Knuspriger Thai-Salat mit Erdnuss-Dressing
Unwiderstehlich knuspriger Thai-Salat mit cremigem Erdnuss-Dressing wird Ihre neue Gemüse-Besessenheit sein! Jeder Bissen enthält ein Kraftpaket an frischen Superfoods.
Knackig, befriedigend und voller Nährstoffe! Dieser knusprige Thai-Salat in einem cremigen Erdnuss-Dressing wird Ihre neue Salatsucht sein. Jeder Bissen enthält ein Kraftpaket aus frischen Superfoods und einen passenden Punsch mit Erdnussgeschmack.
Wenn Sie nach einer schnellen, gesunden und aufregenden Mahlzeit suchen, die Sie am nächsten Tag zum Abendessen oder zum Mittagessen einpacken können, dann ist dies der Fall Salat wird Ihren Gaumen super glücklich machen. Ein paar Koteletts mit dem Messer Ihres Küchenchefs und einer Mischung der Sauce, und Sie haben Ihre nächste vegetarische Mahlzeit in wenigen Minuten fertig.
Dieser thailändische Salat schreit nach Sommer, mit dem Regenbogen aus Farben und tropischen Mangoscheiben möchte ich auf den nächsten Flug nach Phuket steigen! Es ist so einfach, die frischesten Produkte und reifen Früchte auf dem Markt zu finden. Der Sommer ist in vollem Gange und es ist, als würde das Lebensmittelgeschäft nur Mangos verschenken!
Um die leichte Bitterkeit von Grünkohl, Mangos und süßem rotem Paprika auszugleichen, fügen Sie genau die richtige Menge natürlicher Süße hinzu . Ich würde gerne eine kurze Umfrage machen … Heben Sie Ihre Hand, wenn Sie Erdnusssauce LIEBEN? Wissen Sie, die Art, die Sie normalerweise mit Hühnchen-Satay oder mit Garnelen-Frühlingsrollen finden können?
Dies ist nicht nur thailändisch Salat so lecker, aber es ist auch mit den Superfoods verpackt, die ich oben erwähnt habe! Der Grünkohl, zwei Kohlsorten, rote Paprika, Karotten, Frühlingszwiebeln und Limettensaft gehören zu den nährstoffreichsten Superfoods, die Sie genießen können. Ja, Sie können Ihren Kuchen haben und ihn auch essen, aber in diesem Fall wäre es ein köstlicher Salat mit einer süchtig machenden Erdnusssauce, ha!
Nachdem Sie die Fotos für dieses Rezept aufgenommen hatten, war es soweit gegen 13 Uhr, und ich konnte es kaum erwarten, diesen Salat zu verschlingen! Jede Gabel ist so erfrischend, und der leichte Spritzer Erdnusssauce war genau das Richtige. Sie können diesen Salat sofort in eine Vorspeise verwandeln, indem Sie gegrillten Tofu, gehacktes Hähnchen, Rindfleisch oder Garnelen hinzufügen.
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Was ist der Unterschied zwischen Erdnussbutter und Erdnussaufstrich?
Für Erdnussbutterprodukte gibt es auf dem Markt viele Optionen. Die Kennzeichnung von Erdnussbutter ist von der FDA reguliert und muss mindestens 90 Gew .-% Erdnüsse enthalten. Es dürfen auch keine künstlichen Farbstoffe, Konservierungsmittel oder Süßstoffe hinzugefügt werden. Die anderen 10% können zum Würzen und Stabilisieren von Zutaten wie Salz, Zucker, Palmöl oder Erdnussöl sein. Wenn die Menge an Nicht-Erdnuss-Zutaten 10% überschreitet, wird dies als Aufstrich gekennzeichnet. Sie haben höchstwahrscheinlich gesehen, wie sich natürliche gemahlene Erdnussbutter im Laufe der Zeit getrennt hat und Öl auf der Oberseite ist, wenn Sie das Glas öffnen. Öle wie Palmöl werden bei der Verarbeitung des Produkts hinzugefügt, um eine Trennung zu verhindern und ein cremigeres, streichfähiges Produkt zu erhalten.
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Knuspriger Thai-Salat mit Erdnuss-Dressing
Zutaten
Thai-Salat
- ▢ 2 Tassen Grünkohl
- ▢ 1 ½ Tassen Napa Kohl
- ▢ 1 ½ Tassen Rotkohl
- ▢ ½ Tasse roter Paprika
- ▢ ½ Tasse Karotte
- ▢ 1 Mango
- ▢ ¼ Tasse Koriander
- ▢ 8 Minzblätter
- ▢ 1 Esslöffel Frühlingszwiebeln
¼ Tasse Erdnüsse, geröstet, grob gehackt
Erdnussdressing
- ▢ ⅓ Tasse Erdnussbutter, natürlich cremig oder glatt
- ▢ 2 Esslöffel Limettensaft
- ▢ 3 Esslöffel Honig oder reiner Ahornsirup
- ▢ 1 ½ Esslöffel Reisweinessig
- ▢ 1 ½ Esslöffel Sojasauce, natriumarm
- ▢ 1 Teelöffel Sesamöl
- ▢ 1 Teelöffel sriracha
- ½ ½ Teelöffel Ingwer, gehackt
- ▢ 1 Knoblauchzehe, grob gehackt
- ▢ 1 Esslöffel Wasser
Anweisungen
Thailändischer Salat
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In eine große Schüssel dünne Scheiben Grünkohl, Kohl, Paprika, Karotte, Mango, Koriander, Minze und grüne Zwiebeln. Legen Sie es beiseite und machen Sie das Dressing.
Erdnuss-Dressing
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In einem Mixer Erdnussbutter, Limettensaft, Honig, Essig, Sojasauce, Sesamöl, Sriracha, Ingwer, Knoblauch und Wasser hinzufügen.
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Pürieren, bis alles glatt und gut ist, ca. 1 Minute. Alternativ können die Zutaten in einer mittelgroßen Schüssel verquirlt werden.
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Fügen Sie mehr Wasser hinzu falls erforderlich, um den Verband auf Wunsch auszudünnen. Nach Bedarf mit Salz und Pfeffer würzen.
Zum Servieren
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Fügen Sie nach und nach genügend Dressing hinzu, um den Salat zu überziehen, und werfen Sie ihn, um ihn zu kombinieren. Mit mehr Dressing beträufeln, falls noch etwas übrig ist. Mit frisch geknacktem schwarzem Pfeffer und gehackten Erdnüssen belegen.
Rezeptvideo
Ausrüstung
Hinweise
- Portionsgröße: 1 ½ Tassen Salat
- Wenn Sie das Dressing weniger süß mögen, beginnen Sie mit 1 Esslöffel Honig und nach und nach mehr nach Geschmack hinzufügen.
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