数か月ごとに、有名人はビーガン食を採用して歌うことで見出しを作りますその賞賛。これは目新しいことではなく、ほとんどの場合、実際にはニュースでもありません。しかし、ビーガンになることでゲームが改善され、運動能力が向上し、（ドラムロール）適度な減量につながったと主張する世界クラスのアスリートがいます。世界が注目している。

11月、ブリーチャーレポートは、プロのバスケットボール選手が植物ベースの食事に切り替える傾向が高まっていることを調査する機能を実行しました。その中で、多くの選手はビーガンまたはベジタリアンになると主張しています。エネルギーレベルを上げ、回復を助け、痩せるのを助けました。世界で最も運動能力のある人々の何人かがこのような発言をするとき、少なくとも少し好奇心をそそられないようにするのは難しいです。

ただし、ビーガン食を採用すると自動的につながると考えている場合減量とエネルギーレベルの急上昇については、実際にはそれよりもはるかに複雑であることを知っておく必要があります。専門家によると、ビーガン食で体重を減らすことはできますが、それは保証ではありません。体重を減らすことが目標である場合、考慮すべき要素は食べ物だけではありません。運動、睡眠、ストレス、健康状態などがすべて影響し、減量のプロセスは人によって大きく異なります。

（もう1つの重要な注意：減量はすべての人に当てはまるわけではありません。どちらも特定の制限された食事計画に従っていません。あなたの目標が体重を減らすことである場合、それは問題ありませんが、あなたの健康は体重計の数字やジーンズのタグよりも重要なので、維持することが重要です減量への全体的なアプローチ。これには、身体活動、質の高い睡眠、ストレス管理、および医学的問題やホルモンなどの他の要因への注意も含まれます。食事障害の病歴がある場合は、変更する計画について話し合う必要があります。最初に医師と一緒に食事をしてください。）

減量を促進する可能性のある菜食主義の背後にある科学があるのは事実ですが、その理由は単純です。

多くの研究が菜食主義はより低い体重と関連しています、ファチマ・コーディ・スタンフォード、MD、MPH、MPA、メディシンのインストラクターハーバード大学医学部のeと小児科、およびマサチューセッツ総合病院の肥満医学の医師は、SELFに話します。

たとえば、2013年にJournal of the Academy of Nutrition and Dieteticsに掲載された70,000人以上の横断研究では、ビーガンは平均して、さまざまな食習慣（非菜食主義者から非菜食主義者まで）の人々のBMIが最も低いことがわかりましたビーガン）、誰もが同じ量の毎日のカロリーを食べたとしても。また、2014年にNutrients誌に発表されたメタアナリシスでは、10万人を超える研究参加者を調査し、ビーガン食が肥満（高血圧、2型糖尿病、心臓病）の発症リスクの低下に関連していることを発見しました。 2015年にJournalof General Internal Medicineに発表された別のメタアナリシスでは、菜食主義者、特に完全菜食主義者は、他の食事療法の食事療法者よりも減量の結果が優れていることがわかりました。特定の食事療法を9〜74週間続けた1,000人以上の人々のうち、ビーガンは平均して非菜食主義者よりも約5.5ポンド多く失いました（菜食主義者は肉を含む食事療法よりも約3ポンド多く失いました）。それでも、人の体重と健康に関しては非常に多くの要因が関係していることを覚えておくことが重要です。したがって、ビーガン食を採用すると絶対に減量につながるという意味でこれらの調査結果をとるべきではありません。

栄養と栄養学アカデミーのスポークスウーマンであるSonyaAngelone、RDは、SELFにビーガニズムについて語っています。食事制限の一形態であるという理由だけで減量につながる可能性があります。「一時的であっても、食事を制限するものはすべて、短期的には減量を促進する可能性があります」と彼女は言います。 NY NutritionGroupのCEOである認定栄養士栄養士のLisaMoskovitz、R.D。も同意します。 「ほとんどの人がビーガニズムについて考えるとき、彼らは厳密に野菜を食べ、チーズ、ハンバーガー、ベーコンなどの高脂肪の動物性食品を切り取ると考えます」と彼女は言います。「当然、脂肪の多い動物性食品を排除すると、モスコビッツ氏はまた、これらの動物性タンパク質の脂肪源は飽和脂肪が多いことを指摘しています。USDAの食事ガイドラインでは、飽和脂肪が多すぎるとマイナスになる可能性があるため、1日のカロリーの10％未満に制限することを推奨しています。健康に影響を与えます。

しかし、ビーガンになることは、通常よりも健康的または少ない食事をすることを自動的に意味するわけではありません。

ビーガン食は、高度に加工された、または飽和脂肪が多い多くの食品を自動的に排除しますが、健康に問題のあるビーガンの選択肢はまだたくさんあります。フライドポテト、チップス、砂糖菓子など、多くの食品は自然にビーガンカテゴリに分類されますが、完全に健康的ではありません。さらに、最近では、焼き菓子やその他のお菓子のビーガンバージョンを見つけるのは比較的簡単です。その結果、技術的にはビーガンであるが、糖分と精製された炭水化物が多い食事をとることになる可能性があります。ビーガンが食べることができるものの限られたカテゴリーは栄養不足につながる可能性がある、とアンジェローネは言います、それでビーガンは十分なカルシウム、鉄、ビタミンB12、亜鉛、そしてオメガ-3脂肪を得ることに特に注意する必要があります。

もう1つの潜在的な欠点は、ビーガンになることは、満腹感に優れた特定の食品、特にタンパク質が多い食品を排除することを意味することです。ビーガン食を食べると、より多くの部分とより多くのカロリーを消費する可能性があります（これは本質的に悪いことではありませんが、消費するよりも多くのカロリーを食べると、時間の経過とともに体重が増える可能性があります）、とモスコビッツ氏は言います。卵、魚、乳製品、有機赤身の肉などのタンパク質が多いと、満腹感を保ち、渇望を抑えるのが難しくなる可能性があります。」だからこそ、ビーガンは豆、レンズ豆、キノア、大豆、豆腐などのタンパク質が豊富な食品を毎日摂取することに集中することを勧めています。

もちろん、栄養価の高い食事をするビーガンはたくさんいます。問題はありませんが、ビーガン中に健康でいることは実際にはかなり大変な作業です。幸いなことに、植物ベースの食事の恩恵を享受するためにビーガンに行く必要はありません。あなたが本当にライフスタイルを信じているという理由でビーガンに行きたいのなら、それが健康であろうと環境的な理由であろうと、それを持ってください。しかし、「体重を減らすためだけにビーガンになり、好きな食べ物を切り取ることを考えているのなら、それは絶対に必要ではありません」。減量が目標であるかどうかにかかわらず、より健康的な食事をしたい場合、スタンフォード大学は、赤身のタンパク質、野菜、全粒穀物、果物を食事に取り入れることが重要だと言います。食事の処理が少ないほど、全体的に健康的であることを認識することも重要です」と彼女は言います。

また、制限が厳しすぎるダイエットを行うと、危険なビンジングやヨーヨーダイエットにつながる可能性があり、時間の経過とともに高血圧、高コレステロール、心臓病の問題を引き起こす可能性があることを覚えておくことが重要です。

それが、あなたにとって安全で現実的な方法であなたの体と心に燃料を供給する方法を理解するための鍵である理由です。「人々を助けるのに普遍的に効果的な戦略はありません。健康的な体重を達成するために」とスタンフォードは言います。そしてもちろん、自分に合った食事を見つけるのに苦労している場合は、登録栄養士を探してください。彼または彼女は、あなたのニーズに最も適した食事計画に導く手助けをしてくれます。

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