토마토 페이스트, 모짜렐라 치즈, 때로는 햄을 추가하여 milanesa a la napolitana라고하는 요리 (나폴리 스타일의 밀라노)가 만들어졌습니다. “Neapolitan”은 나폴리시의 이름이 아니라 1940 년대 아르헨티나의 Jorge La Grotta가 소유 한 Restaurante Napoli에서 처음 만들어 판매 되었기 때문입니다. 이 요리는 수 페르 밀라 네사 또는 수프 레마 나폴리 타나로도 알려져 있습니다.

밀라 네 사스는 아르헨티나에서 가장 인기있는 요리 중 하나이며 “전형적인 리오 데 라 플라 타 요리 중 하나”로 묘사되었습니다. 그들은 19 세기 말과 20 세기 초에 cotoletta alla milanese를 도입 한 이탈리아 이민자들의 유산입니다. 그 기간 동안 아르헨티나는 대부분의 이민자들이 이탈리아에서 오는 거대한 유럽 이민 물결을 경험했습니다. Milanesas는 아르헨티나 문화에 매우 널리 퍼져있어 5 월 3 일에 열리는 “Milanesa의 날”도 있습니다.

그들은 종종 튀긴 감자 나 으깬 감자와 함께 뜨겁게 제공됩니다. 이 요리는 milanesa con papas fritas 또는 milanesa con puré로 알려져 있습니다. 아르헨티나, 파라과이, 우루과이에서는 종종 밀라 네사 카발로 (밀라 네사 승마)라고 알려진 튀긴 계란을 얹지만 토마토 소스는 생략합니다. 그들은 종종 샐러드와 함께 샌드위치 채우기로 차갑게 먹습니다. 레몬 주스와 때로는 마요네즈가 일반적으로 조미료로 사용됩니다.

칠레에서 알려진 밀라 네사 카이저 또는 에스 칼로 파는 코르 동 블루 또는 발도 스타 나를 연상시키는 변종입니다 (일반 밀라 네 사도 먹는 경우). 쇠고기와 햄 사이에 녹은 치즈 층. 고전적인 칠레 버전은 escalopa a lo pobre라고 불리며 감자 튀김, 볶은 양파, 계란 후라이를 얹은 lomo a lo pobre와 비슷합니다.

멕시코와 미국 남부에서는 일부 지역에서 milanesas를 먹습니다. , 종종 torta (볼릴로 또는 텔레 라 빵으로 만든 샌드위치). 북부 Baja California, Sonora, Sinaloa 및 Chihuahua (미국의 영향으로 인해)에서는 전통적인 샌드위치처럼 양상추, 토마토 및 마요네즈가 특징이지만 밀라 네 사도 식사의 주요 코스로이 지역에서 일반적입니다. 밀라 네사 메 멜라 나폴리 타나는 햄, 토마토 소스, 강판 치즈를 얹은 밀라 네사를 얹은 두꺼운 튀긴 또띠아로 만듭니다. 멕시코에서 milanesa는 일반적으로 준비 방법을 나타냅니다. 얇게 두드리고 빵가루를 입히고 튀긴 모든 종류의 고기를 밀라 네 사라고 할 수 있습니다. 북부 누에 보 레온 (Nuevo León) 주에서는 아마도 독일과 체코 이민자들의 영향으로 밀라 네사 (milanesa)로 알려진 요리가 매우 인기가 있으며 대부분의 레스토랑에서 메인 요리로 자리 잡고 있습니다. 일반적으로 감자 튀김, 볶은 콩, 쌀, 양상추 샐러드와 함께 제공됩니다.

파나마에서는 가장 일반적으로 얇게 썬 쇠고기 (일반적으로 등심 스테이크)와 함께 얇은 치킨 필레로 만듭니다. 라임 주스는 서빙하거나 먹기 전에 짜 내며 종종 매운 소스로 맛을냅니다. 그들은 흰 쌀과 샐러드, 렌즈 콩 또는 콩과 같은 다른 반찬과 함께 먹습니다. 후자의 두 개는 보통 파나마에서 제공되기 때문에 쌀 위에 부어지며 샐러드는 접시에 아직 남은 공간이있는 쪽에서 제공됩니다. 샌드위치로 제공되는 경우, 토마토, 양파, 양상추, 케첩 및 / 또는 아메리칸 치즈 (queso amarillo, 즉 노란색 치즈)의 경우 emparedado de milanesa 또는 sandwich de milanesa로 알려져 있습니다. Pan de molde (샌드위치 빵)와 pan flauta (두껍고 부드러운 파나마 식 바게트)는 이러한 샌드위치를 만드는 데 사용되는 유형입니다.

필리핀에서 milanesa는 carne frita로 알려져 있습니다. 위에서 설명한 것과 거의 같은 방식으로 조리됩니다 (고기가 얇아 질 때까지 두 들기, 밀가루, 계란, 빵가루, 튀김). 물론 남미만큼 인기가 많지 않고 주로 식당이 아닌 사람들의 집에서 제공됩니다. 먹는 가족은 보통 흰 쌀, 콩과 함께 밀라 네사 / 카르네 프리타를 제공합니다. 어떤 종류의 스튜 (예 : 짙은 녹색의 잎이 많은 흰 콩, 또한 fabada), 때로는 잘린 녹색 콩이 추가 된 미국식 감자 샐러드, 그리고 종종 칠리 케첩 및 / 또는 마요네즈 케첩 혼합 소스 남미 살사 골프. 샌드위치로 제공되는 일은 거의 없습니다.