유제품이없는 버터 크림 프로스팅
이 유제품이없는 프로스팅 전통적인 버터 크림 프로스팅과 비슷하지만 상위 8 가지 알레르겐이 없습니다. 또한 케이크, 쿠키 및 바에 쉽게 만들 수 있고 쉽게 뿌릴 수 있습니다!
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쿠키, 바, 케이크 및 기타 디저트가 좋습니다. 그러나 버터 같은 달콤한 프로스팅으로 더 잘 퍼집니다!
“유제품을 먹을 수 없다”고해서 버터 크림처럼 프로스팅을 할 수 없다는 것을 의미하지는 않습니다.
프로스팅 재료
버터 크림 프로스팅 유제품을 무료로 만들려면 다음이 필요합니다. 전통적인 조리법에서 두 번의 교환 :
버터 대신 유제품이없는 마가린
저는 유제품과 유제품 / 콩이없는 품종으로 제공되는 Earth Balance 버터 스프레드를 사용하고 싶습니다. .
유제품이없는 우유
원하는 우유 대용품을 사용할 수 있습니다. 저는 두유를 사용하는 경향이 있지만이 쌀 우유도 정말 잘 만들었습니다. 안전한지 확인하세요!
만드는 방법
먼저, 연화 유제품 마가린으로 시작합니다. 마가린을 잠시 상온에서 부드럽게 두는 것이 가장 좋습니다. 전자 레인지에서 부드러워 질 때마다 부드러워지기보다는 녹아 버릴 수밖에 없어 . 인내가 핵심입니다! 전자 레인지에 ‘버터 부드럽게’설정이 있으면 괜찮을 수 있습니다.
마가린은 매끄럽고 덩어리가 없도록 채찍질해야합니다. 저는이 작업을 위해 키친 에이드 스탠드 믹서를 사용하는 것을 좋아합니다!
다음으로 가루 설탕의 절반 정도를 걸러냅니다. 이것은 설탕에 덩어리가 생기는 것을 방지합니다. 저는 실제 체가 없어서 메쉬 스트레이너를 사용합니다. 크기가 약간 커서 믹서에서 비터를 제거해야하지만 작동합니다!
가루 설탕이 마가린에 섞일 때까지 저속으로 섞기 시작합니다. 그릇의 측면을 긁어 내고 섞습니다. 조금 더.
다음으로, 유제품이없는 우유와 바닐라를 추가합니다.이 레시피에서는 ¼ 컵의 우유를 사용하여 설탕 케이크와 쿠키에 좋은 일관성을 만듭니다. 더 단단한 설탕을 원할 경우 컵 케이크의 경우 우유의 양을 줄일 수 있습니다. 2 큰술부터 시작하세요. 너무 두꺼우면 항상 마지막에 더 추가 할 수 있습니다.
마지막으로 남은 가루 설탕을 섞어 예전처럼 체질합니다.
초콜릿 프로스팅을 원한다면 가루 설탕 양을 ¾ 컵으로 줄이고 코코아로 대체하세요. 가루.
이 레시피는 8 인치 케이크 2 개, 9×13 시트 케이크 또는 컵 케이크 24 개를 프로스팅합니다. 설탕 쿠키와 호박 쿠키에서도 잘 작동합니다.
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유제품 무료 버터 크림 프로스팅
성분
- ¾ 컵 “안전한”마가린 연화
- 체로 쳐진 설탕 가루 5 컵
- 쌀, 콩 또는 코코넛과 같은 “안전한”우유 ¼ 컵
- 바닐라 추출물 1⁄2 작은 술
안내
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믹싱 볼에 마가린이 부드럽고 크림처럼 될 때까지 치십시오. 점차적으로 가루 설탕 2 컵을 추가하여 그릇의 측면을 주기적으로 긁어냅니다. 우유와 바닐라를 넣고 잘 섞습니다.
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나머지 가루 설탕을 점차적으로 첨가합니다. 적절한 살포 일관성을 얻기 위해 필요한 경우 소량의 추가 우유를 추가하십시오.
컵 케이크 24 개 또는 8 인치 레이어 2 개를 프로스팅합니다.
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변형 : 초콜릿 설탕을 입히려면 가루 설탕을 4 ¼ 컵으로 줄이고 ¾ 추가 무가당 코코아 가루 컵.