옥수수 알레르기의 알레르기 증상은 옥수수 또는 옥수수 유래 제품이 포함 된 식품을 섭취 한 후 개인의 면역 체계가 민감 해지고 과잉 반응 할 때 발생합니다.

옥수수 알레르기의 증상

옥수수 및 옥수수 제품에 대한 물리적 반응은 경증에서 중증까지 다양합니다. 옥수수 알레르기의 일반적인 증상은 다음과 같습니다.
– 두드러기
– 메스꺼움, 복부 경련, 소화 불량, 구토, 설사
– 코 막힘, 콧물, 재채기
– 두통
– 천식 악화
– 아나필락시스

참고 : 아나필락시스는 생명을 위협하며 빠르게 심해질 수 있습니다. 개인은 증상이 시작되는 즉시 아드레날린으로 치료해야합니다.

옥수수 알레르기 진단

옥수수 알레르기는 진단하기 어려울 수 있으며 옥수수 알레르기가있는 경우 항상 전문가의 조언을 구해야합니다. 의심됩니다. 옥수수는 밀과 같은 다른 곡물의 단백질과 구조적으로 유사한 단백질을 가진 곡물입니다. 이러한 유사성은 한 곡물에 알레르기가있는 사람들이 다른 곡물에 대해 양성 알레르기 검사를 보일 수 있음을 의미합니다. 곡물과 풀 꽃가루 사이의 교차 반응으로 인해 진단을 내리는 것이 더욱 복잡해집니다. 예를 들어, 옥수수 또는 잔디 꽃가루 알레르기 환자는 옥수수를 섭취 할 때 알레르기 증상을 나타내지 않은 상태에서 식품 알레르기 검사 중에 옥수수에 양성 반응을 보일 수 있습니다. 이러한 상황에서는 환자의 임상 기록을 바탕으로 피부 단자 검사 양성 또는 혈액 검사 결과가 임상 적으로 무관하다고 간주 될 수 있습니다.

음식 제거 식은 옥수수 알레르기의 존재 여부를 확인하기 위해 때때로 수행되는 또 다른 방법입니다. 옥수수와 옥수수 유래 제품은 일정 기간 동안 식단에서 제거되며 증상 개선을 위해 개인이 모니터링됩니다. 이것은 항상 의사 나 영양사의 감독하에 이루어져야합니다.

옥수수 알레르기 관리

옥수수 알레르기 관리에는 식단에서 옥수수를 제거하고 모든 옥수수 흔적을 피하는 것이 포함됩니다. 안타깝게도 옥수수없는 식단을 달성하는 것은 옥수수 속 옥수수와 옥수수 시럽을 먹지 않는 것만 큼 간단하지 않습니다. 옥수수 알레르기가 확인 된 사람은 옥수수 또는 옥수수 파생물을 포함하고 옥수수로 만든 모든 품목을 피하도록주의해야하며 준비 또는 포장 과정의 일부로 옥수수를 사용해야합니다. 다양한 형태로 옥수수는 매우 다양한 음식에 숨겨져 있습니다. 따라서 식품을 구매하고 섭취하기 전에 모든 라벨을 꼼꼼히 읽는 것이 중요합니다.

옥수수없는 식단

옥수수의 명백한 형태

– 콘플레이크
– 옥수수 가루 – 수프를 걸쭉하게 만드는 데 사용
– 옥수수 가루
– 옥수수 기름
– 옥수수 전분
– 옥수수 설탕
– 옥수수 시럽 – 일반적으로 과자, 초콜릿 및 케이크에서 발견됨
– 팝콘
– 신선 옥수수, 통조림 또는 냉동 옥수수
– 옥수수 튀김
– 분쇄 옥수수는 “치젤”및 “치즈 링”과 같은 확장 스낵 식품에 사용됩니다.

옥수수 및 기타 옥수수 형태를 포함 할 수있는 식품

– 베이킹 믹스, 페이스트리, 케이크
– 베이킹 파우더
– 착빙 설탕 혼합물
– 비스킷
– 반죽 및 혼합물 튀김 음식
– 마가린
– 아침 시리얼 예 콘플레이크
– 빵
– 또띠야
– 샌드위치 스프레드
– 제과
– 젤라틴 디저트
– 껌
– 아이스크림
– 수프 (크림, 걸쭉 함, 야채, 가루)
– 다양한 준비된 육류 델리 고기, 햄, 소시지, 핫도그
– 그레이비
– 샐러드 드레싱
– 혼합 야채 통조림
– 코디 얼
– 탄산 음료
– 차와 커피
– 주류 ( 버번, 위스키, 진)
– 와인

옥수수 숨겨진 소스

– 접착제 예 : 봉투, 스티커, 테이프
– 일부 화장품 및 스킨 클렌저
– 치약
– 비타민 제제
– 약물 예 : 아스피린
– 세탁 세제
– 종이 용기 (예 : 접시, 우유 팩
– 플라스틱 식품 포장지 (때때로 옥수수 전분으로 코팅 됨)

식품 알레르기의자가 진단은 위험하므로 권장하지 않습니다. 자가 진단은 불필요한식이 제한 및 후속 영양 결핍으로 이어질 수 있습니다. 귀하 또는 귀하의 자녀에게 옥수수 또는 기타 식품 알레르기가있을 수 있다고 우려되는 경우 의사 및 / 또는 영양사에게 전문적인 조언을 구하는 것이 좋습니다.