저의 새로운 Cuisinart Cast Iron Dutch Oven 을 시험 주행했습니다. 결과 : 촉촉하고 맛있는 로스트 치킨 하나!

준비가 매우 쉬웠습니다. 일반 주방 오븐을 375F로 예열 한 후 더치 오븐 바닥에 올리브 오일을 약간 뿌렸습니다.

그런 다음 나는 차가운 물에 닭고기를 헹구고 두드려 말렸다. 안쪽에 있던 목도 뽑았습니다. 당신이 닭 목에 있다면 꼭 닭 목 일을하십시오. 개인적으로 조금 칙칙해서 쓰레기통에 바로 버릴 수 있다고 생각합니다.

닭고기가 깨끗하고 마른 후 뒷면에 소금, 후추, 파프리카를 뿌렸습니다.

새 (HA! 그 농담은 결코 늙지 않을 것입니다) 가슴을 위로 뒤집은 후 소금, 후추, 파프리카를 더 뿌렸습니다. , 위에 버터를 두드려 얹었습니다.

그런 다음 다진 당근, 셀러리, 양파를 냄비에 넣었습니다. 마지막으로 더치 오븐을 덮고 일반 오븐에 넣기 전에 베이 리프를 믹스에 던졌습니다.

뚜껑에있는 손잡이는 열에 안전하기 때문에 처음에는 호일로 냄비를 덮었습니다. 350F. 그런 다음 손잡이가 아주 쉽게 탈착되는 것을 깨달았 기 때문에 간단히 제거하고 뚜껑을 사용했습니다. 뜨거운 뚜껑을 제거 할 때 약간의주의를 기울여야했지만 대부분은 잘 작동했습니다!

우리는 닭이 일을하도록 한 시간 반 정도 두세요. 육류 온도계를 사용하여 닭고기가 완성 된시기를 평가했기 때문에 정확한 시간을 알 수 없습니다. 닭이 약간 노릇 노릇해질 수 있도록 지난 5 ~ 10 분 동안 뚜껑을 벗겼습니다.

오븐에서 나온 닭고기를 제공하기 전에 몇 분 동안 그대로 두었습니다. 그리고 나는 여전히 내 더치 오븐 바닥에있는 모든 영광스러운 국물을 가져다가 치킨 수프를 만들었습니다! 모두 같은 냄비에 있었기 때문에 엉망이 최소화 되었기 때문에 훌륭했습니다. 나는 나의 새로운 더치 오븐을 확실히 좋아한다!