음식을 버리는시기를 아는 것은 까다로운, 특히 건조물. 대부분의 포장 제품에는 사용 기한, 판매 기한 및 유통 기한이 표시되어 있습니다. 그러나 식료품 저장실 스테이플에 관해서는 생각보다 쿠키를 구울 시간이 더 많을 수 있습니다.

식품 마케팅 연구소 및 코넬 대학과 함께 USDA의 식품 안전 및 검사 서비스는 Foodkeeper라는 온라인 리소스를 유지 관리합니다. 여기에서 수백 가지 식품 및 최상의 유통 기한에 대한 정보가 포함 된 보관 가이드를 찾을 수 있습니다. 음식의 신선도와 품질을 위해. 여기에 식료품 저장실 뒤쪽에 앉아있는 일반적인 베이킹 필수품에 대한 요약이 있습니다.

베이킹 파우더

개봉하지 않은 베이킹 파우더는 최대 18 개월까지 보관할 수 있으며 여전히 신선하고 효과적입니다. 그 후에는 베이킹 레시피에 사용할 때 효능이 떨어질 가능성이 있습니다. 개봉 한 베이킹 파우더는 6 개월 이내에 사용해야합니다. 많은 패키지에는 뚜껑에 개봉 한 날짜를 적어 보관할 수있는 장소가 포함되어 있습니다.

베이킹 소다

개봉하지 않은 베이킹 소다는 놀랍도록 오래 지속될 수 있습니다. 사실 최대 3 년 동안 사용할 수 있습니다. 베이킹 소다를 열었다면 다 쓰거나 6 개월 후에 버려야합니다. 베이킹 소다와 파우더는 모두 베이킹에 중요한 성분이며 가장 효과적이려면 항상 신선할수록 좋습니다.

베이킹 파우더와 베이킹 소다는 시간이 지남에 따라 효능을 잃습니다. 제빵의 과학 (정확한 측정, 체질 및 물건을 쉬거나 떠오르게 함)은 베이킹 소다 또는 베이킹 파우더의 불량 상자로 쉽게 분해 할 수 있습니다. 이것들은 표준 유통 기한이 지난 후 몇 달 동안 먹어도 안전 할 수 있지만, 베이킹에는 항상 신선함이 더 효과적입니다.

밀가루

밀가루에는 여러 종류가 있지만 가장 일반적인 것은 통밀과 흰색입니다. 밀가루는 식품 저장실에 개봉하지 않고 보관할 경우 최대 6 개월의 저장 수명을 갖습니다. 개봉 한 후 밀가루를 냉장 보관하면 보관 수명이 8 개월로 연장 될 수 있습니다.

흰 밀가루는 개봉하지 않은 상태로 식료품 저장실에 보관하면 최대 1 년 동안 보관할 수 있습니다. 개봉하면 식료품 저장실 수명이 다음과 같이 줄어 듭니다. 8 개월. 냉장고에 흰 밀가루를 버리면 “최대 1 년 동안 신선한 밀가루를 얻을 수 있습니다.

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밀가루에서 벌레를 발견했다면 밀가루가 제대로 저장되지 않았기 때문일 수 있습니다. . 밀가루는 감염을 방지하기 위해 밀폐 용기와 냉장고에 보관해야합니다. 벌레가 반드시 “밀가루가 나빠 졌다는 신호는 아니지만”발견하면 확실히 새 밀가루 봉지를 구할 때입니다.

밀가루는 박테리아를 품는 것으로도 유명합니다. 사용 기한이 지났 든 아니든 먹기 전에 항상 밀가루가 포함 된 조리법을 구워야합니다.

아몬드 가루

아몬드 가루 (아몬드 가루라고도 함) 및 다른 견과류 “밀가루”는 항상 냉장고 나 냉동고에 보관해야합니다. 견과류에는 기름이없는 곡물 제품보다 더 빨리 산패를 촉진하는 기름이 포함되어 있기 때문입니다.

Bob ‘s Red Mill에 따르면, 아몬드 가루는 밀폐 용기에 보관되어있는 한 “판매 기한”날짜 이후 4 ~ 5 개월 동안 지속될 수 있습니다. 냉장고 나 냉동고입니다.

설탕

설탕은 주방의 필수품입니다. 베이킹이나 유약을 바르거나 훌륭한 소스를 만들 때 요리사조차도 달콤한 재료가 필요합니다. , “매주 쿠키를 한꺼번에 굽지 않는 한, 당분간 같은 5 파운드의 설탕을 보관할 가능성이 있습니다. 언제 정말로 버려야합니까?

꺼져, 설탕 유통 기한을 연장하려면 케이크가 필요합니다. 과립 설탕은 개봉 후 식료품 저장실에서 최대 2 년까지 보관할 수 있습니다. 기술적으로 설탕은 상하지 않습니다. 과립 설탕은 2 년 후에 폐기하는 것이 좋습니다. 그 이상의 제빵 목적을 달성하십시오. 흑설탕 및 제과업자 또는 가루 설탕에도 동일한 지침이 적용됩니다.

이러한 베이킹 필수품의 유효 기간이 인상적 임에도 불구하고 “항목의 수명이 확실하지 않은 경우”새 상자를 구입하는 것이 가장 좋습니다. 그래도 다음에 식료품 저장실을 청소하고 쓰레기통에 모든 것을 버릴 준비가되면 대신 쿠키를 섞어보십시오.