쉬운 스페인 타파스 요리법
5 가지 쉬운 스페인 타파스 요리법 !! 타파스 바에서 좋아하는 모든 것-마늘 버섯, 양념 올리브, 초리 조, 스페인 마늘 새우 / 새우, 스페인 양념 올리브 및 유명한 스페인 오믈렛 (토르티야).
스페인어 3 부작 중 첫 번째 요리입니다. 이번 주에 공유하는 Feast Special 시리즈 – 스페인 와인 페어링으로 완성!
Hola! 누가 스페인 음식을 좋아합니까 ?? 나, 나, 나 !!
스페인 음식은 모임을 위해 만들어졌습니다. 나눌 수있는 소박한 음식이 가득한 테이블 – 내가 발음 할 수없는 이름의 멋진 음식이 담긴 까다로운 거대한 흰색 접시는없고, 작은 허브로 장식하고 핀셋으로 조립합니다.
스페인 음식은 정반대입니다. . 화려하고, 다채롭고, 축하하고, 관대하고, 시끄럽고, 절대적으로 입맛을 돋울 정도로 맛있습니다. 완전히 제 종류의 음식입니다.
그리고 스페인의 사치스러운 정신으로 이번 주에는 조금 특별한 것을 공유합니다. 세 부분으로 구성된 SPANISH FEAST 메뉴 !!! 시작하기 쉬운 5 가지 스페인 타파스 요리법, 메인 요리는 치킨 & 해산물 빠에야, 디저트는 츄 로스 요리입니다. 와! 엄청난 확산입니다!
하지만 잠시만 요…. 더 있습니다! WINE이 없으면 어떤 스페인 축제가 완성 될까요 ??? 따라서 각 코스에 대해 와인 페어링 제안이 있습니다. 🙂 그리고 시작 하시겠습니까? 스페인에서 가장 유명한 와인 산지 인 리오하에서 온 스페인 템 프라 닐로 인 타파스 용으로이 제품을 가져 왔습니다. 🙂
나는이 와인의 이름이 마음에 듭니다. La Mesa Y Los Amigos는 “테이블과 친구들”을 의미합니다. 타파스에 딱 맞죠? 😉
이름이 완벽 할뿐 아니라 타파스와도 정말 잘 어울립니다. 저는 꽤 중립적 인 것을 원했습니다. 중간 정도의 부드러운 바디감으로 제 맛의 만화경을 압도하지 않았습니다. 쉬운 타파스 메뉴이 Tempranillo는 미묘한 향신료의 따뜻함을 지닌 드라이 레드이며 Dan Murphy ‘s에서 한 병에 $ 12라고 생각하지 못했던 가격에 비해 탁월한 음료입니다 (농담이 아닙니다. 충격을 받았습니다). 저는 이와 같은 보석을 찾는 것을 좋아합니다 – 그리고이 발견을 여러분과 공유하는 것을 좋아합니다 !!
와인 애호가를위한 참고 사항 : Tempranillo는 스페인에서 원산지 인 스페인산 흑포도 품종으로 중간에서 풀 바디를 만드는 데 사용됩니다. 현재 호주와 미국을 포함하여 전 세계적으로 상당히 널리 재배되고 있습니다.
간편한 스페인 타파스 조리법
타파스, 빠에야, 츄로가 아마도 가장 좋은 음식이라고 생각합니다. 전 세계적으로 유명한 스페인 요리를 이번 주에 여러분과 공유하게되어 정말 기쁩니다! 시작하기 위해, 5 가지 쉬운 스페인 타파스 요리법. 조리법에 미리 준비하는 방법에 대한 메모를 추가 했으므로 친구가 도착했을 때 주방에서 샅샅이 뒤지지 않아도됩니다. 🙂
이 타파스 스프레드의 각 요리법에 대한 간략한 설명입니다.
갈릭 새우 / Shrimp and Chorizo – 타파스 바에서 항상 주문하는 두 가지 요리!
마늘 버섯과 스페인 식 절인 올리브 – 아마도 버섯을 좋아하는 방법 일 것입니다! 올리브는 허브와 감귤류로 옷을 입은 올리브를 구입 한 평범한 상점입니다. Yum!
스페인어 오믈렛 (Tortilla ) – 틀림없이 세계에서 가장 맛있는 오믈렛 중 하나이며 스페인에서는 일반적으로 타파스로 제공됩니다! Easy Tapas 레시피 스프레드의 다른 레시피보다 몇 단계가 더 필요하기 때문에 별도의 레시피로 포함했습니다. 여기에서 가져 오세요.
Jamon, 스페인 Manchego 치즈 및 White Anchovies – Jamon은 프로슈토의 스페인어 버전이며 현재 호주에서 널리 사용 가능합니다. 슈퍼마켓에서도! Manchego는 부드러운 탕과 함께 아름답게 버터 같은 양의 우유로 만든 스페인 치즈입니다. 제가 개인적으로 좋아하는 것 중 하나입니다 (그리고 제가 치즈를 얼마나 좋아하는지 아시죠 !!). 흰 멸치는 항아리에 들어있는 검은 멸치 (시저 샐러드 드레싱과 같은 것들에 사용됨)와는 완전히 다릅니다. 짠맛이 적고 기름이 아닌 식초에 절인 것입니다. 전채 요리에 적합합니다!
Tiempo a 라 축제 !! (잔치 시간입니다!)
– Nagi xx
PS Paella와 Churro를 잊지 마세요. 잔치를 끝내려면 !!
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5 가지 쉬운 타파스 레시피
재료
갈릭 새우 / 새우
- ▢ 올리브 오일 1/4 컵 / 65ml
- ▢ 마늘 4 쪽-으깬 3 개, 다진 1 개
- ▢ 250g / 8oz 생 새우, 껍질을 벗기고
- ▢ 고추 플레이크 핀치
- ▢ 잘게 썬 파슬리
- ▢ 선택 사항 : 레몬
마늘 버섯
- ▢ 올리브 오일 1/4 컵 (65ml)
- ▢ 마늘 4 쪽-으깬 3 개, 다진 1 개
- ▢ 300g / 10oz 스위스 브라운 또는 기타 작은 버섯
- ▢ 잘게 썬 파슬리
초리 조
- ▢ 2 (~ 250g / 8oz) 초리 조, 슬라이스 (주 3)
▢ 올리브 오일 1/2 tsp
양념 올리브 (주 4)
- ▢ 통통한 검정 및 녹색 올리브 250g / 8oz
- ▢ 다진 마늘 1 쪽
- ▢ 고춧가루 1/2 작은 술
- ▢ 레몬 또는 오렌지 껍질 2 작은 술
- ▢ 올리브 오일 1/3 컵 (85ml)
- ▢ 신선한 로즈마리 잎 1 티스푼 (또는 말린 오레가노 1/2 티스푼 또는 신선한 타임 1 티스푼)
스페인 전채
- ▢ Jamon 경화 햄
- ▢ Manchego 스페인 치즈
- ▢ 화이트 앤초비
스페인 오믈렛
- ▢ 스페인 오믈렛 요리법 여기
제공
- ▢ 빵, 올리브 오일, 레몬 웨지
- ▢ La Mesa Y Los Amigos Tempranillo 스페인 와인 (타파스와 함께 좋습니다!)
사용법
마늘 새우 (주 1)
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중불에서 기름과 함께 으깬 마늘을 프라이팬에 넣습니다. 마늘이 노릇 노릇해질 때까지 10 분 동안 볶은 후 마늘을 으깨어 즙을 짜냅니다. 그런 다음 마늘을 제거하고 버립니다.
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새우에 소금과 후추를 뿌립니다. 스토브를 높이십시오. 기름이 뜨거우면 새우를 넣고 2 분 (중간 새우의 경우) 또는 타서 방금 익을 때까지 조리합니다. 끝나기 직전에 다진 마늘을 넣고 재빨리 볶은 다음 새우를 서빙 그릇에 옮깁니다.
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파슬리와 고추 플레이크를 뿌립니다. 사용하는 경우.
마늘 버섯 (주 1)
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크기에 따라 버섯을 반 또는 4 등분합니다.
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새우 대신 버섯 요리를 제외하고 마늘 새우 단계를 따릅니다. 버섯이 노릇해질 때까지 익 힙니다.
Chorizo
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프라이팬에 기름을 두르고 센 불로 가열합니다. 양면이 노릇해질 때까지 초리 조를 익힌 다음 서빙 그릇으로 옮겨 프라이팬에 기름을 긁어냅니다.
양념 올리브 (주 4)
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밀폐 용기에 재료를 합칩니다. 24 시간 동안 냉장 보관하십시오-48 시간 이하. 서빙하기 전에 실온에 둡니다.
스페인 전채
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치즈를 실온으로 가져옵니다. 햄과 멸치와 함께 플래터에 올리세요.
서빙하기
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남은 올리브 오일에 담그기 위해 충분한 빵이 담긴 테이블 위에 서빙 그릇 / 접시를 놓습니다. 좋아하는 스페인 와인과 함께 서빙하세요!
레시피 노트 :
2. 마늘 새우, 버섯 & 초리 조-To 마늘을 넣은 기름을 만들어 따로 보관합니다 (새우 & 버섯의 경우). 그런 다음 손님이 도착하기 직전에 요리하십시오.이 부분은 빠릅니다. 호일로 느슨하게 덮고 내열 접시에 옮기고 최대 30/45 분 동안 80C / 175F에서 오븐에서 따뜻하게 유지합니다. 그들은 기름이 너무 많이 들어 있기 때문에 사랑스럽고 육즙이 많으며 서빙하기 전에 잠시 던져 파슬리로 장식합니다.
3. 초리 조-조리하지 않고 먹을 수있는 (살라미와 같음) 이미 경화 된 초리 조가 아닌 RAW 초리 조를 섭취하세요.
4. 절인 올리브-올리브의 씨앗이 씨없는 것보다 낫습니다. 호주에서는 병이 아닌 델리에서 더 좋은 품질의 올리브를 구할 수 있습니다. 좋은 스페인 올리브를 찾을 수 없었기 때문에 통통한 칼라 마타와 시칠리아 그린 올리브를 선택했습니다. 미리 양념하거나 올리브 오일에 넣어도 걱정하지 말고 물기를 뺀 다음 자신의 마리 네이드를 사용하세요. 올리브 오일에 올리브가 들어있는 경우, 올리브 용 델리에 사용되는 올리브 오일은 일반적으로 가장 맛있습니다. 하지만 선택 사항입니다.
주의 : 다진 생마늘은 3 일 후 (냉장고에 기름이 들어 있어도) 꺼지기 때문에 3 일 후에는 생마늘과 함께 올리브 (또는 다른 것)를 섭취하지 마십시오.
5. 스페인 피에스타 테마에 맞춰 스페인 리오하의 템 프라 닐로 인 La Mesa y Los Amigos와 함께 제공했습니다 !! 마실 수있는 미디엄 바디 드라이 레드입니다. 미묘한 향신료의 힌트이며 타파스 스프레드와 같은 다양한 음식과 함께 제공되면 아름답게 짝을 이룹니다! Dan Murphy의 병당 ~ A $ 12라는 믿을 수 없을 정도로 훌륭한 가치이지만 20 달러 병의 맛이납니다. “찾아낸 보석입니다!
경품이 마감되었습니다. 당첨자가 곧 발표되었습니다.
발표 : 스페인 피에스타 경품 수상자!
Spanish Fiesta Giveaway의 우승자는 다음과 같습니다.
오스트레일리아 : Hunter Valley의 Ian, NSW / Vic의 Belinda 및 Brittany!
기타 지역 : 캐나다의 Caitlin, Sunny California의 Louellen, 미국의 Sandra
축하합니다. 각 우승자는 스페인 와인, 빠에야 팬, 빠에야 쌀로 구성된 스페인 피에스타 상금 팩을 받게됩니다. 배송 준비를 위해 곧 이메일을 보내 드리겠습니다.
호주 상품 4 개 (총 금액 A $ 600) : 스페인 레드 와인 6 개로 구성된 스페인 피에스타 선물 팩 4 개 (, 1 x 32cm Miguel Maestre 빠에야 팬 + 3 x paella r 빙. 문앞까지 배달되었습니다!
전세계 상금 2 개 (총 가치 미화 300 달러) : 저의 선물! 스페인 와인 6 개, 12 인치 빠에야 팬 1 개 + 빠에야 쌀 1 개로 구성된 스페인 피에스타 선물 팩 2 개! 아마존에서 배송이 불가능하거나 우승자 위치로 인해 배송비가 불합리한 경우 우승자는 상품 가치에 대한 아마존 또는 Paypal 상품권을 받게됩니다.
열기 :이 넓은 지역의 모든 사람 세계 !!
참가 방법 : 당신이 살고있는 나라와 가장 좋아하는 타파스 요리가 무엇인지 알려주세요! (PS 댓글을 바로 볼 수 없더라도 걱정하지 마세요. 일부는 표시되기 전에 승인을 받아야합니다 🙂)
영업 종료 : 2016 년 9 월 5 일 월요일, AEST
공짜 약관 – 호주에 입국하려면 18 세 이상, 나머지 국가에서는 21 세 이상이어야합니다. 6 명의 우승자는 Pinnacle Drinks 대표가 무작위로 선정합니다. 수상자는 이메일과 www.recipetineats.com을 통해 통보됩니다. 당첨자가 7 일 이내에 응답하지 않으면 다른 당첨자가 선정됩니다. 호주 이외 지역의 우승자의 경우 Amazon.com에서 상품을 배송 할 수 없거나 우승자 위치로 인해 배송비가 과도 할 경우 우승자는 상품 가치에 해당하는 Amazon 또는 Paypal 상품권을 받게됩니다.
공개 –이 게시물과 호주 경품 와인상은 호주 전역에서 스페인 와인에 대한 사랑을 발견하고 전파하고있는 천재 인 Pinnacle Drinks가 후원합니다! 저와 같은 세계의 와인과 스페인 요리 애호가들에게 감사드립니다. < 3
호주 상품에 포함 된 빠에야 팬과 빠에야 라이스는 Maestre Family Food에서 기부했습니다.
세계 상품은 저, RecipeTin의 Nagi Maehashi가 제공하고 있습니다. 먹는다.
.Life of Dozer
오늘은 Dozer를 구입 한 날입니다.나는 강아지를 사지 않았는지 확인하기 위해 엄격한 지시에 따라 언니를 데려 갔다. 우리는 그날 강아지를 3 번 관찰했습니다.
말하면 충분합니다. 다른 두 번의 강아지를 방문한 적이 없습니다.
