소 우어 크라우트와 사과는 5 가지 재료로 대담한 맛이 가득한 빠르고 쉬운 저녁 식사입니다. 글루텐이없고 저탄수화물이며 한 팬에 만들 수 있습니다.

돼지 고기, 소금에 절인 양배추, 사과는 달콤함, 짠맛, 짭짤한 맛의 완벽한 조합입니다. 오븐에서 천천히 익히면 부드러운 사과를 곁들인 부드러운 돼지 고기가 약간의 자연적인 단맛을 더해 풍미와 질감의 균형 잡힌 맛을 더합니다.

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레시피 하이라이트

5 가지 재료로 간단하고 하나의 팬으로 만들 수 있습니다.

수제 소금에 절인 양배추를 포함한 천연 재료로 만들어졌습니다.

미리 만들기에 완벽합니다. 남은 음식으로 사용하거나 군중에게 제공 할 수 있습니다.

이 레시피를 만들기 위해 필요한 것은 다음과 같습니다.

올리브 오일

뼈 없음 또는 뼈- 돼지 갈비 – 귀하의 선택. 또한 고기가 많은 컨트리 스타일의 갈비, 돼지 고기 등심 또는 돼지 고기 안심을 대체 할 수 있습니다.

사과 – Granny Smith, Braeburn, Fuji 또는 Honeycrisp이이 조리법에 적합합니다. 하지만 좋아하는 모든 종류의 사과를 사용할 수 있습니다.

사우어 크라우트 – 저는 수제 소금에 절인 양배추를 사용하여이 레시피를 만듭니다. 포장 된 소금에 절인 양배추보다 맛이 훨씬 좋으며 건강에 많은 이점이 있습니다. 수제 소금에 절인 양배추를 만드는 방법은 다음과 같습니다.

수제 소금에 절인 양배추가 없다면 슈퍼마켓의 델리 근처에있는 Bubbies Sauerkraut와 같은 양질의 냉장 소금에 절인 양배추를 찾으세요. 상온에서 안정된 소금에 절인 양배추는 저온 살균되어 많은 건강상의 이점을 잃어 버렸습니다.

주철 프라이팬 – 내 냄비입니다. 고르게 가열되기 때문에 고기가 잘 갈색으로 변하기 때문에 훌륭합니다. 오븐에 넣으면 구울 때 열을 고르게 유지하고 분배합니다.

만드는 방법은 다음과 같습니다.

이것은 몇 가지 간단한 단계만으로 만드는 정말 쉬운 레시피입니다. 방법은 다음과 같습니다. 먼저 스토브 위에 돼지 갈비를 중불에서 고열로 굽습니다.

돼지 갈비가 각 sice에서 황금빛 갈색으로 변하면 소금에 절인 양배추와 사과를 팬에 넣습니다. 팬을 덮고 굽습니다.

제안 제공

소 우어 크라우트를 곁들인 돼지 갈비와 구운 감자를 곁들인 사과, 감귤 로스트 브뤼셀 콩나물, 아몬드가 들어간 녹두 또는 찐 브로콜리를 제공합니다.

팁 및 변형

스토브 상단 방법 : 오븐 공간이 부족한 경우이 요리를 스토브 위에서 조리 할 수 있습니다. 사과와 소금에 절인 양배추를 넣으면 불을 낮추고 뚜껑을 덮고 돼지 고기가 완전히 익을 때까지 요리합니다. 약 30 ~ 40 분입니다.

저속 요리 방법 : 돼지 갈비를 위에 갈아줍니다. 스토브에 넣고 천천히 밥솥에 옮기고 돼지 갈비의 경우 5-6 시간, 돼지 고기 등심과 같은 큰 크기의 고기는 7-8 시간 동안 요리합니다.

소 우어 크라우트를 곁들인 돼지 갈비 : 사과가 없어도 문제 없습니다! 생략 할 수 있습니다.

미리 지침을 만드십시오.

미리 만들 수있는 완벽한 조리법입니다. 돼지 갈비를 갈아서 밀폐 용기에 담아 냉장고에 최대 2 일 동안 보관합니다.

서빙하기 직전에 소금에 절인 양배추, 사과, 갈색 돼지 고기를 오븐용 프라이팬이나 캐서롤에 넣고 뚜껑을 덮고 굽습니다.

저장 및 냉동

남은 돼지 고기와 소금에 절인 양배추를 밀폐 용기에 최대 4 일 동안 보관하십시오. 재가열하려면 재료를 오븐용 캐서롤에 넣고 뚜껑을 덮고 약 30 ~ 40 분 동안 가열 될 때까지 325에서 굽습니다.

돼지 고기 및 소금에 절인 양배추를 밀폐 용기에 담아 최대 3 개월 동안 냉동시킵니다. 나는 이것을 위해이 튼튼한 스테이 셔 백을 좋아합니다. 그것을 제공하려면 냉장고에서 밤새 해동하십시오. 내용물을 오븐용 접시에 넣고 뚜껑을 덮고 325에서 가열 될 때까지 굽습니다.

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