신설 # 1 : 유당 불내증이라면 모든 유제품을 피해야합니다.

사실 : 다음과 같은 경우 모든 유제품을 피할 필요는 없습니다. “유당 불내성입니다. 유당은 우유 및 유제품에서 발견되는 천연 당입니다. 유당 불내증에서는 음식에서 발견되는 유당을 소화 할 효소 락타아제가 충분하지 않습니다.” 요거트와 케 피어는 일반적으로 락토스 불내성 환자에게 잘 견디는데, 이러한 식품에는 신체가 락토스를 소화하는 데 도움이되는 활성 박테리아 배양이 포함되어 있기 때문입니다. 또한 스위스, 체다, 브리, 카망베르와 같은 숙성 치즈는 자연적으로 낮은 수준의 유당을 함유하고 있습니다. 유당 과민증이있는 경우 유당 감소 요구르트와 우유가 다른 좋은 선택입니다.

알고 계십니까? 일부 유제품을 섭취하는 유당 불내증 환자는 전혀 섭취하지 않는 사람들보다 증상이 적습니다.

신화 # 2 : 치즈는 변비를 유발합니다.

사실 : 단 하나도 없습니다. 치즈, 쌀, 바나나 등 음식은 변비를 유발합니다. 변비의 가장 흔한 세 가지 원인은 1) 낮은 섬유질 식단, 2) 부적절한 수분 섭취, 3) 신체 활동 부족입니다. 변비도 관련이 있습니다. 하루 일정의 갑작스러운 변화, 스트레스, 임신, 특정 건강 문제, 약물 복용, 심지어 여행까지.

신화 # 3 : 우유에는 호르몬과 항생제가 가득합니다.

사실 : 캐나다의 우유 공급은 호르몬이나 항생제없이 안전하고 건전하다는 것을 확신 할 수 있습니다. 캐나다에서는 소의 우유 생산을 촉진하기 위해 합성 성장 호르몬 (예 : 재조합 소 somatotropin 또는 rbST)을 판매 및 사용하는 것이 엄격히 금지되어 있습니다. 이 호르몬은 미국에서 판매되는 우유에 안전한 것으로 간주되지만 캐나다 우유 공급에는 사용할 수 없습니다. 또한 항생제가 필요한 병든 젖소는 명확하게 식별되어야합니다. 약물이 시스템에서 나올 때까지 우유를 버려야합니다. 이러한 규정은 시행되며 이러한 규정을 위반하는 우유 생산자는 무거운 벌금에 처해집니다.

신화 # 4 : 우유는 특히 감기에 걸렸을 때 점액을 증가시킵니다.

사실 : 우유는 우리 몸에서 더 많은 점액을 생성하도록하지 않습니다. 우리 몸은 실제로 코, 부비동, 목, 폐 및 기타 조직을 촉촉하게 유지하기 위해 매일 1 ~ 1.5 리터의 점액을 생성합니다. 점액은 두껍고 끈적해서 먼지 및 기타 이물질을 가둘 수 있습니다. 또한 호흡기와 소화계를 모두 공격하는 박테리아 및 바이러스와 싸우는 데 도움이되는 항체가 포함되어 있습니다.

많은 사람들이 혀와 타액에서 일시적인 우유 느낌을 점액 증가로 착각합니다. 이 이론을 증명하기 위해 한 연구에서는 두 음료가 입안에서 비슷한 느낌을주기 때문에 유제품 우유와 콩 음료를 비교했습니다. 우유가 점액을 증가 시킨다고 원래 믿었던 사람들은 두 음료 모두 동일한 효과를보고했습니다. 이것은 이러한 인식의 원인이 유제품 우유 자체가 아니라 실제로 음료의 질감임을 시사합니다.

속지 마십시오! 신화는 특히 인터넷에서 산불처럼 퍼졌습니다.

다음과 같은 경우 두 번 생각하십시오.

• 단일 음식, 치료 또는 치료로 수십 가지 건강 문제를 해결할 수 있습니다.
• 제공된 조언은 다음과 같습니다. 공중 보건 기관 및 캐나다 보건부의 권고에 반합니다.
• 성공 사례는 주로 과학 논문보다는 개인적인 증언을 기반으로합니다.
• 특수 제품, 분말 또는 보충제를 구입해야합니다.