영양 식단은 체중 감소, 기대 수명 증가 등을 약속하지만 건강합니까? 영양사는 진실을 알아냅니다.

Nutritarian Diet는 체중 감소, 질병 회복, 노화 지연 및 증가와 같은 인상적인 건강상의 이점을 선전합니다. 기대 수명. 그렇게 매력적이라고 생각하지 않는 사람은 많지 않습니다. 이 식사 계획은 내가 너무 익숙한 계획이 아니었기 때문에 정보를 자세히 살펴보고 다이어트가 무엇인지 알아보고 싶었습니다.

영양 식단이란 무엇입니까?

영양 식단은 Joel Fuhrman 박사가 2003 년 최고 판매량의 식단 책인 Eat to Live에 처음 출판 한 식습관입니다. 식단은 비건, 글루텐 프리, 나트륨 및 지방이 적습니다. 식단은 또한 가공 식품을 피하거나 최소화하며 비타민, 미네랄, 섬유질 및 항산화 물질이 풍부한 영양이 풍부한 식품을 섭취하는 데 중점을 둡니다.

Dr. Fuhrman은 식단을 따르는 것이 만성 질환을 예방할뿐만 아니라 역전시킬뿐만 아니라 “최대한 노화를 늦추고 수명을 촉진”한다고 제안합니다. 이 책의 영양소 밀도는 Fuhrman 박사가 만든 총 영양소 밀도 지수 (ANDI)라는 공식 및 색인을 기반으로합니다.이 색인은 사람들이 건강한 음식 옵션을 식별하는 데 도움이되도록 영양 밀도를 기반으로 음식에 점수를 매 깁니다. 6 주 다이어트 약속 대략 20 파운드의 체중 감소와 에너지 및 건강 개선으로 인해 대부분의 사람들이 처음 6 주 후에도 영양 식단을 계속 따르는 것을 선택한다고 책에 나와 있습니다.

영양식에서 무엇을 먹나요?

영양식에서는 무제한으로 먹을 수있는 음식과 제한적으로 또는 적은 양으로 먹을 수있는 음식이 있습니다. 녹말 채소는 무제한으로 섭취 할 수 있습니다. 콩과 콩류는 하루에 1 컵으로 제한해야합니다. 신선한 과일은 하루에 4 번 먹을 수 있지만 말린 과일은 2 큰술을 초과해서는 안됩니다. 녹말이 든 채소 나 조리 된 통 곡물은 다음으로 제한됩니다. 1 일 1 컵, 견과류와 씨앗은 1 일 1 온스, 아보카도는 2 온스를 초과해서는 안됩니다. 매일 ces; 매일 최대 1 테이블 스푼의 아마씨 가루를 섭취 할 수 있습니다.

동물성 식품 (육류, 가금류, 생선, 조개류, 달걀 및 유제품); 과일 주스 또는 통조림 과일; 가공 식품; 유화; 식사 사이에 간식; 첨가 된 소금; 영양식에서 술은 모두 피해야합니다. 6 주 동안 영양식 식단을 따른 후 약간의 살코기, 생선, 정제 된 탄수화물 식품, 유제품 및 올리브 오일을 최소한의 양으로 식단에 다시 추가 할 수 있습니다.

영양식의 비용

기름, 소금 첨가, 설탕 첨가, 동물성 제품은 금지되어 있기 때문에, 이것은 사실상 조리 된 모든 식품을 제거합니다. 심지어 시간을 절약 할 수있는 건강한 식품도 마찬가지입니다. 처음에는 전체 식품과 신선한 농산물 비용으로 인해 다이어트하는 사람들의 식료품 비용이 치 솟을 것이라고 생각했습니다. 그러나 다이어트의 주장 중 하나는 구매 한 신선한 농산물의 증가 된 양이 더 비싼 육류 및 유제품을 구매하지 않음으로써 상쇄되기 때문에 식료품 비용이 증가해서는 안된다는 것입니다. 이는 꽤 좋은 점입니다 (비록 테스트 할 기회는 없었지만 이론이 얼마나 사실인지 알아보기 위해).

식료품 비용은 동일하게 유지 될 수 있지만 어쩔 수없이 주방에서의 시간은 증가 할 것입니다. 특히 일반적으로 많은 편의 제품에 의존하는 사람들에게는 더욱 그렇습니다. 또한 식료품 외에는 아무것도 사지 않고도 다이어트를 마칠 수 있지만 Dr. Fuhrman의 웹 사이트에서는 비타민과식이 보충제, 식품, 주방 용품 및 가전 제품, 요리 책, 티셔츠, 심지어 피부 보습제를 포함한 많은 보충 제품을 제공합니다.

평생 멤버십 플랜 ($ 400, $ 2,000 또는 $ 3,000)을 구매하여 개인이 레시피, 메뉴, 포지션 페이퍼 등에 액세스 할 수 있습니다. 선택한 레벨에 따라 그의 웹 사이트에서. 그는 또한 주스 단식과 함께 3 주 해독과 같은 주제에 대한 영양 학적 휴양지를 주최합니다.

영양식 식단의 잠재적 인 건강상의 이점

전체 식물성 식품에 대한 강조

영양주의 식단은 채식주의 자 형태의 Paleo 또는 Whole30 식사와 약간 비슷하며, 이러한 식습관이 옳다고 생각하는 한 가지는 최소한으로 가공 된 전체 식물성 식품에 대한 강조입니다. 이러한 식품은 영양이 더 풍부 할뿐만 아니라 설탕, 지방, 방부제, 착색제, 성분 및 화합물을 첨가하지 않았습니다.또 다른 잠재적 인 이점은 식물 단백질의 증가가 제 2 형 당뇨병의 위험 감소와 관련이 있다는 것입니다.

소염 효과

영양식은 본질적으로 항 염증 식단의 엄격한 형태이며 면역 체계를 강화하고 당뇨병, 심장과 같은 생활 습관 관련 질병으로부터 보호하기 위해 식물성 화학 물질, 비타민, 미네랄 등이 포함 된 식품으로 가득 차 있습니다. 질병 및 암. 장단기 건강과 관련하여 영양이 풍부한 식품, 특히 식물성 식품의 섭취 증가를 지원하는 실질적인 연구가 있습니다.

연구 기반 개념

‘영양 밀도’라는 개념 또는 칼로리 대비 영양분이 높은 음식을 선택하는 것이 건강한 식습관의 기본 기반입니다. 따라서 ‘영양 밀도’는 정확하게 새로운 아이디어 인 Fuhrman 박사의 개념은 연구 기반이며 대부분의 경우 지원됩니다.

단기 체중 감소

이 식단을 고수하는 대부분의 사람들은 아마도 체중이 감소 할 것입니다. 상대적으로 칼로리가 낮고 섬유질이 높기 때문입니다. 이것은 체중 감량 여정에 갇혀 있다고 느끼고 휴가 나 휴가 후 식단을 완전히 재설정하거나 해독하려는 사람들에게 도움이 될 수 있습니다.

부정적 및 잠재적 건강 문제

매우 제한적입니다.

영양식은 제가 검토 한 가장 엄격한 식단 중 하나 일 것입니다. Dr. Fuhrman의 온라인 상점에서 보충제를 구입하거나 비건 식품 공급원을 이용하지 않는 한 B-12, 칼슘, 비타민 D와 같은 영양소 결핍은 가능성이 높습니다. 엄격한 음식 규칙은 식사 장애의 역사가있는 사람들에게 우려를 불러 일으 킵니다. 대부분의 음식은 집에서 준비해야하기 때문에이 식단을 사용하는 사람들은 사회적 고립감을 경험할 수 있습니다.

연구에 대한 극단적 인 해석

영양주의 식단은 통 곡물, 올리브 오일, 요구르트 및 계란과 같이 건강에 좋은 것으로 간주되는 많은 식품을 제한합니다. 물론, 음식을 과도하게 섭취하는 것은 좋지 않습니다. 특히 나트륨, 포화 지방 또는 설탕이 많은 음식에 해당합니다.하지만 Fuhrman 박사의 식단 지침은 연구에 대한 극단적 인 해석을 기반으로합니다. 절제라는 개념이 반드시 제거되는 것은 아니라는 것이 우리가 음식에서 얻는 건강과 즐거움의 균형을 맞추는 열쇠라고 생각합니다.

빠른 수정

영양 식단은 단 6 주 만에 20 파운드 (약 주당 3.33 파운드)의 체중 감소를 약속하며, 이는 건강하고 지속 가능한 체중 감소 (주당 1 ~ 2 파운드)에 권장되는 것보다 높습니다. 저칼로리 섭취 때문일 가능성이 높습니다. 장기적으로는 적절한 영양분을 유지하고 섭취하기가 어렵습니다. 또한 모든 식사를 직접 요리하는 데 많은 시간을 투자해야합니다. 특히 다이어트 담당자가 다른 가족 구성원을 위해 다른 식사를 요리 할 책임이있는 경우 더욱 그렇습니다. 또한 저칼로리 섭취와 그러한 제한적인 식단의 사고 방식을 결합하면 “마차에서 떨어짐”과 실패 감으로 이어질 수 있습니다.

최종 평결 : 영양가있는 식단이 과대 광고에 부합합니까?

영양가있는 식물성 식품을 먹는 아이디어는 훌륭한 개념이며 모든 사람이 일반적으로 식품 선택을 안내하는 데 사용해야합니다. 그러나 영양 학적 접근 방식은 영양소 밀도의 개념을 극한으로 가져 오며, 우리가 알지 못하는 극단입니다.

이 계획은 얼마나 제한적인지보고 싶은 사람에게는 좋을 수 있지만, 비건 채식은 그들에게 효과적 일 수 있습니다. 식습관 장애가있는 사람들, 집에서 모든 식사를 준비 할 시간이없는 사람들, 또는 단백질, 나트륨 또는 기타 특정 요구 사항이 증가한 사람들과 같은 다른 사람들은 아마도 피해야합니다. 이 다이어트는 식습관으로 판매되지만 본질적으로 유행하는 다이어트입니다.이 다이어트를 시도하는 사람들은 int o 모든 사람이 장기간 지속 할 수있는 것은 아니며 체중 감량을위한 일시적인 빠른 해결책 일뿐입니다.

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