인스턴트 냄비에 마른 콩을 요리하는 방법 (불림 불필요, 압력솥 레시피)
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향후 몇 달 동안의 목표는 한 달에 1-2 개의 Instant Pot 레시피를 공유하는 것입니다. 많은 독자 친구들이 새로운 Instant Pot 소유자이며, 여기 Live Simply에서 많은 Instant Pot 레시피를 완성하기 위해 일하는 Helen과 함께 새 기기를 사용하여 자신감을 가질 수 있도록 돕고 싶습니다.
많은 식사에서 인스턴트 팟이 반드시 더 빠른 요리 방법은 아닙니다. 냄비가 압력을받는 데 걸리는 시간에 필요하면 자연스럽게 압력을 해제합니다). 이러한 식사에 대한 인스턴트 팟의 매력은 요리사에게 직접 제공하는 시간입니다.
이제 인스턴트 팟에서 만들 때 전체 요리 시간을 단축하는 여러 가지 레시피가 있습니다. 수프는 스토브 또는 슬로우 쿠커보다 인스턴트 포트에서 만드는 데 시간이 덜 걸리는 한 끼입니다. 이 닭고기와 쌀국이 완벽한 예입니다. 익히지 않은 닭고기, 요리하지 않은 쌀, 채소는 30 분 이내에 크림 스프로 완전히 조리됩니다.
(제가 Instant Pot과 관련이 없다는 점에 유의해야하므로 여기서 잠시 멈 춥니 다. 인스턴트 팟이 정말 마음에 들어요. 항상 사용하지는 않지만 그 어느 때보 다 확실히 더 많이 사용하고 있습니다.)
콩은 인스턴트 냄비에서 빠르게 만들 수있는 식사의 또 다른 좋은 예입니다.
드라이 빈은 준비하고 요리하는 데 시간이 많이 걸리는 재료입니다. 첫째, 소화에 도움이되는 담그는 단계가 있습니다 (콩 한 그릇을 먹을 때 발생할 수있는 배 문제를 줄임). 그런 다음 약 12 시간 동안 불린 후 콩을 슬로우 쿠커 또는 스토브에서 몇 시간 동안 조리 할 수 있습니다. Instant Pot은이 힘든 작업을보고 웃으며 “마른 콩을 얼마나 빠르고 쉽게 요리 할 수 있는지 보여 드리겠습니다.”라고 말합니다.
좋아요, Instant Pot은 실제로 웃지는 않습니다 (그냥 기기 일뿐입니다;)). 인스턴트 포트 또는 원하는 전기 압력솥에서 마른 콩은 총 90 분 이내에 즐길 수 있습니다. 그리고 여기에 가장 좋은 부분이 있습니다. 담그는 것이 필요하지 않습니다. 저를 좋아하고 당신은 전날 밤에 콩을 담그는 것을 기억하지 못하는 것 같습니다. 전기 압력솥은 “문제 없어요, 얘야! 제가 해결해드립니다.”
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인스턴트 포트에서 마른 콩을 요리하는 방법 (압력솥 레시피)
마른 콩을 요리하는 가장 쉬운 방법입니다. 이 간단한 방법은 전기 압력솥 (인스턴트 포트)을 사용하여 90 분 이내에 마른 콩을 요리합니다 (불어 갈 필요 없음).
성분
- 1 파운드 말린 콩 검은 콩, 핀토 콩 또는 병아리 콩
- 1/2 흰 양파 또는 노란 양파, 껍질을 벗겨 그대로 두었습니다
- 1TB 엑스트라 버진 올리브 오일 또는 아보카도 오일
- 2 개의 중간 마늘 정향을 껍질을 벗기고 통째로 남겨 둡니다
- 월계수 잎 2 개
- 1tspsalt *
- 물 8 컵
특수 장비 :
- 인스턴트 포트
- 원두를 헹구는 체 또는 여과기
설명
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콩을 헹구고 원하지 않는 부분 (돌 등)을 골라냅니다.
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인스턴트 냄비에 콩을 추가합니다.
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물로 끝나는 모든 재료를 추가합니다.
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뚜껑을 잠그고 인스턴트 냄비를 수동, 고압으로 30 분 (검은 콩 및 핀토 콩) 또는 40 분 (병아리)으로 설정합니다. . 상단의 밸브는 Sealed로 설정되어야합니다.
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콩이 익 으면 30 분 동안 자연스럽게 압력을 해제 한 다음 남은 압력을 해제하십시오 (핫 패드 홀더 또는 수건 사용). 그리고 뚜껑을여십시오.
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향기 (베이 잎, 양파, 마늘)를 제거합니다. 원하는 경우 원두를 배수하고 헹굽니다. 또는 일부 액체와 함께 콩을 저장하거나 제공 할 수 있습니다. <-이는 모두 Bean 사용 계획에 따라 다릅니다.원두를 냉장 (또는 냉동고)에 보관하는 경우, 일부 액체에 원두를 보관하는 것이 좋습니다.
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