본질적으로 토르 타는 샌드위치에 불과합니다. 그러나 토르 타가 무엇으로 구성되어 있는지 살펴보면 다른 샌드위치에서 찾을 수없는 훌륭한 재료와 토핑으로 구성되어있어 멕시코 요리 문화의 독특하고 맛있는 부분임을 알 수 있습니다!

멕시코는 수천 년 전으로 거슬러 올라가는 풍부하고 다양한 요리 문화를 가지고 있습니다. 멕시코의 역사를 통틀어 엔칠 라다, 토르 타, 타코와 같은 요리는 요리 문화의 필수품이되었으며 국제적으로도 유명해졌습니다.

모든 사람이 타코와 엔칠 라다에 익숙하지만 아는 사람은 적습니다. torta. 표면적으로 토르 타는 멕시코 산 샌드위치 일뿐입니다. 그러나 표면 너머를 보면 토르 타는 멕시코 재료와 풍미가 독특하게 혼합되어 다른 곳에서는 얻을 수없는 샌드위치입니다.

그래서 멕시코 토르 타란 무엇입니까?

토르 타는 멕시코 샌드위치입니다. 그러나 torta ‘s는 샌드위치와 관련이없는 과다한 재료 (예 : 콩)를 사용하고 전통적인 멕시코 요리의 맛과 풍미를 수용하기 때문에 대부분의 샌드위치와 다릅니다.

대부분의 사람들은 그들의 삶의 어느 시점에서 그들이 어디서 왔든 상관없이 타코를 먹었습니다. 타코는 작은 크기와 풍부한 맛으로 유명한 매우 인기있는 멕시코 요리입니다. 토르 타는 타코보다 덜 인기가 있지만 둘 다 동일한 주요 특성을 공유합니다.

표준 토르 타 내에서 콩, 양상추, 고기, 아보카도, 토마토 및 기타 다양한 토핑을 찾을 수 있습니다. . 타코 또는 부리 토에서 이와 동일한 토핑의 대부분을 찾을 수 있습니다. 하지만 이러한 토핑과 재료는 또띠야가 아니라 토르 타빵에 들어 있습니다.

토틸라가 아닌 토르 타빵이 전체 요리를 완전히 바꿉니다. 빵은 접시에 풍미와 질감을 더하는 동시에 더 많은 토핑을 사용할 수 있습니다. 토핑을위한 공간이 더 많기 때문에 사용하는 토핑과 사용하는 토핑 수에 대해 조금 더 자유 로워집니다.

• 토르 타는 타코와 비슷합니다. 같은 재료를 많이 사용하고 같은 맛을 강조하기 때문입니다.
• Torta는 또띠야 대신 빵을 사용하고 빵은 요리의 질감과 전체적인 맛을 변경합니다.
• 대부분의 토르 타는 크기가 커서 더 많은 토핑과 다양성을 허용합니다.

토르 타의 역사는 무엇입니까?

토르 타의 역사는 대부분 명확하지 않습니다. 많은 사람들은 오늘날 우리가 알고 있듯이 토르 타가 멕시코가 자신의 빵을 만들기 시작했을 때 프랑스 개입의 산물이라고 믿습니다. 시간이 지남에 따라 멕시코 제빵사와 요리사는 전통적인 멕시코 빵으로 독특한 요리를 만들기 시작했고, 우리가 지금 알고있는 토르 타로 이어졌습니다.

토르 타가 어디에서 왔는지, 어떻게 일부가되었는지 아무도 모릅니다. 멕시코 요리 문화의. 그러나 많은 사람들은 이것이 1860 년대 프랑스 개입에서 발생했다고 추측합니다.

이야기가 진행되는 동안 멕시코 제빵사는 프랑스 제빵의 필수품 인 바게트에서 영감을 얻어 직접 빵을 만들기로 결정했습니다. . 이 빵 중 하나는 전통적인 토르 타에서 가장 일반적으로 사용되는 종류의 빵인 “텔레 라”였습니다. 토르 타에 일반적으로 사용되는 또 다른 멕시코 빵인 Bolillo도 프랑스 개입의 산물이었습니다.

푸에블라에서 토르 타가 처음 소개 된 것으로 추정됩니다. 프랑스 인이 먹은 샌드위치 종류를 닮은 단순한 샌드위치 였지만 바게트보다는 텔레 라를 사용했습니다. 텔레 라와 볼릴로가 전국에 퍼지면서 인기를 얻었습니다. 멕시코 시티에서 요리사와 제빵사가 전통적인 멕시코 재료를 텔레 라 / 볼릴로 두 조각에 넣기로 선택했고 그 결과 토르 타가 탄생했습니다.

• 토르 타의 정확한 역사를 정확히 아는 사람은 없습니다.
• 많은 사람들은 그것이 프랑스의 영향에서 비롯되었다고 추측합니다.
• 멕시코 제빵사는 바게트에서 영감을 얻어 볼릴로와 텔레 라를 만들었습니다.
• 이 빵은 멕시코 전역에서 인기를 얻었으며 이로 인해 Torta가 발생했습니다.
• In Mexic o 도시, 요리사 및 제빵사는 전통적인 멕시코 재료를 사용하기 시작했으며, 이는 오늘날 우리가 알고있는 토르 타로 이어집니다.

Torta는 일반적으로 어떤 성분으로 구성됩니까?

Torta는 종종 다양한 재료와 토핑을 많이 사용합니다. 각 재료는 토르 타에 특별한 풍미를 더해 독특한 맛을냅니다. 토르 타를 만들 때 원하는 재료를 사용할 수 있지만 토르 타가 가장 많이 사용하는 재료가 몇 가지 있습니다. 토르 타가 그렇게 인기있는 이유 중 하나는 다양한 토핑을 사용할 수 있다는 사실입니다.

전통적으로 tortas는 telera 또는 bolillo로 만들어집니다. 그러나 일부 토르 타는 바게트 또는 샌드위치 빵으로 만들어집니다.

빵의 양쪽 안쪽에 약간의 버터가 표면에 번집니다. 이렇게하면 빵에 약간의 풍미가 더해지면서 토핑이 튼튼해집니다.

다음 단계는 빵 전체에 콩을 펴는 것입니다. 많은 사람들은 씹기 쉽고 토르 타에 멋지고 두꺼운 질감을 더하기 때문에 토르 타에 리프 리드 빈을 사용합니다. 콩을 넣었을 때 살사, 과카 몰리, 사워 크림을 자주 추가합니다. 이 토핑은 풍부하고 복잡한 풍미를 만드는 데 도움이됩니다.

상추, 토마토, 양파와 같은 야채가 종종 토핑에 추가됩니다. 야채는 다른 토핑의 풍부한 풍미를 이끌어내는 동시에 토르 타에 영양가가 있음을 보장합니다.

토르 타를 마무리하기 위해 다양한 고기가 추가됩니다. 전통적인 토르 타는 pierna (다리)에서 jamon (햄), pavo (터키) 또는 심지어 chicharron에 이르기까지 매우 다양한 고기를 사용합니다. 일부는 계란을 추가하고 일부는 잘라낸 살치 차를 추가하고 일부는 너무 많이 채워져 입에 들어가기 어렵습니다.

토르 타에 추가되는 최종 재료는 일반적으로 향신료입니다. 멕시코 시티에서 토르 타를 주문할 때 일반적으로 묻는 마지막 질문은 ‘rajas o chipotle?’입니다. 이들은 토르 타에 추가 된 다양한 유형의 고추로 매콤하고 더욱 맛있게 만듭니다.

• 토르 타는 다양한 재료와 토핑으로 구성 될 수 있습니다.
• 대부분의 토르 타는 롤로 만들어지며 다른 토르 타는 서브 샌드위치 빵을 사용합니다.
• 버터는 빵의 양쪽면에 번지는 경우가 많습니다.
• 냉동 콩이 샌드위치에 추가됩니다. 이는 토르 타 고유의 특징입니다.
• 살사, 과카 몰리, 사워 크림 및 다음과 같은 채소; 일반적으로 토마토, 양상추, 양파가 추가됩니다.
• 토르 타에는 다양한 고기가 사용됩니다.
• 일반적으로 토르 타에는 매운 고추가 포함됩니다.