Moët & Chandon, Veuve Clicquot, Dom Perignon과 같은 최고의 샴페인 레이블에는 다음과 같은 빈티지가 있습니다. 특별히 잘 숙성되도록 만들어졌습니다. 그들의 빈티지 중 일부는 몇 년 동안 저장 될 때까지 최고로 간주되지도 않습니다.이 경우 탄산화가 일부 손실되지만 열매가 많고 과일 맛이 나며 구운 풍미와 더 깊은 색상을 얻을 수 있습니다. . 이 때문에 구입 후 숙성을 고려해야하는 것은 빈티지 샴페인뿐입니다. 품질이 좋은 빈티지를 사용하면 몇 년을 기다린 후에 더 맛있는 것을 얻을 수 있습니다.

그것 ” 숙성에 가장 적합한 병의 크기도 고려할 가치가 있습니다. 전문가들은 표준 샴페인 병이 여전히 빈티지 보관에 매우 좋다는 데 동의하지만, 매그넘 병은 가능한 최고의 맛을 내기위한 최고의 크기로 간주됩니다. 매그넘의 더 큰 유리 표면적은 병 내부의 효모와 와인 자체 사이의 더 많은 접촉을 허용하여 더 많은 거품을 만듭니다. 요컨대, 샴페인을 몇 년 동안 사용할 계획이라면 더 큰 규모에 투자하는 것이 더 나을 수 있습니다.

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