잘게 썬 등심 패티와 고소한 그레이비
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부드럽게 다진 등심 패티에 고소한 그레이비가 들어간 완벽한 평일 저녁 식사입니다. 놀라운 재료가 고기와 그레이비의 풍미를 더합니다.
이 간편한 프라이팬 저녁 식사처럼 “편안함”을주는 것은 없습니다. 온 가족이이 재즈 업 쇠고기 패티를 좋아할 것입니다!
한동안 만들지 않았고, 제 친구 브랜디 (일명 ‘비 아줌마’)가 햄버거 스테이크와 그레이비 버전을 게시하는 것을봤을 때 생각 나게되었습니다.
제가 좋아하는 한 가지는 양념을 간소화하는 것입니다. 그래서 많은 재료 없이도 맛있는 소고기 패티를 구할 수 있다면 단순함을 선택합니다. 제 레시피와 비밀 재료를 많이 사용합니까? 그레이비 믹스!
나는 내 향신료를 사는 달러 상점 (모든 것이 다양하고 모두 신선함)에서 그레이비 믹스 패킷 2를 1 달러에 판매하기 때문에 그레이비 믹스를 상당히 싸게 구합니다. 그 가격을 이길 수 없으며 할인 클럽에서 구입 한 기관 규모보다 훨씬 저렴합니다. 이 레시피는 오주 그레이비 믹스를 사용합니다. 일부는 고기에, 나머지는 그레이비에 넣습니다.
이 소고기 패티는 부드럽고 단단하지 않습니다. 그 열쇠는 부드럽고 신선한 빵가루입니다. 나는 평범한 오래된 흰 빵 2-3 조각을 사용하여 푸드 프로세서에서 부스러기로 가공합니다. 빵가루가 부드러울수록 쇠고기 패티가 부드러워집니다.
또한 그레이비에 양파와 버섯을 모두 사용합니다. . 버섯이 마음에 들지 않으면 빼주세요. 육즙에 깊은 맛을 더해 주지만 중요한 재료는 양파입니다.
이것들은 맛있는 크림 으깬 감자와 함께 제공됩니다!
그리고 가장 좋은 점은, 스토브에서 바로 만들거나 그릇에 담아도 만들 수 있습니다!
고소한 그레이비를 곁들인 다진 등심 패티
재료
패티
- 1 1/2 lbs 지상 등심 또는 85 % 갈은 소고기
- 빵 부스러기로 가공 된 흰 빵 2-3 조각
- 잘게 썬 양파 2 큰술
2 큰술 au jus 그레이비 믹스
GRAVY
- 슬라이스 버섯 1 컵
- 중간 양파 슬라이스 1 개
- 물 1/2 컵
- 오주 그레이비 패킷의 나머지 내용
- 그레이비 마스터 1 티스푼 (선택 사항)
두껍게하기
- 밀가루 3 큰술
- 물 1/4 컵
안내
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큰 그릇에 갈은 소고기, 부드러운 빵가루, 양파, 오주 그레이비 믹스 2 테이블 스푼, 계란을 섞습니다. 고기를 6 등분하여 패티를 만드세요.
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2 큰술을 가열하세요. 큰 프라이팬에 기름을 두르고 중불로 올리세요. 양쪽에 갈색 패티. 팬에서 꺼내 따로 보관합니다.
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같은 팬에 얇게 썬 양파와 버섯을 볶습니다. 약 3 분 동안.
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물과 남은 오주 믹스를 추가합니다. 잘 저어주세요.
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패티를 팬에 다시 넣고 뚜껑을 덮고 약한 불로 줄이고 20-30 분.
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밀가루와 물을 항아리에 넣고 잘 흔들어 덩어리가 없습니다.
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팬에서 패티를 제거하고 불을 중불로 돌린 다음 밀가루 / 물 혼합물을 팬 주스에 넣습니다.그레이비가 거품을 내기 시작할 때까지 휘젓습니다. 사용하는 경우 그레이비 마스터를 추가합니다.
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패티를 팬에 다시 넣고 뚜껑을 덮고 요리합니다. 10 분 동안 낮게 (그 레비 요리)
참고
메인 레시피와 같이 패티를 갈색으로 굽습니다. 갈색 패티를 슬로우 쿠커에 넣습니다.
뚜껑을 덮고 낮은 6 ~ 8 시간, 하이 4 ~ 6 시간에 요리합니다.
그레이비를 걸쭉하게 만들려면 패티를 제거하고 밥솥을 밀가루 / 물 혼합물을 넣고 휘젓습니다. 그레이비가 걸쭉해질 때까지 휘젓습니다.
패티를 다시 밥솥에 넣고 뚜껑을 덮고 30-40 분 동안 높은 곳에서 계속 요리합니다.