이 건강한 맥앤 치즈는 두껍고 치즈 맛이 있으며 매우 크리미합니다. 가공 치즈 나 인공 재료 없이는 만들어지지 않을 것입니다 !! 준비하기가 매우 쉽고 모든 죄책감없이 치즈 같은 갈망을 만족시킬 수있는 완벽한 방법입니다! 또한 자녀의 식단에 더 많은 야채를 넣을 수있는 좋은 방법입니다! 이 확실한 레시피로 마카로니와 치즈를 얇게 바꿔보세요!

이 버터 넛 스쿼시 맥과 치즈를 양배추 샐러드와 풀드 포크와 함께 제공하여 편안한 남부 식 저녁 식사를 즐겨보세요! 또는 다진 이탈리안 샐러드와 함께 시도해보고 만족스러운 빠르고 쉬운 식사를 즐겨보세요! 계속해서 유용한 팁을 읽으시 고 게시물의 자세한 단계별 사진을 놓치지 마세요!

업데이트 :이 게시물은 원래 2015 년 2 월에 게시되었습니다. 새로운 사진을 찍고 스토브 탑 마카로니 치즈에 대한 자세한 정보를 포함하도록 아래에 업데이트했습니다. 또한 레시피를 완벽하게 조정하고 단계별 사진과 함께이 건강한 마카로니 레시피를 얼마나 빠르고 쉽게 만드는지 보여주는 레시피 동영상을 추가했습니다!

안녕하세요, 친구들! 당신을위한 완전히 무작위적인 (하지만 완전히 관련성이있는) 질문 : 시간을 거슬러 올라갈 수 있다면?

나는 가장 확실히 그 타임머신에 뛰어 들어 시간을 거슬러 올라갈 것입니다. 나는 아마도 이런 생각의 흐름에서 혼자가 아니지만 책임, 청구서 또는 기한이 없다는 생각만으로도 충분히 매력적입니다. 그런 다음 휴식 시간, 매일 낮잠 시간, 젊음의 외모와 번개처럼 빠른 신진 대사를 추가 하시겠습니까? 나는 완전히 팔렸다!

그렇게 빨리 성장하려는 노력을 그만두는 것 외에는 완전히 다르게 할 수 있을지 모르겠습니다. 그리고 과일과 채소에 관해서는 확실히 더 모험적이고 열린 마음이 될 것입니다. 왜냐하면 마카로니와 치즈에 야채 (특히 버터 넛 스쿼시)를 추가하는 것이 인생에서 내릴 최고의 결정이기 때문입니다!

건강한 맥앤 치즈

더 건강한 마카로니와 치즈 레시피를 찾으십시오. 이 맥은 전통적인 마카로니와 똑같이 치즈 맛이 똑같을뿐만 아니라 칼로리와 지방이 적고 야채가 가득 들어 있습니다!

부드러운 팔꿈치 마카로니를 끓여서 매우 크리미하고 매끄럽고 말도 안되게 치즈 소스. 실제로 먹는 것에 대해 기분 좋게 느낄 수있는 궁극의 안락한 음식입니다! 이상한 재료, 방부제, 가공 치즈, 가루 치즈는 없습니다 !! 건강에 좋은 야채, 영양소 및 풍미를 더한 아늑하고 편안한 맥앤 치즈!

비법이 있습니다.이 맥앤 치즈는 전통 음식의 지방을 추가하지 않고 건강하고 크림처럼 만듭니다. 아주 간단하고 크리미 한 버터 넛 스쿼시 퓨레 덕분에 치즈 소스. ‘치즈 소스 스쿼시 ??!‘생각하시는 분들은 그냥 먹어 보시고 믿으세요! 하지만 날려 버릴 준비를하세요.이 소스는 정말 맛있기 때문에 큰 스푼으로 냄비에서 바로 먹는 버릇이 있습니다!

풍부하고 퇴폐적이며 영양가있는이 mac n ‘cheese는 부엌에서 “all that jazz”를 부르며 춤을 추게 할 것입니다. 그저 좋은 일입니다.

마카로니에 가장 좋은 치즈는 무엇입니까?

마카로니를 가장 맛 보려면 , 적어도 두 가지 다른 치즈를 혼합하여 사용해야합니다. 그러나 치즈 종류가 많을수록 풍미가 더해집니다!

이 레시피는 날카로운 흰색 체다와 파마산 치즈를 조합하여 사용합니다. 무료로 창의력을 발휘하세요! 보유하고있는 치즈 또는 가족이 선호하는 치즈 조합을 사용하세요!

최고의 치즈 :

• Sharp Cheddar : 체다는 미국식 맥앤 치즈의 필수품입니다. 쉽게 녹아서 매력적인 치즈를 만들어냅니다. 노란색과 흰색 체다 모두 아름답게 작동합니다!
• 파마산 : 갓 간 파마산은 대부분의 마카로니 요리법에서 스테이플이 아닙니다. 약간 고소하고 짭짤한 맛을 더합니다.
• 훈제 고우 다 : 고우다는 질감이 매우 크리미합니다. 좀 더 “성인”맛의 마카로니를 찾고 있다면 완벽합니다.
• 폰 티나 : 리치 폰티 나는 버터 같은 달콤한 맛의 질감이 약간 부드럽고 크리미합니다.
• Gruyère : 스위스 그뤼 에르는 약간 고소한 맛으로 부드럽게 녹습니다.
• 모짜렐라 : 신선한 모짜렐라는 식감이 부드럽고 아름답게 녹습니다. 또한 모든 치즈와 잘 어울립니다.
• Pepper Jack : Semi- 소프트 페퍼 잭은 몬터레이 잭의 파생물입니다. 달콤한 페퍼와 하바네로 칠리로 매콤한 맛을냅니다.
• 콜비 잭 : 부드럽고 반쯤 부드러운 콜비 잭 치즈는 콜비와 몬테레이 잭의 고전적인 조합입니다. 치즈.
• Brie : 부드럽게 숙성 된 Brie 치즈는 부드러운 내부가있어 믿을 수 없을 정도로 크리미 한 질감과 풍부한 맛을 더합니다.
• 염소 치즈 : chèvre라고도하는 염소 치즈는 크리미하고 독특한 , 약간 톡 쏘는 맛.

프로 팁 # 1 : 양질의 치즈를 구입하고 직접 치즈를 갈거나 갈가리 찢으십시오! 잘게 잘린 치즈는 고결 방지제와 방부제가 들어있어 잘 녹지 않으므로 구입하지 마십시오.

프로 팁 # 2 : 녹는 특성이 좋은 (저 단백질 및 높은 수분 함량). 이렇게하면 마카로니가 부드럽고 끈적 거리는 영광이 가득한 크림이됩니다!

맥과 치즈에 어떤 파스타를 사용할 수 있습니까?

최고의 마카로니 치즈를 얻으려면 가능한 한 많은 양의 치즈 소스를 잡고 잡을 수 있도록 틈새, 구석 및 틈이 많은 파스타 모양을 선택하십시오. 엔젤 헤어, 스파게티 또는 페투치니와 같은 길고 얇은 파스타 모양은 맛있지 만 최고의 치즈 마카로니를 생산하지는 않습니다.

사용하기에 가장 좋은 파스타 종류 :

• 팔꿈치 마카로니 : 팔꿈치가 고전적인 이유가 있습니다! 반원형 파스타 모양은 치즈 소스를 아름답게 담을 수있는 여분의 곡선이 있습니다.
• Conchiglie : 미니 쉘 또는 미디엄 쉘이라고도합니다. 이 작은 껍질 모양의 파스타는 강력한 크림 기반 소스와 완벽하게 어울립니다.
• Cavatappi : Cavatappi는 이탈리아어로 코르크 따개를 의미합니다! 나선형 S 자 모양으로 형성된 마카로니 파스타입니다.
• Campanelli : 종 모양의 Campanelli (또는 Campanelle)는 가장자리가 아름답고 주름이있어 치즈 소스를 잡기에 완벽합니다!
• Orecchiette : Orecchiette는 작은 귀를 닮은 모양을 따서 명명되었습니다 (이탈리아어 orecchiette는 “작은 귀”로 직접 번역됨).
• Rotini : 두꺼운 코르크 모양의 로티니는 훌륭한 대안입니다!
• 라디에이터 : 너겟 파스타라고도하는 라디에이터 파스타는 소스에 완벽하게 달라 붙는 물결 모양의 주름진 모양이 특징입니다!
• Farfalle : 보타이 파스타라고도하는 Farfalle는 아름다운 ‘나비 넥타이’모양을 가지고 있습니다. 16 세기로 거슬러 올라갑니다.보다 우아한 프레젠테이션을 원할 경우 사용하기에 훌륭한 파스타 모양입니다!
• 리가 토니 : 클래식 리가 토니는 소스를 붙들도록 설계된 융기 부분이있는 튜브 모양입니다!
• 리가 토니 li>

건강 팁 :이 건강한 마카로니를 더 건강하게 만들고 싶으신가요? 팔꿈치 마카로니를 통째로 사용하세요! 또는 글루텐이없는 o를 찾고 있다면 ption, 글루텐 프리 파스타는 잘 작동합니다. 더 짧은 시간 동안 요리해야합니다.

어떤 야채 맥앤 치즈에 추가해도 되나요?

이 레시피에는 이미 버터 넛 스쿼시가 1 파운드 들어 있습니다. 그러나 원하는 경우이 레시피를 대량으로 늘리고 야채를 더 추가 할 수 있습니다! 야채를 추가하려면 파스타를 추가 할 때 소스에 바로 저어주세요.

• 브로콜리 또는 콜리 플라워 : 야채를 찌거나 데치거나 볶은 다음 잘게 썬 다음 소스.
• 시금치 또는 아루 굴라 : 아기 시금치 또는 신선한 아루 굴라 몇 줌을 소스에 바로 넣고 약간 시들 때까지 저어줍니다.
• 냉동 완두콩 또는 완두콩 : 콩이나 콩을 물로 헹구고 물기를 제거합니다.
• 익힌 옥수수 : 옥수수를 쪄서 구우거나 굽고 제거합니다. 개 암 나무 열매에서 커널. 옥수수를 소스에 저어주세요. 또는 냉동 옥수수 알갱이를 데치거나 쪄도됩니다.
• 볶은 고추 : 볶은 피망 한두 개를 물기를 빼고 잘게 썬다!
• 토마토 : 깍둑 썰기 한 토마토 한 캔을 비우거나 한 캔을 사용합니다.
• 캐러멜 라이즈 드 양파 : 마카로니를 성인용으로 업그레이드하고 풍부한 캐러멜 라이즈 드 양파를 저어주세요!
• 버섯 : 신선한 버섯을 볶거나 구운 다음 소스에 넣기 전에 얇게 썰거나 잘게 다집니다.

프로 팁 : 야채를 많이 넣을 계획이라면 소스의 양도 늘려야합니다!

스토브 마카로니를 구워도 되나요?

오븐에서 바로 따끈 따끈한 파이핑을 제공하는 바삭한 토핑을 곁들인 맥과 치즈를 선호하십니까? 당신은 운이 좋다! 이 크리미 한 스토브 버전을 오븐에서 구운 마카로니와 치즈로 바꾸려면 몇 가지 간단한 추가 단계 만 있으면됩니다.

스토브 탑 맥과 치즈를 굽는 방법 :

1. 다음 레시피를 따르세요. 지침에 따르기 :
   • 파스타를 삶아서 약간 덜 익힌 다음 파스타 물을 비축합니다.
   • 치즈 소스를 만듭니다.
   • 6 단계를 완료하면 중지합니다. 조리 된 마카로니를 추가하기 전에.
2. 파스타 물 추가 : 남은 파스타 물 1/2 컵을 치즈 소스에 추가합니다. 잘 저어 잘 섞으세요. 조리 된 파스타를 넣고 다시 저어주세요.
3. 베이킹 접시로 옮기기 : 마카로니와 치즈를 기름칠 베이킹 접시에 붓습니다.
4. 빵가루 추가 (선택 사항) : 구운 빵가루를 골고루 뿌립니다. 원하는 경우 마카로니 상단.
5. 350도 (화씨) 오븐에서 15 분 동안 또는 치즈가 거품이 나고 상단이 노릇 노릇해질 때까지 굽습니다. 즐기세요!

건강한 마카로니 치즈를 만드는 방법?

이 놀랍도록 크리미 한 스토브 탑 마카로니는 매우 간단하게 만들 수 있습니다! 8 가지 재료와 약간의 식료품 저장실 조미료로 자신의 주방에서 바로 더 건강한 마카로니와 치즈를 만들 수 있습니다.

1. 파스타 용 물을 끓입니다. 큰 냄비에 물을 끓입니다.
2. 양파와 호박 볶음 : 물이 끓을 때 큰 냄비에 버터를 넣고 중간 불로 가열합니다. . 양파를 넣고 가끔 저어 주면서 2-3 분 동안 조리합니다. 스쿼시를 넣고 육두구, 타임, 파프리카, 소금 1 작은 술, 후추 ½ 작은 술로 간을합니다. 2 분 동안 저으면서 요리합니다.
3. 액체를 넣고 끓입니다 : 반반 씩 육수를 넣습니다. 불을 중불로 높이고 끓입니다. 즉시 불을 줄여 부드럽게 끓입니다. 스쿼시가 매우 부드러워 질 때까지 뚜껑을 덮고 약 20-22 분 동안 익 힙니다. 불을 끄십시오.
4. 한편 파스타를 요리하십시오. 끓는 물에 소금으로 충분히 간을하십시오. 파스타를 추가하고 포장 지침에 따라 알 덴테에 요리합니다. 파스타 물을 ½ 컵 남겨두고 파스타를 비우고 따로 보관합니다.
5. 퓨레 소스 : 스쿼시가 부드러워지면 침지 블렌더를 사용하여 스쿼시를 퓌레로 만들고 매끄럽고 크림이 될 때까지 스톡 혼합물. 또는 스쿼시 혼합물을 스탠드 블렌더에 일괄 적으로 옮기고 부드러워 질 때까지 퓌레로 만듭니다. 스쿼시 퓨레를 냄비에 다시 넣으십시오.
6. 양념과 치즈 추가 : 불을 낮추고 두 치즈를 한 번에 한 줌씩 서서히 첨가하고 각 치즈 사이가 부드러워 질 때까지 저어줍니다. 부가. 소스를 맛보고 소금과 후추로 양념을 조정합니다.
7. 파스타 추가 : 조리 된 파스타를 소스에 넣고 파스타가 코팅되고 소스와 결합 될 때까지 저어줍니다. . 소스가 너무 진하면 예약 된 파스타 물을 약간 추가합니다.
8. 서빙 : 맥과 치즈를 개별 서빙 그릇에 넣고 신선한 허브와 파마산을 더 넣습니다. 원하는. 즐기세요!

완벽한 크림 마카로니를위한 팁 :

완벽한 버터 넛 스쿼시 맥과 치즈는 편안하고 만족 스러워야합니다. 제대로 준비되면 부드럽고 쫄깃한 파스타가 쫄깃하고 크림 같은 소스에 치즈가 듬뿍 들어 있습니다! 아래에서 가장 건강한 맥과 치즈를위한 쉬운 팁과 요령을 찾을 수 있습니다!

• 소스를 끓이지 마십시오 : 버터 넛 스쿼시와 반반 소스를 끓일 때 소스를 끓이지 않도록 조심하세요! 열을 부드럽게 끓이기 전에 혼합물을 빠르게 끓여야합니다.
• 스쿼시를 아주 부드러워 질 때까지 익 힙니다. 버터 넛 스쿼시는이 크림 같은 건강한 치즈 소스의 비밀 재료입니다. 스쿼시가 매우 부드러워 지거나 진하고 부드러운 소스가되지 않을 때까지 요리해야합니다.
• 치즈를 넣을 때 약한 불 : 불을 약하게하거나 완전히 꺼야합니다. 치즈를 섞을 때.
• 치즈를 일괄 추가 : 치즈를 소량 씩 소스에 추가하고 추가 할 때 사이에 저어 주면 크림 소스가됩니다.
• 파스타 물이 가장 좋습니다. 친구 : 감미롭고 크림 같은 소스를 원한다면 마카로니에 한 번에 1/4 컵의 예비 파스타 물을 넣으십시오. 원하는 경우 소스를 얇게 만들기 위해 파스타 물을 더 넣고 저어주세요. (파스타 물을 너무 많이 넣으면 액체가 증발 할 때까지 저열로 마카로니를 계속 조리합니다.)

스토브 탑 건강 마카로니를 만드는 방법 단계별 사진 :

맥앤 치즈를 미리 만들고 얼리 기위한 팁 :

원 미리 만들거나 남은 음식을 어떻게 처리해야할지 모르시겠습니까? 아래에서이 요리를 안전하게 준비하고 남은 음식을 나중에 보관하는 방법에 대해 알아보세요!

버터 넛 스쿼시 마카로니와 치즈를 미리 만들 수 있나요?

마카로니 치즈를 미리 완전히 만드는 것을 권장하지는 않지만 최대 3 일 전에 소스를 만들 수 있습니다! 또는 마카로니와 치즈를 미리 완전히 만들어 냉동시킬 수 있습니다 (아래 지침 참조)!

치즈 소스를 미리 만들려면 :

1. 치즈 소스 만들기 조리법 지침에 따라 (호박을 비우고 치즈를 넣고 저어주세요)
2. 소스를 밀폐 된 용기에 담아 냉장고에 최대 3 일 동안 보관하세요.
3. 사용할 준비가되면 , 소스를 큰 냄비에 넣고 중간 약한 불에서 완전히 데워 질 때까지 저어줍니다.
4. 조리 된 파스타를 소스에 넣고 파스타가 코팅되고 결합 될 때까지 저어줍니다. 서빙하고 즐기십시오!

건강한 맥과 치즈는 얼마나 오래 지속됩니까?

남은 마카로니를 실온으로 식히십시오.식 으면 남은 음식은 밀폐 된 용기에 담아 냉장고에 보관하세요. 제대로 보관하면 4 ~ 5 일 동안 보관됩니다.

재가열하는 방법?

남은 마카로니를 스토브 나 전자 레인지에서 재가열 할 수 있습니다.

• 전자 레인지 (가장 쉬운 방법) : 전자 레인지 용 그릇에 마카로니를 넣습니다. 우유, 육수, 육수 또는 물을 몇 뿌립니다. 60 % 전력으로 3 분 동안 전자 레인지에서 중간 정도 저어줍니다. 마카로니가 완전히 가열되지 않은 경우 완전히 가열 될 때까지 1 분 간격으로 전자 레인지를 계속 흔 듭니다. 정확한 요리 시간은 재가열하는 양에 따라 다릅니다.
• 스토브 탑 : 마카로니를 작은 냄비에 넣습니다. 우유, 육수, 육수 또는 물을 몇 방울 더합니다. 전체적으로 가열 될 때까지 자주 저으면서 중불로 재가열합니다. 마카로니가 너무 진해 보이면 액체를 더 넣으세요.

이걸 얼려도 되나요?

이 버터 넛 스쿼시 맥과 치즈는 아름답게 얼어 붙습니다! 2 배 또는 3 배로 만든 후 맛있는 마카로니를 냉동실에 비축 해 평일 저녁 식사를 쉽게하는 것이 좋습니다.

냉동 방법 : 조리법 지침에 따라 마카로니를 준비하고 카운터에서 실온으로 식 힙니다. 마카로니를 기름칠 베이킹 접시에 옮깁니다. 접시를 플라스틱 랩으로 감싼 다음 알루미늄 호일로 감싸십시오. 최대 3 개월 동안 냉동실에 보관하세요.

사용 방법 : 접시에서 비닐 포장을 제거하세요. 베이킹 접시의 상단을 알루미늄 호일로 덮고 화씨 400 도로 예열 된 오븐으로 옮깁니다. 45-50 분 동안 굽습니다. 호일을 제거하고 추가로 15 분 동안 또는 완전히 따뜻해질 때까지 계속 굽습니다.

마카로니와 치즈로 무엇을 먹을까요?

맥과 치즈와 함께 제공 할 앙트레 나 반찬을 찾으십니까? 잘 찾아 오셨습니다!

치즈 맥과 완벽하게 어울리는 앙트레 10 개 :

수제 마카로니 치즈의 밤을 한 단계 더 높이고 싶으세요? 아래는 크림 같은 맥앤 치즈를 아름답게 돋보이게하는 몇 가지 맛있는 메인 요리입니다!

• 갈비 : 스모키 한 뼈가 떨어지는 부드러운 갈비와 마카로니가 잘 어울립니다!
• 풀드 포크 : 바비큐 돼지 고기의 훈연 함이 맥앤 치즈의 풍성함을 완벽하게 보완합니다.
• 브리 스킷 : 치즈 맛이 나는 마카로니와 짝을 이루는 또 다른 바비큐 인기 메뉴입니다!
• 로스트 치킨 : 고전적인 로스트 치킨으로 더욱 가볍게!
• 스테이크 : 고기와 감자는 잊어 버리세요! 고기와 크림 같은 한입 크기의 파스타는 이길 수없는 역동적 인 듀오입니다!
• 미트 로프 : 미트 로프와 마카로니의 짝을 이루는 것보다 더 구식 클래식을 얻지 못합니다!
• 미트볼 : 전통 이탈리아 미트볼과 BBQ 미트볼은 모두 크리미 한 마카로니와 완벽하게 어울립니다.
• 조잡한 조 :이 조합은 아이들을위한 클래식 한 편안한 음식입니다!
• 소시지 : 간단한 구이 또는 훈제 소시지는 쉬운 페어링 아이디어입니다!
• 칠리 : 푸짐한 칠리는 추운 겨울 밤에 완벽한 선택입니다!

마카로니와 함께 제공되는 10 가지 맛있는면 :

마카로니 반찬은 가든 샐러드 나 찐 야채처럼 간단 할 수 있습니다. 또는 볶은 야채의 메들리와 신선한 다진 샐러드와 짝을 이루어 맥앤 치즈를 풍성한 식사로 바꿀 수 있습니다!

• 그린 샐러드 : 간단한 샐러드는 모든 것과 잘 어울립니다. . 가든 샐러드, 다진 샐러드, 시저 샐러드 또는 케일 샐러드를 사용해보세요!
• 브로콜리 샐러드 : 신선한 브로콜리 포도 샐러드가 마카로니의 풍성함을 줄이는 데 도움이됩니다.
• 코울 슬로 : 크리미, 바삭 바삭 코울 슬로가 식사의 균형을 맞출 것입니다!
• 토마토 샐러드 : 상큼한 토마토 샐러드는 저녁 식사를 밝게하는 좋은 방법입니다!
• 콩 샐러드 : 크리미 한 콩은 크리미 한 마카로니의 질감을 완벽하게 모방합니다!
• Succotash : 다채롭고 달콤한 succotash는 모두가 좋아하는 재미있는 반찬입니다!
• 오븐 구이 버섯 : 모든 것과 함께 제공하기 위해 개인적으로 가장 좋아하는 사이드 중 하나입니다!
• 구운 브로콜리와 콜리 플라워 : 로스트 브로콜리 또는 콜리 플라워는 멋지게 짝을 이룬 멋진 숯 풍미를 제공합니다!
• 쉬운 캐러멜 화 된 양파 : 풍부한 캐러멜 화 된 양파는 식사를 더욱 성인 친화적으로 만드는 좋은 방법입니다!
• 시금치 볶음 : 시금치는 빠르게 요리하므로 바쁜 평일 저녁 식사를위한 훌륭한 옵션입니다!

건강에 좋은 마카로니와 치즈?

전통적인 맥과 치즈는 1 인분에 최대 700 칼로리를 함유 할 수 있습니다. 이 건강한 버전은 8 명에게 제공되며 1 회 제공량은 약 325 칼로리입니다. (정확한 칼로리 수치는 재료 브랜드와 사용 된 정확한 측정치에 따라 다릅니다.)

당신은 기다리고 있습니까? 이 건강한 마카로니와 치즈로 부엌에 들어가서 몸을 날씬하게 먹어보세요!

다음 주까지 친구 여러분, 응원합니다 – 건강한 화장으로 마카로니에!

XOXO

샤이 앤

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더 건강한 파스타 요리법을 찾고 계십니까?

이 마카로니와 치즈를 좋아한다면 다음 맛있는 요리법 중 하나를 시도해보세요.

건강한 치킨 피카 타 스파게티 스쿼시

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9 표 중 5 개

Healthy Mac 및 치즈 레시피

이 건강한 맥앤 치즈는 두껍고 치즈 맛이 좋으며 매우 크리미합니다. 가공 치즈 또는 인공 재료 !! 준비하기가 매우 쉽고 모든 죄책감없이 치즈 맛이 나는 욕구를 만족시킬 수있는 완벽한 방법입니다. 또한 “아이의 식단에 더 많은 야채를 넣을 수있는 좋은 방법입니다!이 시도로 마카로니와 치즈를 얇게 변신시켜보세요. 그리고 진정한 레시피!

서빙 횟수 위로 마우스를 가져 가면 슬라이더를 사용하여 레시피를 확대 또는 축소 할 수 있습니다.

준비 시간 20 분

요리 시간 30 분

총 시간 50 분

코스 : 앙트레, 메인 코스, 반찬

요리 : 미국식

키워드 : 치즈, 건강, 마카로니, 스키니

1 인분 : 8

칼로리 : 325kcal

저자 : Cheyanne Hol zworth

장비

• 큰 냄비 (2)
• 수류
• 침지 블렌더 또는 스탠드 블렌더

재료

• 1 파운드 팔꿈치 마카로니 (또는 선택한 작은 건조 파스타)
• 2 TBS 무염 버터
• 작은 노란색 양파 1 개-갈아서 (약 2/3 컵 정도)
• 1 1/4 파운드 버터 넛 스쿼시-껍질을 벗긴 및 1/2 인치 주사위 (약 3 1 / 2 ~ 4 컵 또는 16 온스 다진 스쿼시)
• 1/2 scant tsp 각 : 육두구 가루, 말린 백리향 & 훈제 파프리카
• 1/2 컵 하프 앤 하프
• 1/2 컵 저염 야채 또는 닭고기 육수
• 코셔 소금과 간 후추, 맛보기

샤프 화이트 체다 치즈를 갈아서 1 ½ 힙핑 컵 (약 4oz.) (참고 사항 참조)

1/3 힙핑 잘게 간 파마산 치즈 컵-제공시 추가

제공 옵션 : 신선한 타임, 파 또는 파슬리

지침

• 파스타 물 끓이기 : 큰 냄비 가져 오기 물을 끓입니다.
  
• 양파와 호박 볶음 : 물이 끓을 때 큰 냄비에 버터를 넣고 중불로 가열합니다. 양파를 넣고 가끔 저어 주면서 2-3 분 동안 조리합니다. 스쿼시를 넣고 육두구, 타임, 파프리카, 소금 1 작은 술, 후추 ½ 작은 술로 간을합니다. 2 분 동안 저어줍니다.
  
• 액체를 넣고 끓이기 : 반반과 육수를 추가합니다. 불을 중불로 높이고 끓입니다 (끓이지 마십시오). 즉시 불을 줄여 부드럽게 끓입니다. 스쿼시가 매우 부드러워 질 때까지 뚜껑을 덮고 약 20-22 분 동안 익 힙니다. 불을 끕니다.
  
• 호박이 요리되는 동안 파스타를 끓입니다. 끓는 물에 소금으로 적당히 간을합니다. 파스타를 추가하고 포장 지침에 따라 알 덴테에 요리합니다. 파스타 물의 ½ 컵을 남겨두고 파스타를 비우고 따로 보관합니다.
  
• 순수 소스 : 스쿼시가 부드러 우면 침지 블렌더를 사용하여 스쿼시와 스톡 혼합물을 부드럽고 크림처럼 퓌레로 만듭니다. . 또는 스쿼시 혼합물을 스탠드 블렌더에 일괄 적으로 옮기고 부드러워 질 때까지 퓌레로 만듭니다. 스쿼시 퓨레를 냄비에 다시 넣으십시오.
  
• 조미료와 치즈 추가 : 불을 낮추고 두 치즈를 한 번에 한 줌씩 서서히 추가하고 각 추가 사이에 부드러워 질 때까지 저어줍니다. 소스를 맛보고 소금과 후추로 양념을 조절하세요.
  
• 파스타 추가 : 조리 된 파스타를 소스에 추가하고 파스타가 코팅되고 소스와 결합 될 때까지 저어줍니다. 소스가 너무 걸쭉하다면 파스타 물을 조금 넣으세요.
  
• 서빙 : 맥과 치즈를 개별 서빙 그릇에 넣고 원하는 경우 신선한 허브와 파마산으로 장식합니다. 즐기세요!
  

비디오

메모

1. 스쿼시 : 준비 시간을 절약하려면 식료품 점에서 이미 껍질을 벗기고 깍둑 썰기 한 버터 넛 스쿼시를 구입하세요. 약 16 온스 (1 파운드)의 다진 스쿼시가 필요합니다. (대부분의 주요 식료품 점의 농산물 섹션에서 껍질을 벗기고 다진 스쿼시를 찾을 수 있습니다.)
2. 체다 치즈 :이 조리법을 위해 양질의 날카로운 체다 치즈를 구입했는지 확인하십시오. 그리고 상자 강판의 큰 구멍을 사용하여 체다를 직접 자르십시오! 분쇄 된 치즈에는 고결 방지제와 치즈가 부드럽게 녹는 것을 방지하는 첨가제가 있습니다. 나는 날카로운 숙성 된 흰색 체다를 사용했다. 그러나 잘 녹는 치즈를 사용할 수 있습니다. (사용할 치즈의 전체 목록은 게시물을 참조하십시오!)
3. 파마산 치즈 : 상자 강판의 작은 구멍을 사용하거나 푸드 프로세서를 사용하여 파마산 치즈를 잘게 갈아줍니다.
4. 미리 준비하세요 : 버터 넛 스쿼시 치즈 소스는 하루 전에 미리 준비하여 밀폐 용기에 담아 냉장고에 보관할 수 있습니다. (미리 조리법 준비, 보관 요령 및 냉동 지침에 대한 자세한 내용은 게시물을 참조하십시오.)

영양 정보는 8 인분을 기준으로 한 근사치입니다. 정확한 정보는 사용 된 성분의 브랜드와 정확한 측정에 따라 달라집니다.

영양

칼로리 : 325kcal | 탄수화물 : 52g | 단백질 : 9g | 지방 : 9g | 포화 지방 : 5g | 콜레스테롤 : 25mg | 나트륨 : 86mg | 칼륨 : 398mg | 섬유질 : 3g | 설탕 : 3g | 비타민 A : 6306IU | 비타민 C : 13mg | 칼슘 : 90mg | 다리미 : 1mg