Dino는 Rafiqi ’s에서 아주 좋아하는 수제 버전의 길거리 카트 쌀을 발견했습니다. 냉동실에 닭 허벅지가 더 있었기 때문에 그는 Pita AKA Rafakey 2.0에서 할랄 치킨과 함께이 쌀을 만들었습니다.

이것은 풍미가 가득한 간단하고 맛있는 반찬입니다. 집을 만드는 동안 엄청나게 좋은 냄새가 났고 절인 닭고기와 완벽하게 어울 렸습니다.

할랄 카트 -Style Rice
Serious Eats

4 ~ 6 인분

무염 버터 2 테이블 스푼
강황 1/2 티스푼
커민 가루 1/4 티스푼
장곡 또는 바 스마티 쌀 1 1/2 컵
닭 육수 2 1/2 컵
코셔 소금과 갓 갈은 후추

큰 더치 오븐에서 버터를 중불로 녹입니다. 강황과 커민을 넣고 향이 나지만 갈색이되지 않을 때까지 약 1 분간 조리합니다. 쌀을 넣고 저어 코팅합니다. 밥이 살짝 구워 질 때까지 약 4 분 동안 자주 저어 주면서 요리하십시오. 닭고기 국물을 넣으십시오. 소금과 후추로 간을합니다. 불을 높이고 끓입니다. 뚜껑을 덮고 끓인 후 15 분 동안 방해하지 않고 조리합니다. 불을 끄고 물이 완전히 흡수되고 쌀이 부드러워 질 때까지 약 15 분 동안 기다리십시오.

큰 맛 등급 : 별 5 개