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Chilaquiles는 멕시코 식 아침 식사에 대해 이야기 할 때 필수적입니다. 토마토와 말린 칠리 소스에 담근 삼각형으로 튀긴 토틸라 칩은 훈제하고 맛있는 맛을 선사합니다. 잘게 썬 닭고기 나 달걀 프라이와 함께 제공됩니다. 꼭 시도해보세요!

빨간색, 녹색이 있습니다. , 구아 히로 소스에 간단히 말해서 맛있는 다양한 품종이 있습니다. 그 이름은 “칠레에 넣어”라는 뜻으로 소스에 담근 튀긴 또띠야를 말하며 그 인기는 멕시코 전역에 걸쳐 있습니다. 저에게 그들은 아침 식사 나초와 같고 맛있습니다!

일부 정통 칠 라킬의 경우 현재 시간을 절약하기 위해 토틸라를 튀겨 야하지만 기성품 봉지로도 사용됩니다. 의심 할 여지없이 이것은 다음 중 하나입니다. 어머니가 또띠아를 튀기기 시작했을 때, 오빠와 나는 몇 개를 가져다가 숨겨서 먹기 때문에 어린 시절의 더 많은 추억을 되살리는 요리는 어머니가 우리를 짜증나게해서 “또띠야 먹지 마라. 그렇지 않다면이 chilaquiles는 준비가 끝나지 않을 것입니다!”.

소스의 경우 바비큐 타코 요리법에서했던 것처럼 데친 말린 고추와 함께 토마토를 넣고 물기를 제거한 다음 갈아서 이미 익힌 소스에 토르티야를 담가 둡니다. 소스가 약간 두껍기 때문에 또띠아가 묽지 않게하는 것이 중요합니다. 물론 쫄깃 쫄깃하게 만드는 분들도 계시기 때문에 개인 취향입니다. 이 풍성한 아침 식사는 이전 스튜에서 남은 음식이 있고 따뜻한 맛이 더 좋은 날에 이상적입니다.

모든 사람들이이 전형적인 멕시칸 아침 식사를 좋아한다는 것을 알고, 저와 같은 정통 멕시칸 음식을 즐길 수 있도록 어머니의 레시피를 공유합니다! 어떻게 찾았습니까?

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1 개 투표에서 5 개

Chilaquiles Rojos Mexicanos

작성자 : Charbel Barker

재료

• 10 개의 토르티야를 삼각형으로 자르고 기름에 튀긴 것. 만든 백 토르티야를 사용하여이 단계를 건너 뛸 수 있습니다.
• 4 개의 신선한 토마토
• 1 ~ 2 개의 과히 요 고추 내 바비큐 타코 레시피에 따라 다듬고 물기를 제거했습니다.
• 마늘 1 쪽
• 1/4 양파
• 소금과 후추 맛보기

동반

• 다진 닭고기
• 치즈
• 크림
• 고수와 다진 양파

지침

• 토마토, 마늘, 양파 및 칠리 페퍼를 섞은 다음 이전에 가열 한 팬에 올리브 오일을 붓습니다. 요리가 끝나면 튀긴 또띠야를 비워 소스에 담근 다음 접시에 담아 잘게 썬 닭고기, 크림, 치즈, 양파, 다진 고수와 함께 제공합니다. 즐거운 시간 되십시오!

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