냉동 생선을 20 분 만에 해동하고 그동안 시간을 유지하는 방법입니다. 익힌 연어는 냉동 연어보다 훨씬 맛있기 때문입니다.

오늘 아침 집을 떠나기 전에 “연어를 냉동실에서 꺼내십시오. 연어를 냉동실에서 꺼내십시오.”라는 문구를 반복했습니다. 하지만 아침이지나면서 다른 만트라 ( “고양이 먹이기. 머리 빗기. 지금 커피 마셔.”)에 의해 익사했고, 내가 “저녁 식사 계획을 얼음 소용돌이 속에 떠났다는 것을 깨달았습니다.” 이미 지하철에 탔습니다.

내가 무모한 물고기 버림을 월요일 탓으로 돌리고 싶지만, 너무 자주 똑같은 실수를 저질렀습니다. 요일에 대한 부담입니다.

다행히해야 할 일을 알고있었습니다. 집에 돌아온 후 유서 깊은 전통으로 돌아 왔습니다. 가능한 한 빨리 생선을 해동하는 것으로 알려져 있습니다. 방법은 다음과 같습니다. “생선”을 원하는 단백질로 자유롭게 교체 할 수 있습니다.이 방법은 모든 종류의 냉동 고형 육류 :

연어 (및 기타 냉동 생선)를 순식간에 해동하는 방법

1. 포장에서 생선을 꺼내어 놓습니다. 재 밀봉 가능한 지퍼 탑 백에 넣습니다. 모든 공기를 밖으로 밀어 내고 지퍼를 고정한 다음 물고기와 가방 전체가 들어갈 수있는 그릇에 넣습니다.
2. 싱크대에 흐르는 찬물 아래에 그릇을 놓습니다 (물을 40 ° F 미만으로 유지). 여기에서 핵심은 무엇이든 온열 장치가 박테리아 성장을 촉진 할 수 있습니다). 물고기가 떠있는 경우 무게를 내려서 물에 담그세요. 땅콩 버터 한 병이이 작업을 위해 헤엄 치는 효과가있는 것으로 나타났습니다.
3. 물고기가 해동 될 때까지 10 분마다 물을 교체하거나 물을 계속 흐르게하십시오. 매우 느린 속도로. (생선의 크기에 따라이 방법은 20 분에서 1 시간 정도 소요됩니다.)
4. 물 (및 봉지)에서 생선을 꺼내 즉시 요리하십시오.

보기 : Sally Schneider의 천천히 구운 연어를 만드는 방법

당신이 나와 같은 사람이라면 20 ~ 60 분을 기다릴 때 배가 고파요. 다음은 당신이 할 수있는 몇 가지 사항입니다 (내가 어떤 것을했는지 추측 할 수 있는지 확인) :

1. 스마트 폰에서 요가 수업을 들어보세요. (이 앱을 사용하면 수업 시간에 따라 20 분에서 1 시간 사이의 시간을 선택할 수 있습니다. 그들이 알고있는 것 같습니다.
2. 무료 오븐 시간을 활용하여 디저트를 만드세요. 핸드 파이는 20 분만에 구워집니다. 25 분까지.
3. 와인 한 잔을 따르고 고양이와 함께 Downton Abbey 에피소드를 시청하세요.
4. 살아있는 짝에게 발이 없다면 (여기에서 판단 할 수 없음) 플레이 카드 한 장 — 간식 환영.
5. 단편 영화를 따라 잡으세요. 여기에서 2 ~ 30 분 길이의 영화를보기에 좋은 곳입니다.
6. 생선 해동에 대한 Food52 게시물을 작성하세요.

A Few of Our Favorite 연어 요리법

1. 바삭한 코코넛 케일을 곁들인 구운 연어

이 구운 연어는 평일 저녁에 원할 수있는 모든 것을 갖추고 있습니다 : 색다른, 풍미 가득한 생선, 달콤하고 매운 버터 넛 스쿼시, 바삭함 케일과 푹신한 코코넛 라이스가 하나로 합쳐졌습니다.

2. 생강 간장 유약 연어

달콤한 생강 간장 유약은 연어를 완벽하게 보완하며 천천히 볶는 방법은 생선은 촉촉하고 부드럽습니다.

3. 연어 Moqueca

모 케카 (전통적인 브라질 생선 스튜)에 연어 같은 느낌의 표현으로 고추, 코코넛 밀크, 고수와 같은 밝고 펀치감있는 풍미가 결합되어 있습니다. , 매우 만족스러운 식사를 제공합니다.

4. 볶은 연어와 치트의 베트남 캐러멜 소스

이 볶은 연어 요리법을 추가할지 여부가 확실하지 않은 경우 이 리뷰어의 한 마디를 가져 가십시오. “나는 어젯밤 저녁으로 만들었고 우리 가족이 좋아했습니다. “평일 밤에 완벽한 음식입니다.”

5. 태국 카레 소스를 곁들인 연어

“조금 까다로운 생선 잡이 단계에도 불구하고”이 레시피의 저자는 “맛이 터지는 매우 간단한 요리”라고 썼습니다.