훈제 칠면조 다리 (Disney 모방)

1월 15, 2021

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다리는 테마파크에있는 것과 똑같은 맛이 나는 멋진 디즈니 모방 고양이입니다. 그들은 크고 책임감이 많아서 연기가 자욱한 맛이 나는 차차가 나옵니다. 그러니 테마파크를 건너 뛰고 집에서 나만의 훈제 칠면조 다리를 만드세요!

디즈니 훈제 칠면조 다리

맞습니다. 오늘 우리는 디즈니 훈제 칠면조 다리를 모방하고 있습니다. 공원을 걷고있을 때 좋은 칠면조 냄새가 가득한 카트를 지나갈 때를 알고 있습니까? 이제 집에서 사용할 수 있습니다!

이제 이전 우리는 계속합니다.이 칠면조 다리는 흡연자에게 칠면조 다리를 던지는 것과 같지 않습니다. 아니요, 먼저 경 화염 (특히 아질산 나트륨)으로 경화됩니다. 이것이 그들에게 거의 햄처럼 보이는 시그니처 핑크 색상을 제공하는 것입니다.

사실 어떤 사람들은이 칠면조 다리가 햄과 같은 맛이라고 말합니다. 이것은 다리 전체의 화려하고 고른 짠맛 때문일 가능성이 큽니다.

디즈니 랜드에 가본 적이 없거나 디즈니 칠면조 다리라는 영광을 맛본 적이없는 분들은 최대한 빨리이 조리법을 시작하십시오. 당신이 직접 대접 해 본 최고의 고기 덩어리 중 하나가 될 것입니다.

터키 다리 구입처

좋아요. 대단한 칠면조 연기를 시작할 준비가되었습니다.하지만 그 거대한 칠면조 다리는 어디에서 찾을 수 있습니까? 디즈니 랜드의 다리는 수컷 톰 칠면조 다리입니다. 이 사람들은 한 조각에 1 ½ -2 파운드 정도입니다! 두 사람에게 쉽게 먹이를 줄 수 있으며 공원에있을 때 주요 단백질 보충이 필요할 때 훌륭한 옵션입니다.

하지만 지역 식료품 점에 가면 식료품 점에있는 대부분의 칠면조 다리가 암탉 다리라는 것을 알 수 있습니다. 이들은 디즈니 랜드에서 판매되는 것보다 작으며 조각 당 약 3/4 -1 파운드입니다. 오늘의 레시피에서는이 암탉 다리를 사용합니다. 톰 칠면조 다리만큼 크지는 않지만 여전히 맛있고 쉽게 구할 수 있습니다. 나는 개인적으로 암탉 다리 요리를 좋아합니다. 오래 걸리지 않고 1 인당 더 합리적인 서빙 크기입니다.

큰 톰 다리를 피우는 것에 대해 정말로 궁호라면 가끔 정육점을 구할 수 있습니다. 톰 칠면조 다리를 얻으려면. 이것은 약간의 추가 시간과 준비가 필요하지만이 중 일부를 손에 넣을 수 있다면 가라! 이 같은 조리법이이 거대한 칠면조 다리에도 효과가있을 것입니다. 안전한 소모품 온도에 도달하려면 요리 시간을 늘려야합니다.

훈제 칠면조 다리 염수

이 칠면조 다리를 만드는 마법의 단계는 소금물에서 비롯됩니다. 마법처럼 촉촉한이 경화 액은 칠면조 다리에 3 가지 작용을합니다.

고기를 부드럽게하는 데 도움이됩니다.
소금물은 칠면조에 화려한 시그니처 핑크 색상을 부여합니다.
전체적으로 고른 짠맛을 선사합니다. 주요 맛에 대해 이야기하세요!

연기와 결합 된이 소금물은 부드럽고 뼈가 떨어지는 고기와 함께 풍미가 폭발합니다.

훈제 칠면조 다리 조미료

이 칠면조 다리는 전체적으로 양념되었지만 매우 단순한 소금 맛입니다. 칠면조 다리의 전체적인 풍미를 높이고 싶다면 양념 블렌드로 문지르면됩니다. 수제 훈제 칠면조 문지름을 사용하는 것이 좋습니다. 달콤함, 짭짤 함, 허비의 멋진 조합입니다. 소금물과 문지름으로 인해 너무 짠 것이 걱정된다면 문지름의 소금을 반으로 줄일 수 있습니다.

칠면조 다리를 피우는 방법

이 칠면조 다리를 피우려면 2 단계 과정이 필요합니다 (이 나쁜 소년을 삼키는 경우 3 단계!) :

소금물. 먼저 소금물을 준비하고 그 안에 칠면조 다리를 넣어 냉장고에서 24 시간 동안 경화시킵니다. 칠면조 다리를 갤런 지퍼 탑 백에 담아 완전히 물에 잠기 게하는 것을 좋아합니다.
연기. 칠면조 다리가 하루 종일 경화 된 후에는 소금물에서 꺼내 찬물로 헹구고 두드려 말립니다. 훈제기를 화씨 225 도로 예열하면 칠면조 다리를 그릴 격자에 직접 놓고 뚜껑을 닫은 다음 약 1.5 시간 동안 훈제 할 수 있습니다.내부 온도가 화씨 175도에 도달하면 흡연자에서 다리를 떼십시오. 흡연 할 때 온도를 추적 할 수 있도록 신뢰할 수있는 육류 온도계를 가까이 두십시오.

칠면조 다리를 잠시 쉬고 온도가 내려 가서 먹습니다. 오,은 제품을 꺼낼 생각조차하지 마세요. 이 칠면조 다리는 손과 이빨 만 공격 받아야합니다. 저는 Hey Grill Hey 브랜드의 정육점 종이로 제 것을 감싸고 손을 깨끗하게 유지하기 위해 종이를 멋진 손잡이로 사용하고 싶습니다.

칠면조 다리를 피우는 시간

칠면조 다리를 피우는 데 약 1 시간 30 분이 걸립니다. 대부분의 가금류는 최종 내부 온도가 화씨 165도까지 조리되어야합니다. 칠면조 다리는 짙은 고기이므로 더 뚱뚱합니다. 당신은 이것들이 저항없이 뼈에서 떨어지기를 원합니다. 화씨 175도까지 훈제하면 매우 부드러운 뼈가 떨어집니다.

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수상자 우승자… 어… 터키 저녁? 솔직히 다른 훈제 칠면조 요리법을 요리하면 승자가 된 기분이들 것입니다. 추수 감사절, 일요일 저녁 식사 또는 맛있는 칠면조 맛을 원할 때 언제든지 완벽합니다.

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아래 조리법에 따라 맛있는 것을 만들어 봅시다! 저는 여러분이 더 나은 BBQ를 만들고, 사랑하는 사람들에게 음식을 제공하고, BBQ 영웅이되도록 돕는 것입니다. 제 레시피, 팁, 비하인드 스토리 액션을 더 많이보고 싶다면 제 소셜 채널을 팔로우하세요. 인스 타 그램, 페이스 북, 유튜브에서 저를 찾을 수 있습니다!

이 칠면조와 함께 먹을 문지름과 소스가 필요하십니까? Patio Provisions는 Hey Grill Hey Signature 제품을 저렴한 가격에 판매합니다. 무엇보다도? 집까지 배달됩니다!