그리스 요구르트는 매우 인기가 있으며 그럴만 한 이유가 있습니다. 일반 요거트보다 더 두껍고 크리미 한 스타일의 요거트이며, 가능한 한 많은 유청과 유당을 제거하기 위해 여러 번 긴장을하여 밀도가 높고 단백질이 풍부합니다.
때때로 그리스 요거트를 대체해야 할 수도 있습니다. 부엌이 다 떨어지거나 그리스 요구르트를 쉽게 찾을 수없는 곳이라면 여기에 대신 사용할 수있는 5 가지가 있습니다.

플레인 요구르트

그러나 무가당의 무가당 요구르트는 그릭 요구르트 대신 사용할 수 있습니다. 플레인 요거트는 약간 덜 두껍고 덜 톡 쏘지 만 베이킹에 사용하면 맛에 큰 차이가 없습니다. 감미료가없는 전체 지방, 일반 품종을 사용하십시오. 무명 전유 요구르트를 무명천으로 걸러서 촘촘한 질감을 만들고 과도한 수분을 제거 할 수도 있습니다.

사워 크림

사워 크림은 그릭 요거트와 같은 일관성을 유지하며 조리법에서 똑같은 날카로운 탕. 지방이 적기 때문에 사워 크림을 요구하는 요리법에 그리스 요구르트를 사용할 수도 있습니다. 사워 크림은 딥이나 소스를 만드는 대신 훌륭하게 작동합니다.

버터 밀크

버터 밀크는 버터를 휘젓은 후 남는 액체이며, 그릭 요거트 대신 제빵 또는 빵 레시피에 사용하기에 좋은 선택입니다. 버터 밀크의 산도는 반죽을 더 높이 올리는 데 도움이되지만 그릭 요거트보다 얇기 때문에 덜 사용해야 할 수도 있습니다. 직접 버터 밀크 나 사워 크림을 만들 수도 있습니다. 일반 우유 또는 크림 컵에 레몬 주스 2 ~ 3 티스푼을 추가합니다. 몇 분 동안 그대로두면 사용하거나 냉장고에 보관할 수 있습니다.

코티지 치즈

코티지 치즈는 그릭 요거트의 탱글 함이 없지만 지방 함량이 높습니다. 조리법에 추가하기 전에 코티지 치즈를 배수하고 혼합하여 부드러운 일관성을 유지하십시오. 이 대체물을 사용하면 유지방 함량이 더 높지만 훨씬 부드럽고 크림 같은 맛이납니다.

실켄 두부

채식주의 자, 완전 채식주의 자 및 유제품을 사용하지 않는 모든 사람에게 비단 또는 부드러운 두부는 그리스 요구르트를 대체 할 수 있습니다. 미리 만들어진 비유 제품보다 훨씬 저렴합니다. 부드러워 질 때까지 비단 두부를 섞은 다음 레몬 주스 몇 티스푼을 추가하여 원하는 산도를 제공합니다.