MYTHOS 1: Wenn Sie „laktoseintolerant“ sind, müssen Sie alle Milchprodukte vermeiden.

FAKT: Sie müssen nicht alle Milchprodukte meiden, wenn Sie Laktose ist der natürliche Zucker, der in Milch und Milchprodukten enthalten ist. Bei Laktoseintoleranz reicht das Enzym Laktase nicht aus, um die in Lebensmitteln enthaltene Laktose zu verdauen. Joghurt und Kefir werden im Allgemeinen von Menschen mit Laktoseintoleranz gut vertragen, da diese Lebensmittel aktive Bakterienkulturen enthalten, die Ihrem Körper helfen, Laktose zu verdauen. Gealterte Käsesorten wie Schweizer, Cheddar, Brie und Camembert weisen natürlich einen niedrigen Laktosegehalt auf. Laktosereduzierter Joghurt und Milch sind weitere gute Optionen, wenn Sie an Laktoseintoleranz leiden.

WUSSTEN SIE SCHON? Menschen mit Laktoseintoleranz, die einige Milchprodukte konsumieren, haben weniger Symptome als Menschen, die überhaupt keine konsumieren.

MYTHOS 2: Käse macht Sie verstopft.

FAKT: Keine einzige Lebensmittel, ob Käse, Reis oder Bananen, verursachen Verstopfung. Die drei häufigsten Ursachen für Verstopfung sind: 1) eine ballaststoffarme Ernährung, 2) unzureichende Wasseraufnahme und 3) mangelnde körperliche Aktivität. Verstopfung ist ebenfalls damit verbunden zu plötzlichen Änderungen Ihres Tagesplans, Stress, Schwangerschaft, bestimmten Gesundheitsproblemen, Medikamenten und sogar Reisen.

MYTHOS 3: Milch ist voller Hormone und Antibiotika.

FAKT: Sie können sicher sein, dass die kanadische Milchversorgung sicher und gesund ist, ohne Hormone oder Antibiotika. In Kanada ist es strengstens verboten, synthetische Wachstumshormone (wie rekombinantes Rindersomatotropin oder rbST) zu verkaufen und zu verwenden, um die Milchproduktion bei Kühen zu stimulieren. Obwohl dieses Hormon als sicher für in den USA verkaufte Milch gilt, ist es für die Verwendung in der kanadischen Milchversorgung nicht zulässig. Außerdem muss jede kranke Kuh, die Antibiotika benötigt, eindeutig identifiziert werden. Die Milch muss weggeworfen werden, bis das Medikament aus dem System ist. Diese Vorschriften werden durchgesetzt und jeder Milcherzeuger, der gegen diese Vorschriften verstößt, muss mit hohen Geldstrafen rechnen.

MYTHOS 4: Milch erhöht den Schleim, besonders wenn Sie erkältet sind.

FAKT: Milch bewirkt nicht, dass unser Körper mehr Schleim produziert. Unser Körper produziert täglich zwischen 1 und 1,5 Liter Schleim, um Nase, Nasennebenhöhlen, Rachen, Lungen und andere Gewebe feucht zu halten. Schleim ist dick und klebrig, so dass er Staub und andere Fremdpartikel einfangen kann. Es enthält auch hilfreiche Antikörper gegen Bakterien und Viren, die sowohl das Atmungs- als auch das Verdauungssystem angreifen.

Viele Menschen verwechseln das vorübergehende Gefühl von Milch auf ihrer Zunge und in ihrem Speichel als erhöhten Schleim. Um diese Theorie zu beweisen, wurde in einer Studie Milch mit Sojagetränken verglichen, da beide Getränke ein ähnliches Gefühl im Mund haben. Menschen, die ursprünglich glaubten, dass Milch einen erhöhten Schleim verursacht, berichteten über den gleichen Effekt bei beiden Getränken. Dies deutet darauf hin, dass tatsächlich die Textur des Getränks und nicht die Milch selbst die Ursache für diese Wahrnehmung ist.

Lassen Sie sich nicht täuschen! Mythen verbreiten sich wie ein Lauffeuer, besonders im Internet.

Überlegen Sie zweimal, ob:

• Ein einzelnes Lebensmittel, eine Heilung oder eine Behandlung die Lösung von Dutzenden von Gesundheitsproblemen verspricht.
• Der gegebene Rat lautet gegen die Empfehlungen der öffentlichen Gesundheitsbehörden und Health Canada.
• Die Erfolgsgeschichten basieren hauptsächlich auf persönlichen Zeugnissen und nicht auf wissenschaftlichen Arbeiten.
• Sie müssen spezielle Produkte, Pulver oder Ergänzungsmittel kaufen.