Knusprig geschnittene Bratkartoffeln! Dünn geschnittene Goldkartoffeln, geworfen in Knoblauch, Butter und Thymian, dann perfekt geröstet. Eine einfache Beilage mit 5 Zutaten für jeden Anlass!

Ich bin immer auf der Suche nach einfachen Beilagenrezepten. Beilagen, die zu jeder Gelegenheit passen. Sie können nie genug Optionen haben, habe ich Recht? Ich finde Kartoffeln so vielseitig. Mit ihnen kann man nichts falsch machen!

Diese knusprig geschnittenen Bratkartoffeln sind keine Ausnahme. Sie sind so einfach zuzubereiten und so lecker.

Wenn Sie eine Mandoline haben, ist das sogar noch besser. Wenn nicht, können Sie diese kaufen.

Warum Goldkartoffeln anstelle von Russet-Kartoffeln verwenden?

Goldkartoffeln sind die besten für dieses Gericht, weil sie butterartig, leicht süßlich sind und die haben Beste Textur. Viele Rezepte sagen, dass Russet-Kartoffeln besser sind, aber nein. Wir wollen eine butterartige Textur!

So machen Sie knusprig geschnittene Bratkartoffeln

Also, hier ist was Sie tun

• Schneiden Sie Ihre Goldkartoffeln. Nehmen Sie Ihre Goldkartoffeln und schneiden Sie sie in zwei Hälften. Nacheinander schneiden Sie sie mit einer Mandoline in dünne Scheiben. Sie können natürlich ein Messer verwenden, aber eine Mandoline ist viel einfacher und Sie erhalten einen gleichmäßigeren Schnitt.
• Legen Sie die geschnittenen Kartoffeln in eine Pfanne. Den Ofen auf 375 Grad vorheizen. Den Boden einer gusseisernen Pfanne oder einer großen Pfanne mit 2 Esslöffeln geschmolzener Butter bestreichen. Beiseite legen. Ordnen Sie die Kartoffelscheiben senkrecht in einem Winkel in der Pfanne an und füllen Sie die Pfanne vollständig, ohne sie zu überfüllen. Stellen Sie sicher, dass zwischen jeder Scheibe Platz ist, damit sie gleichmäßig kocht.
• Machen Sie die Buttermischung mit Gewürzen. Mischen Sie in einer kleinen Schüssel die restliche geschmolzene Butter (6 Esslöffel) mit gehacktem Knoblauch, frischem Thymian und Salz. Gießen Sie die Buttermischung darauf und achten Sie darauf, dass jede Scheibe gleichmäßig überzogen ist.
• Braten Sie die geschnittenen Kartoffeln. Legen Sie die Pfanne in den Ofen und braten Sie die Kartoffeln 1 Stunde lang, bis die oberen Ränder der Kartoffeln knusprig sind. Aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren 10 Minuten abkühlen lassen. Viel Spaß!

Eine andere Möglichkeit, dies zu tun (und auch, weil es ein Gericht weniger zum Reinigen gibt), besteht darin, die Buttermischung auf die geschnittenen Kartoffeln zu gießen, sobald sie bereits in der Pfanne sind. Stellen Sie einfach sicher, dass jede Scheibe gleichmäßig beschichtet und gewürzt ist. So oder so funktioniert es!

Wie einfach war das? Das Gericht ist nicht nur ästhetisch AF (besonders für Feiertage), es ist auch köstlich.

Butterig, garlicky und knusprig. JA. Schauen Sie sich an und sehen Sie mit diesen köstlichen geschnittenen Kartoffeln UND einer hübschen Beilage ganz gut aus.

Machen Sie sie und lassen Sie mich wissen, wie es ausgeht!

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