소비뇽 블랑은 미국에서 가장 인기있는 화이트 와인 중 하나입니다. 종종 “잔디”라고 불리는이 와인은 상쾌한 바삭함으로 유명합니다. 산도가 높고 설탕이 적습니다.

소비뇽 블랑 포도는 미국에서 가장 인기있는 두 가지 적 포도 인 카베르네 소비뇽과 프랑스 보르도 지역 메를로와 같은 지역에서 시작되었습니다. 보르도에서는 포도가 지역 전체에서 잡초처럼 자랐기 때문에 포도가 야생을 의미하는 프랑스어 단어 sauvage에서 Sauvignon Blanc이라는 이름이 주어 졌다고 믿었습니다. 보르도의 와인 제조업체는 자체적으로 발효 및 병에 담기 지 않고 Sauvignon Blanc을 사용하기로 결정했습니다. 화이트 블렌드와 디저트 와인 Sauterne을 만들기 위해.

보르도에서 포도 여행가 d 북쪽 프랑스 루 아르 계곡 지역에있는 Sancerre의 별명. Sancerre에서 Sauvignon Blanc은 유일한 재료가 될 와인을 만들기 위해 심고 재배되었습니다. 그러나 새로운 와인의 이름을 소비뇽 블랑이라고 부르는 대신, 포도가 유래 한 이름을 따서 프랑스 인은 와인이 태어난 지역의 이름을 따서 Sancerre ( “San-SER”)라는 이름을 선택했습니다. 20 세기에 Sancerre 음식의 유무에 관계없이 매우 잘 어울리는 기능으로 인해 파리 비스트로와 바에서 엄청난 인기를 얻었습니다. Sancerre 와인은 마시기 쉬웠고 대중은 사랑에 빠졌습니다.

파리의 밤문화에서 소비뇽 블랑은 여행했습니다. 뉴질랜드에서 또 다른 챔피언을 찾았고 마침내 포도의 이름을 전 세계에 알리게되었습니다. 1980 년대에는 많은 사람들이 Sancerre를 마실 때마다 정기적으로 포도를 마 셨음에도 불구하고 실제 이름 인 Sauvignon Blanc을 들어 본 사람은 거의 없었습니다. 그 후 뉴질랜드 와인이 국제 시장을 강타하면서 밝고, 상쾌하며, 무엇보다도 믿을 수 없을만큼 저렴한 와인을 선보였습니다. 나머지 세계는 이러한 생생한 와인과 캘리포니아와 같은 와인 지역에 주목했습니다. 칠레와 남아프리카 공화국에서도 포도를 돋보이게 표현했습니다.

산 세르 (Sancerre) 또는 소비뇽 블랑 (Sauvignon Blanc)이라고 부르는이 와인은 허브와 풀의 향과 맛과 바삭 바삭한 향이 좋은 상쾌한 드라이 와인으로 알려져 있습니다. 주름. 프랑스를 포함한 전 세계적으로 와인은 오크로 숙성되는 경우가 거의 없으며, 와인 메이커는 포도의 밝고 과일 향이 나는 특성을 선호합니다.

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