Dieser einfache Zitronenkuchen strotzt vor frischem Zitronengeschmack und wird mit einer perfekten Graham-Cracker-Kruste kombiniert. Ich habe in meinem Tag viele Lemon Pie-Rezepte getestet und dies ist mein Favorit! Sie können auch mein Piggy Pie Dessert und die 50 besten Keksrezepte genießen!

Wie man einen Zitronenkuchen macht

Wenn ich einen Kuchen mache, möchte ich sicherstellen, dass jeder Teil davon perfekt ist. Speziell für einen Zitronenkuchen muss er einen reinen Zitronengeschmack haben und seidig glatt sein. Ich liebe es, dass dieses Rezept definitiv beides abdeckt! Stellen Sie sicher, dass die Zutaten, die mit Zitronenkuchen gefüllt sind, für die angegebene Zeit in einem Standmixer gemischt werden, damit sie cremig und wie Samt strukturiert sind.

Graham Cracker Crust für Lemon Pie

Eine perfekte Graham Cracker Crust benötigt nur wenige einfache Zutaten. Graham Cracker, Butter und Zucker. Ich empfehle nicht, fettarme oder fettfreie Graham Cracker in diesem Rezept zu verwenden, aber sie funktionieren auf jeden Fall zur Not! Ich habe auch im Laden Graham Cracker Crumbs gekauft, finde sie aber nicht so schmackhaft wie beim Zerkleinern Ihrer eigenen Cracker.

Die Verwendung einer Küchenmaschine ist eine großartige Möglichkeit, um sicherzustellen, dass alle Zutaten vorhanden sind sind vollständig integriert. Joanna gibt in ihrem Rezept keine Küchenmaschine an, daher habe ich beim Fotografieren dieses Rezepts keine verwendet. Aber nachdem ich das mehrmals gemacht habe, finde ich, dass ich die Ergebnisse von einer Küchenmaschine bevorzuge. In jedem Fall ist die Kruste köstlich!

Nach dem Mischen sollte die Textur feuchtem Sand ähneln. Einmal in die Kuchenform gegossen, benutze ich meine Hand, um sie in die Ecken und an den Seiten zu arbeiten. Ich benutze dann ein Küchenglas, um die Krümel fest nach unten zu drücken und sicherzustellen, dass es eine gleichmäßige Schicht ist.

Braucht Lemon Pie gekühlt werden?

Wegen der Eier in der Füllung und der hausgemachten Schlagsahne empfehle ich die Kühlung.

Joanna empfiehlt, diesen Kuchen zuzubereiten und ihn den Nachbarn zu schenken, die ich Liebe! Wenn Sie dies tun, würde ich sicherstellen, dass es richtig gekühlt ist, bevor ich es übernehme. Lassen Sie sie einfach wissen, dass wenn sie es bei Raumtemperatur essen möchten, es einige Stunden vor dem Servieren herausgenommen werden kann, dann aber wieder in den Kühlschrank gestellt werden sollte.

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Der beste Zitronenkuchen

Vorbereitungszeit

15 Minuten

Kochzeit

18 Minuten

Gesamtzeit

33 Minuten

Einfach und lecker!

Kurs: Dessert

Küche: Amerikanisch

Stichwort: Zitronenkuchen

Portionen: 8 Personen

Autor: Amanda Rettke

Zutaten

Kruste

• 1 1/2 Tassen (127 g) zerkleinerte Graham Cracker
• 6 EL (88 g) Butter, geschmolzener
• 1/3-Tasse (75 g) Kristallzucker

Kuchenfüllung

• 3 Tassen gesüßte Kondensmilch (kann auch zwei 14-Unzen-Dosen verwenden, was ungefähr 2 2/3 Tassen entspricht)
• 3 (54 g) großes Eigelb
• 2 / 3 frisch gepresster Zitronensaft, ca. 2 Zitronen
• 1 / 8tsp.kosher Salz

Schlagsahne

• 2 Tassen (476 g) schwere Schlagsahne
• 2 EL Konfektionszucker
• 1 TLp.McCormick Vanilleextrakt
• Zitronenschale zum Garnieren

Anweisungen

Kruste

1. Kombinieren Sie zerkleinerten Graham Cracker, geschmolzene Butter und Zucker eine mittlere Schüssel. Gut mischen und in eine gefettete Kuchenform drücken. (Ich bevorzuge ein 9-Zoll-Kuchengericht mit diesem Rezept)
2. 8 Minuten bei 350 ° F backen.
3. Vorsichtig aus dem Ofen nehmen.

Kuchenfüllung

1. Während die Kuchenkruste backt, wird die gesüßte Mischung kondensiert Milch, Eigelb, Zitronensaft und Salz in einem Standmixer. Drehen Sie den Mixer auf mittel und mischen Sie ihn ca. 3-4 Minuten lang.
2. Gießen Sie ihn in die gebackene Tortenkruste und backen Sie ihn 10 Minuten lang bei 350 ° F.
3. Aus dem Ofen nehmen und ca. 10 Minuten auf der Theke ruhen lassen. Legen Sie den Kuchen 1-2 Stunden lang in den Kühlschrank, um ihn zu fixieren.
4. Schlagsahne
5. Wenn Sie bereit sind, den Kuchen zu servieren Mischen Sie Schlagsahne, Puderzucker und Vanille in einer sauberen und gekühlten Schüssel eines Standmixers mit Schneebesenaufsatz. Etwa 3 Minuten schaumig schlagen. (Kann auch einen Handmixer verwenden)
6. Auf gekühlten Zitronenkuchen schöpfen und sofort servieren. (Wenn Sie Zitronenschale als Beilage verwenden, fügen Sie diese vor dem Servieren hinzu.)

Rezeptvideo

Rezept angepasst von Magnolia.com.

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