에그 플랜은 아이들이 손가락을 핥는 맛있는 디저트입니다. 이 수제 플랜은 프리젠 테이션면에서 매우 아름답고 맛있습니다! 부드럽고 크리미 한 … 진미입니다! 전통적인 에그 플랜 레시피에는 우유, 설탕, 계란, 바닐라 등의 재료가 거의 없습니다.

홈 메이드 에그 플랜은 전통적인 디저트입니다. 어린 시절을 떠올리게하는데 오늘은 할머니만큼 맛있는 플랜을 만드는 방법을 설명하겠습니다! 카라멜을 만드는 방법, 플랜을 부드럽고 매끄럽게 만드는 요령 … 최고의 플랜 레시피의 모든 비밀을 살펴 보겠습니다!

이 수제 계란 커스터드는 항상 인기가 있습니다. 때로는 풍미를 바꾸기 위해 연유, 커피 또는 초콜릿을 추가합니다. 사실 플랜 레시피 후에는 다른 똑같이 풍부한 옵션을 남깁니다. 또한 수제 에그 플랜의 비법도 놓치지 마시고 저희의 조언을 따르면 맛있을 것입니다!

EGG FLAN RECIPE

6 인분 재료

• 전유 500ml
• 큰 달걀 4 개
• 설탕 100g
• 바닐라 빈 1 개

캐러멜 용

• 설탕 150g
• 물 1 티스푼

오븐에서 계란을 만드는 방법

먼저 카라멜을 준비해야합니다. 이를 위해 우리는 냄비에 물과 함께 설탕을 넣고 설탕이 완전히 녹고 카라멜이 아름다운 황금색을 얻을 때까지 중불로 가져옵니다. 쓴맛이 나기 때문에 타지 않도록 조심해야합니다. 캐러멜을 만드는 동안 플랜 몰드를 준비합니다. 개별 몰드 (여기에서 일회용 몰드 또는 여기에서 스테인리스 스틸을 구입할 수 있음) 또는 대형 몰드 (여기에서 구입할 수 있음) 일 수 있습니다.

캐러멜이 준비되면 불을 끄고 즉시 각 플랜 (또는 대형 플랜에 모두)에 몇 테이블 스푼을 넣습니다. 캐러멜이 바닥에 분포되어 있습니다. 우리는 예약합니다.

우리는 냄비에 우유를 넣습니다. 칼로 바닐라 포드를 세로로 열고 씨앗을 제거하고 모든 포드와 씨앗을 우유에 추가합니다. 불이 끓을 때까지 가열하고 불을 끄고 따뜻하게 두십시오.

오븐을 180 ° C로 돌리고 위아래로 가열하십시오 (정적). 계란과 설탕을 그릇에 넣고 잘 섞일 때까지 가볍게 치십시오. 우유를 걸러 내고 (이미 따뜻해집니다) 그릇에 넣고 두들겨 섞어줍니다.

이 혼합물을 플랜에 붓습니다. 오븐용 접시에 두 손가락의 물을 채우고 작은 접시 또는 큰 접시를 넣으십시오. 우리는 물이 들어 가지 않도록 각 플라 네라를 은박으로 덮습니다. 푸딩을 약 50 분 동안 익 힙니다. 시간이 기준이므로 나중에 팁을 남겨 드리겠습니다.

오븐에서 꺼내 물에서 플라 네라를 제거한 다음 식히십시오. 뚜껑이 차가워지면 냉장고에 4 시간 이상 넣어 두었다가 먹습니다.

곰팡이를 풀기 위해 칼을 가장자리에 대고 접시 위에서 풀어줍니다. 액체 캐러멜, 휘핑 크림, 덜스 드 레슈, 연유 또는 원하는 모든 것이 함께 제공됩니다.

수제 계란 플랜의 트릭

• 성분 : 적지 만 좋습니다. 신선한 전유와 유기농 계란을 사용하십시오. 바닐라 빈이 에센스보다 더 좋으며 맛이 느껴질 것입니다.
• 캐러멜 : 캐러멜은 끓지 않고 녹아서 타지 않아야합니다. 그런 다음 빨리 굳어 지므로 금형에 붓고 빠르게 분산되도록 이동해야합니다. 매우 뜨겁기 때문에 화상에주의를 기울이십시오.
• 맛 : 우유에 다른 맛을 내려면 (가열 할 때) 레몬 또는 오렌지 껍질 (흰색 부분을 완전히 제거)에 추가 할 수 있습니다. ). 바닐라를 계피 스틱으로 바꿀 수도 있습니다. 좀 더 크리미 한 일관성을 원하지만 덜 가벼우면 우유의 일부를 크림 (우유 크림)으로 대체 할 수 있습니다.
• 준비되었는지 확인하는 방법 : 계란 커스터드가 준비되면 하지만 조리하지 않도록주의하세요. 올바른 점은 이쑤시개를 넣을 때 굳어 있지만 이쑤시개가 약간 더러워진 것을 알 수 있습니다. 냉장고에서 응고가 끝난다는 것을 명심하십시오.

관심 분야 : Cheese flan

계란이 들어간 플랜을위한 기타 조리법

전자 레인지 계란과 치즈 플랜

성분 : 치즈 스프레드 200g (필라델피아 유형); 연유 370g; 달걀 4 개; 우유 500ml; 액체 캐러멜 4 큰술; 바닐라 에센스 1 티스푼

동영상에서는 맛있고 빠른 치즈 플랜을 만드는 방법을 단 1 분만에 보여드립니다. 양은 직경이 약 20cm 인 금형에 충분합니다. 조리 시간은 오븐에 따라 다를 수 있습니다. 오븐에서 꺼내기 전에 잘 설정되었는지 확인하십시오.

계란 플랜과 연유

성분 : 200g 농축 우유; 전유 225ml; 계란 2 개; 설탕 60g; 물 몇 방울

준비 : 전통적인 수제 계란 플랜과 매우 유사합니다. 우리는 캐러멜을 준비하고 이전에 보았던 것처럼 틀에 넣습니다. 우유와 달걀을 가볍게 치면서 혼합물을 틀에 붓습니다. 우리는 메인 레시피에서와 같은 방식으로 굽습니다.

전통적인 디저트 인 EGG FLAN

계란 플랜은 어린 아이들이 우유와 계란을 먹을 수있는 좋은 방법입니다. 영유아 수유에서 젖소 우유의 중요성과 관련하여 항상 논란이있었습니다. 우유의 섭취는 필수적인 것은 아니지만 영양 적 특성은 필수입니다 …

적절한 비율로 탄수화물, 지방 및 단백질을 함유하고 있습니다. 몸을 위해; 또한 비타민, 특히 A와 C를 제공합니다. 미네랄 소금 (특히 칼슘)이 매우 풍부한 식품으로 어린이와 노인의 식단에 이상적입니다.

계란은 생물학적 가치가 높은 단백질로 구성되어있어 쉽게 섭취 할 수 있습니다. 소화되고 인간에게 이상적인 양의 필수 아미노산을 가지고 있으며, 일일 권장량 94 % (이 아미노산은 신체에서 제조되지 않으며 외부에서 섭취해야 함). 또한 칼슘 흡수를위한 필수 비타민 인 천연 비타민 D와 임신 중 필수 인 엽산도 포함되어 있습니다.

최고의 달걀 커스터드를 준비 할 준비가 되셨습니까?