질문 : 어떻게 당근이 언제 수확 할 준비가되었는지 아십니까? 언제 수확해야합니까? 당근 채소는 어떻습니까? -Ginny S.

답 : 당근은 일반적으로 씨를 뿌린 후 40 ~ 55 일 후에 수확 할 준비가되어 있습니다. 채소를 수확하는 경우, 높이가 4 ~ 6 인치에 도달하면 수확 할 준비가 된 것입니다. 잎만 수확하는 경우 적절한 크기가 될 때 식물에서 잘라내어 식물의 정수리 위에 1 인치 정도의 잎이 남도록주의하십시오. 수확 중에 왕관이 손상되지 않고 잎이 충분히 남아있는 한 더 많은 잎이 그 자리에서 자랄 것입니다.

여러 가지 성장 단계에서 당근을 수확 할 수 있으므로 수확시기 당근은 더 크고 튼튼한 구근을 선호하는지 아니면 부드럽고 달콤한 어린 뿌리를 선호하는지에 따라 다릅니다. 당근을 수확하는 방법에는 여러 가지가 있습니다. 일부는 줄기와 잎이 손상되지 않은 상태로 당겨져 묶여 있으며 구근의 지름이 약 2 인치 일 때 가장 좋습니다. 윗부분을 얹었거나 채소를 제거한 것은 구근의 지름이 3 인치 일 때 수확해야합니다.

당근 뿌리를 수확하는 실제 시간은 재배하는 품종과 수확량에 따라 다릅니다. 제공되는 성장 조건. 이상적인 조건 이하에서 자라는 식물은 성숙하는 데 더 오래 걸립니다. 채소를 수확하는 경우 구근 생산이 느려지고 수확 준비가되기까지 시간이 더 오래 걸립니다. 종자에서 성숙하는 데는 28 ~ 75 일이 소요될 수 있습니다. 큰 품종은 전체 크기에 도달하는 데 더 오래 걸리지 만, 더 부드럽고 달콤한 맛의 당근을 선호하는 경우 더 작을 때 가져갈 수 있습니다.

당근은 봄과 가을에 수확합니다. 가을 당근은 과도하게 얼기 전에 수확해야하지만 일반적으로 온화한 서리에 노출되면 더 단 맛이납니다. 심하게 얼기 전에 당근 수확을하지 않으면 뿌리가 갈라 지거나 토양에서 썩을 수 있습니다. 당근은 냉장 보관에 잘 보관되므로 늦가을까지 전체 작물을 뽑는 것이 좋습니다. 온대 지역에서는 뿌리가 얼지 않도록 식물 주위에 뿌리 덮개를 쌓아 당근 수확물을 땅에 더 오래 저장할 수 있습니다.