史上最高のスロークッカーマッシュポテトの作り方
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今年は感謝祭のディナーを主催していますか?もしそうなら、スロークッカーはあなたの親友です。大規模な七面鳥の夕食を一度もやったことがない場合は、気付かないかもしれませんが、テーブルでその素晴らしいゆるみを得るのに最も難しいことの1つはタイミングです。夕食が15分遅れても誰が気にするのか心配するのはばかげているように思えるかもしれませんが、料理が異なる時間に外れ始めると問題になります。冷たいマッシュポテトは誰も欲しくない!
これはCrock-Potがあなたの休日を揺るがすことができる場所です。 20ポンドの七面鳥をスロークッカーに入れることができますか?いいえ。ただし、スロークッカーは、他のすべての作業をしているときに、常に重要なマッシュポテトをやることリストから削除できます。
壷でマッシュポテトを作ることはできますか?
もちろん、スロークッカーでマッシュポテトを作ることができます!実際、マッシュポテトは私の壷に「渡す」のにとても好きな感謝祭の料理の1つです。簡単なだけでなく、出来上がったマッシュポテトはあなたが作ることができる最もクリーミーで最も風味豊かなポテトの一部だと思います。感謝祭の数日前にスロークッカーのマッシュポテトを作り始めましたが、それ以来振り返っていません。マッシュポテトは熱くてクリーミーで、いつでも行く準備ができています。私の側での作業や考えはほとんどありません。
壷のマッシュポテトを作るにはどうすればよいですか?
これほど簡単に作ることはできません。スロークッカーにマッシュポテトを入れます。方法は次のとおりです。
- 皮をむいたみじん切りのジャガイモを、バター、ブロス、塩、ニンニクを入れたスロークッカーの壷に入れます。よくかき混ぜて、ジャガイモはスープの下に沈められます。
- 定期的にかき混ぜながら、4〜5時間高火で調理します。ジャガイモは非常に柔らかくなると準備が整います。フォークで割ろうとすると、バラバラになるはずです。排水します。オフスープを用意し、別の用途に使用します(スープを濃くして濃厚にするのに最適です)。
- バター、サワークリーム、ミルク、塩を追加して味を整えます。マッシュ、マッシュ、マッシュ!
- 刻んだチャイブをふりかけてお召し上がりください!
完全にプロティップ
水気を切るのを忘れないでくださいマッシュする前にスープを落としてください!ここでは、ポテトスープではなく、マッシュポテトが必要です。
スロークッカーでマッシュポテトを暖かく保つにはどうすればよいですか?
それがマッシュポテトを調理することの絶対的な美しさです。スロークッカー—夕食の準備ができるまでにジャガイモが冷えるかどうか心配する必要はありません!じゃがいもを作ったら、スロークッカーを「温かい」設定に切り替えて、ふたを元に戻します。じゃがいもは、サービングディッシュにすくう準備ができるまで、そこに喜んで座ります。
マッシュポテトに使用するのに最適なポテトは何ですか?
マッシュポテトに選択するポテトの種類は重要です!これまでで最高のマッシュポテトは、ドイツのバターボールポテトを使用して作られました。店頭で見つけるのはほぼ不可能ですが、数年前に私たちの庭で育てました。すごいです。農家の市場で確認してください。
できればドイツのバターボールを追跡するのではなく、ラセットポテト、ユーコンゴールドポテト、またはその2つの組み合わせのいずれかを使用することをお勧めします。ユーコンゴールドポテトのクリーミーな食感がとても好きですが、マッシュポテトが黄色であることを意味します。白くてふわふわの雲のようなマッシュポテトを好み、すべてのラセットポテト、またはラセットとユーコンゴールドの組み合わせを選びます。
マッシュポテトを作る前にジャガイモの皮をむく必要がありますか?
超クリーミーなマッシュポテトが必要な場合は皮をむく必要がありますが、それ以上で大丈夫な場合は素朴な「マッシュポテト」は、皮をつけたままにしておくことができます。ラセットポテトはユーコンゴールドのようなポテトよりも皮が固くなる傾向があるので、ラセットの皮をむくことをお勧めします。
完全にアドバイス
ジャガイモを小さな塊に切り、より均一に調理します。マッシュポテトが滑らかになります!
事前にクロックポットマッシュポテトを作ることはできますか?
スロークッカーの優れている点は、事前に作る必要がないことです。他の料理に取り組んでいるときに、クロックポットで作ることができます。ただし、事前に作りたい場合は、次のことができます。
- マッシュポテトは、マッシュポテトも含めて最後まで調理します。
- 食品に移します。貯蔵容器、またはスロークッカーの取り外し可能な壷(ある場合)を覆い、冷蔵庫で最大48時間保管します。
- 再加熱するときは、ジャガイモをローのスロークッカーに戻し、さらに1/2カップのミルクを加え、頻繁にかき混ぜながら1〜2時間温めます。
1人あたりどのくらいのマッシュポテトを作る必要がありますか?
マッシュポテトの経験則は、1人あたり1/2ポンドのジャガイモです。以下のこのレシピでは、5ポンドのジャガイモが必要です。これは、感謝祭のディナーのおかずとして10人に食べさせます(残り物はありません)。警告の言葉:これらのマッシュポテトはとてもおいしいので、あなたはあなたの見積もりをもう少し上げたいかもしれません!私がこれらを作るときはいつでも、人々は数秒と3分の1の間戻ってきます。
マッシュポテトをスロークッカーにどれだけ入れることができますか炊飯器?
小さいサイズの3クォートのスロークッカーは、以下に説明するようにこのレシピにぴったり合います。これは約10人に対応します。より大きなサイズの6クォートまたは7クォートのスロークッカーは、このレシピの2倍に適合し、20人に簡単にサービスを提供できます。レシピを壷に収めるのに問題がある場合は、ジャガイモを少し小さく切ってください。彼らはよりよく岩に寄り添うことができ、より速く調理するでしょう!
マッシュポテトをマッシュする最良の方法は何ですか?
私がした3つの方法がありますマッシュポテトの実際のマッシュポテトをテストし、それらを試してみましょう:
- 電気ミキサー、フードプロセッサー、またはブレンダー(非推奨):小さなキッチン用品をマッシュポテトに持ち出したくなるかもしれませんが、ジャガイモを混ぜすぎるのは非常に簡単です。これが、ジャガイモを粘着性または粘着性に変えます。お勧めしません。これはあなたの筋肉の仕事です!
- ポテトライサー:信じられないほど滑らかで一貫性のあるマッシュポテトが必要な場合は、ポテトライサーが最善の策です。以前は所有していたのですが、年に1回しか使用しておらず(感謝祭のとき!)、小さなキッチンの収納スペースに値しないので、いつも使っています…
- 手マッシャー(私のお気に入りの方法です!):ハンドマッシャーだけでなく、最高のポテトマッシングはマッシングプレートを備えたハンドマッシャーから得られます。ポテトライサーと同じアイデアですが、保管スペースが大幅に少なくなります。手作業で行っているため、100%滑らかなマッシュポテトを保証するのは難しいですが、人生にはいくつかの塊よりも大きな問題がありますよね?
完全にプロティップ
ジャガイモを手でつぶすと約束してください!こうすることで、粘着性のあるものではなく、ふわふわのマッシュポテトを手に入れることができます。
サワークリームでマッシュポテトを作る必要があるのはなぜですか?
サワークリーム(またはプレーンでフルなものを使用できます) -脂肪ギリシャヨーグルト)は、超クリーミーで超風味豊かなマッシュポテトを作るための私のお気に入りの秘密の材料の1つです!ほんのりとタンとクリーミーな食感を加えるのに十分な量を混ぜます。信じてください、スキップしないでください!
これらのスロークッカーマッシュポテトを乳製品を使わず、ビーガンにすることはできますか?
これらのマッシュポテトにバターと全乳を「完全に詰め込んだ」状態で複数回テストしましたが、野菜ブロス、ビーガンマーガリン、カシュークリーム、カシューサワークリームでもテストを行いましたが、正確ではありません。同じですが、間違いなくうまくいきます!
これらのクロックポットマッシュポテトにニンニクや他のフレーバーを追加できますか?
スロークッカーのフレーバーを確実に高めることができますマッシュポテトは、好きなものを何でも使ってください!調理方法(ポテトはブロスとバターで調理されます)のおかげで、これらのマッシュポテトは、通常の退屈なマッシュポテトよりも本質的に風味がありますが、それでもパンチしたい場合はフレーバー、ここにいくつかのアイデアがあります:
- ローストガーリックマッシュポテト:レシピには、ベースフレーバー用のガーリックのクローブがすでにいくつか含まれていますが、全体を追加していますローストガーリックの頭(または2つ)が実際にそれを上に乗せます!
- ゼスティランチマッシュポテト:ギリシャのヨーグルトランチドレッシング、カシューランチドレッシング、またはココナッツミルクランチドレッシングのいずれかに全乳を交換しますマッシュポテトのピリッとしたバッチ。
- ペストマッシュポテト:バジルまたはケールペストの大さじ2杯をこれらのクロックポットマッシュポテトにそっと混ぜて、美しく風味豊かな緑の渦巻きを作ります。
マッシュポテトに問題がありますか?トラブルシューティングをしましょう:
これらのクロックポットマッシュポテトは地球上で最も簡単なマッシュポテトですが、人生が起こり、何かがうまくいかないことがあるので、マッシュポテトの問題をいくつか修正しましょう。
どうすればよいですか厚すぎるマッシュポテトを修正しますか?
これは、修正するのが最も簡単なマッシュポテトの問題です。好みの濃度になるまで、少量の余分なミルクを混ぜるだけです。
水っぽい/ラニーマッシュポテトを修正するにはどうすればよいですか?
水っぽいものを修正する方法はいくつかあります。または流れるようなマッシュポテト。ほんの少し水っぽい場合は、蓋をしていないジャガイモをストーブで中火から弱火にかけ、頻繁にかき混ぜて、液体の一部を調理します。スープがとても濃い場合は、増粘剤を加えて頑張ってください。ホットマッシュポテトに大さじ1〜2杯のインスタントマッシュポテトフレーク、クズウコンパウダー、またはコーンスターチを追加して、厚くすることができます。
ゴツゴツしたジャガイモを修正するにはどうすればよいですか?
クロックポットマッシュポテトを作る際の1つの注意点は、ポテトが不均一に調理されやすいことです。これにより、マッシュしたときに塊ができます。これを防ぐには、次のことを確認してください。
- 十分な量のスープを使用します。壷のサイズと形状が異なるため、ジャガイモが確実に収まるように、スープを多かれ少なかれ追加する必要があります。スープで覆われています。これが、マッシュポテトがゴツゴツしていて、スープが足りない最大の理由です。すべてが覆われていることを確認してください!
- ジャガイモを小さな塊に均等に切ります。ここでは、通常のストーブトップポテトよりも小さい1インチのチャンクを探しています。また、ジャガイモを均等にカットして、同じ時間で調理できるようにします。
- マッシュする前に、ジャガイモが完全に調理されていることを確認します。マッシュポテトを始めたら元に戻すのは難しいので、マッシュする前にジャガイモが完全に調理されていることを確認してください。
グミ/グルーのマッシュポテトを修正するにはどうすればよいですか?
グミまたは粘着性のマッシュポテトは、過労のジャガイモに由来します。これにより、ジャガイモのでんぷんが粘着性のある食感に変わります。これは、人々が電気ミキサー、フードプロセッサー、またはブレンダーを使用してマッシングを行うときに最も頻繁に発生します(ハンドマッシャー、友人に固執してください!)。残念ながら、グミマッシュポテトから戻ってくるためにできることはあまりありません。最善の行動計画は、粘着性のあるマッシュポテトを別のものに変えることです。ポテトスープは素晴らしい選択肢です。すべてのレシピには、粘着性のあるマッシュポテトを再利用する方法のアイデアの完全なビデオがあります。
何をするにしても、この2つの大きなマッシュポテトの間違いをしないでください!
ありますマッシュポテトを作るときに人々が犯す2つの大きな新人の間違い、そして私は本当にあなたにそれらを避けてほしい:
- 過塩にしないでください!マッシュポテトは風味豊かにするためにたくさんの塩が必要です。じゃがいもが味付け不足だと感じたら、塩を加え続けてください。マッシュポテトを本当に素晴らしいものにするのにどれだけの塩が必要か、あなたは驚かれることでしょう。味わいを続け、調味料を加え、もう一度味わってください。ねえ、たぶんあなたの家族の何人かを味覚テスターにすることさえできます!
- ミキサー/ブレンダー/フードプロセッサーを使ってマッシュしないでください!スロークッカーのマッシュポテトをマッシュするために小さなキッチン家電を使用しないことを心から約束します。これは、粘着性のある粘着性のマッシュポテトのレシピです。これは上腕二頭筋と優れたハンドマッシャーの仕事です。
完全にProtip
塩は、マッシュポテトを無味から無味に変えます。恥ずかしがらずに、マッシュポテトを塩漬けにするのは難しいです!
完璧なクロックポットマッシュポテトのアドバイス
- ポテトの塊を小さく切ります。小さいジャガイモの塊はスロークッカーでより均一に調理され、塊のないマッシュポテトになります。
- 調理用ブロスを排水することを忘れないでください!水気を切る前にマッシュすると、ジャガイモはスープになってしまいます。
- マッシュポテトを塩漬けにするのは難しいですが、味付けをするのは簡単です。風味豊かでおいしいまで塩を加え続けます。
- マッシュポテトがグミや粘着性になるのを防ぐために、手でジャガイモをマッシュします。
二度と戻らないマッシュポテトをもう一度行う通常の方法に!楽しんでください。
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材料
- 5ポンドのユーコンゴールドまたはラセットポテト(または混合物)、皮をむいて1インチの小片にカット
- 4〜6カップのチキンブロス(注を参照)
- 1カップ(2スティック)の無塩バター、分割
- 2クローブのニンニク、みじん切り
- 小さじ1/2の塩、さらに味わい深い
- 1/2カップのサワークリーム
- 1/4カップ–1カップの全乳
- 付け合わせ用に刻んだ新鮮なチャイブ
手順
- ジャガイモ、ブロス4カップ、バター1スティック(1/2カップ)、ニンニク、小さじ1/2の塩をスロークッカーの洗面器に入れ、必要に応じてブロスを追加してポテトを覆います。4〜6時間、またはジャガイモが非常に柔らかくなるまで、強火で調理します。ジャガイモが均一に調理されるように、調理時間中時々かき混ぜます。
- 調理用ブロスの大部分を排出して予約します(完全に乾かす必要はありませんが、ほとんどを手に入れたいと思います)。 。
- 手持ちのポテトマッシャーを使用して、塊がなくなるまでジャガイモをすりつぶします。次に、追加の塩を加えて味わい、残りのバター、サワークリーム、全乳を1から始めます。 / 4カップ、ジャガイモが希望の濃度になるまでさらに追加します。さらに調理用ブロスを追加して薄くすることもできます。
- みじん切りのチャイブを振りかけ、ジャガイモを覆い、スロークッカーを温めてからお召し上がりください。
注意事項
- ジャガイモが完全にスープで覆われていることを確認してください。スロークッカーのサイズと形状によっては、より多くのスープを使用する必要がある場合があります。たとえば、6クォートのスロークッカーが2つあり、1つ(楕円形)では4カップのスープのみを使用する必要があります。他は正方形で、私はじゃがいもを覆うには、6カップ全部を使う必要があります。
- スープを投げないでください!水気を切ったチキンブロスは、スープ、シチュー、グレービーソースに最適です。
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ヘビーデューティーポテトマッシャー
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Crock -ポット6-クォーツスロークッカー
栄養情報:
収量:10サービングサイズ:1サービング
量サービングあたり:カロリー:301総脂肪:5g飽和脂肪:2gトランス脂肪:0g不飽和脂肪:1gコレステロール:22mgナトリウム:2363mg炭水化物:55g繊維:5g砂糖:6gタンパク質:10g
全体として、良い栄養はそれ以上のものであると信じています栄養成分表示の数字だけです。上記の情報は、どの食品があなたに栄養を与えているかを判断するのに役立つもののほんの一部として使用してください。