らかく、なめらかな食感になります。一部のレストランでは、追加の生卵も上に配置されます。

これは私の個人的なお気に入りで、テクスチャーが少し水っぽいオムレツに似ているので、誰もが楽しめる料理だと思います。したがって、ほとんどの人が慣れているものからそれほど遠くありません（完全に生ではありません） ！）。鶏肉と卵も天国で作られたマッチです。作り方がとても簡単なので、日本の家庭の定番です。

生卵料理を食べてみませんか？わからない、ただ楽しむかもしれない！