부드러운 고기와 바삭한 껍질을 가진 천천히 익힌 칠면조 다리. 더 맛있고 쉬운 칠면조 다리 조리법이 생각 나지 않습니다.

이것은 우리가 가장 좋아하는 칠면조 다리 요리입니다. 고기가 떨어질 때까지 오븐에서 천천히 굽습니다. 뼈와 피부가 바삭 바삭 해요. 칠면조와 오븐 포테이토 웨지와 함께 조리 한 야채로 만든 야채 소스입니다.

잔치에 적합한 아름답고 맛있는 칠면조 다리 레시피입니다. 하지만 만들기가 너무 쉬워서 정기적으로 만들 수 있습니다.

맛있는 것보다 추수 감사절이나 크리스마스 저녁 식사를위한 더 좋은 조리법은 무엇일까요?

준비 로스팅을위한 칠면조 다리는 15 분도 채 걸리지 않습니다. 좋습니다. 오븐에 넣는 데 시간이 오래 걸리지 만 제공하려는 다른 요리를 관리하는 것 외에는 할 일이 없습니다.

터키 다리 레시피

모름 하지만 나는 칠면조 통째로 요리 한 적이 거의 없습니다. 그들은 꽤 비싸고 너무 커서 독일에는 추수 감사절 전통이 없어서 그런 실험에 나를 유혹 할 수 있습니다.

그렇다고 칠면조 고기를 많이 먹지 않는다는 의미는 아닙니다. 내 레퍼토리의 칠면조 다리 요리법 (예 : 구운 칠면조 드럼 스틱 또는 오븐에 구운 칠면조 다리 요리법)

그리고 칠면조 가슴살을 사용하는 다른 많은 요리법,이 구운 칠면조 가슴살 또는 칠면조 롤과 같은 요리법 날개와 목, 예를 들어 칠면조 육수 나 수프 용 뼈 국물 등입니다.

우리는 새를 기르는 농부로부터 칠면조와 소고기를 마을에서 직접 구입할 수있어서 정말 행운입니다. 유기적으로 소. 가격이 합리적이고 품질이 환상적이며 고기가 어디에서 왔는지 알 수 있고 고기에 항생제 나 이상한 재료가 들어 있지 않다는 것이 너무 좋습니다.

최근에 또 다른 칠면조를 얻었습니다. 이번에는 전체입니다. 새. 작년에 나는 거대한 새의 절반 만 주문했지만 너무 빨리 사라져 올해 전체를 얻기로 결정했습니다. 물론 한 조각이 아닙니다…

우리는 이미 두 다리를 다 먹었습니다. 둘 다 같은 방식으로 요리했습니다.이 칠면조 다리 조리법은 너무 좋아서 위험을 감수하고 다른 것을 시도하고 싶지 않았습니다.

방법 오븐에서 천천히 익힌 칠면조 요리를 좋아하나요?

저는 오븐에서 저온으로 고기를 요리하는 것을 좋아합니다. 천천히 요리 할 때 고기를 너무 많이 익힐 위험이 적고 작업이 최소화됩니다. 먹을 때를 정확히 알고 고기를 오븐에 빨리 넣도록주의하면됩니다.

그것 이 요리는 크리스마스 저녁이나 점심에 아주 잘 어울립니다. 별로 번거롭지 않습니다. 준비가 15 분 이내에 완료되고 3 시간 반 – 4 시간 후에 식탁에서 맛있는 식사를 할 수 있습니다.

당신을 미치게하는 유일한 것은 냄새입니다. 오븐에 새를 밀어 넣은 지 약 한 시간 후에 집을 채우십시오…

왜 내 칠면조 다리가 관절에서 약간 이상하게 보이는지 궁금하신 경우 : 문제는 그것이 거대한 다리라는 것이 었습니다. 너무 커서 접시에 맞지 않았고 다리를 관절에서 나누지 못했습니다. 그래서 관절 주위의 고기를 잘라서 두 부분을 함께 밀어 접시에 넣을 수있었습니다. 🙂

단계별

• 고기를 깨끗이 닦고 말립니다.
• 필요한 경우 밀 수 있도록 관절 주위를 자릅니다. 요리 접시에 조금 넣어주세요. 더치 오븐 (또는 유사한 냄비)이 충분히 크면 그렇게 할 필요가 없습니다.
• 겨자와 문지르고 소금과 후추를 뿌립니다. 더치 오븐 또는 주철 오븐 접시에 넣습니다.
• 양파를 4 등분하고 모든 야채를 큰 조각으로 자릅니다.
• 껍질을 벗기고 마늘은 통째로 둡니다.
• 칠면조 다리 주변의 냄비에 월계수 잎을 놓습니다. 겨자를 씻어 내지 않도록주의하면서 육수를 부어주세요.
• 접시를 차가운 오븐에 넣고 온도를 섭씨 150도 / 화씨 300도까지 돌립니다. 껍질이 바삭하고 고기가 매우 부드러워 질 때까지 3 시간 반에서 4 시간 동안 요리합니다.
• 피부가 너무 어두워지지 않도록 수시로 확인합니다. 이런 일이 발생하면 알루미늄 호일 조각을 냄비 위에 아주 느슨하게 놓고 누르거나 냄비를 닫지 말고 위에 올려 놓으십시오.
• 냄비에서 칠면조 다리를 제거하고 따뜻한 접시에 놓고 알루미늄 호일로 헐겁게 덮고 소스를 만드는 동안 휴식을 취하십시오.

소스

• 소스를 만들기 위해 독일에서 자주 부르는 “수프 야채”를 사용합니다. 즉, 양파, 당근, 파슬리 뿌리 또는 셀러리 악을 의미합니다.
• 파슬리 뿌리 나 셀러리 액은 두 개의 셀러리 스틱으로 대체 할 수 있지만,이 목적을 위해 셀러리 악이 훨씬 더 좋다는 것을 알았습니다. 셀러리 맛을 더할뿐만 아니라 셀러리 스틱과 달리 소스를 만드는 데 기여합니다. 더 크리미합니다.
• 마늘, 빨간 피망, 월계수 잎, 양질의 닭고기 육수도 필요합니다. 저는 항상 직접 만든 닭고기 육수를 사용합니다.
• 접시에 담그는 믹서기로 야채를 퓌레로 만듭니다. 필요한 경우 소금과 후추로 맛을 조절하세요.

서빙 방법

항상 구운 칠면조 다리를 제공합니다. 오븐에 구운 감자로 만든 레시피입니다.

야채 반찬에 관해서는 제가 가지고 있거나 우리가 갈망하는 것. 구운 브뤼셀 콩나물이나 튀긴 양배추는 어떻습니까? 당근을 볶거나 녹두를 요리 할 수도 있습니다.

칠면조를 좋아한다면 제가 가장 좋아하는 두 가지 칠면조 요리법 인 호박 칠면조 커리와 심황 소스에 넣은 칠면조 미트볼을 시도해보세요.