Adobo 조미료는 많은 라틴 아메리카 요리의 독특한 맛. 그것은 널리 사용되며 전통적인 요리법을 가능한 한 가깝게 따르고 싶다면 그것을 필요로 할 것입니다. 외출 중이고 서둘러야하는 경우 다음 아 도보 조미료 대체품을 고려하십시오.

가장 좋은 방법 : 아 도보 조미료를 직접 만드십시오.

파우더 아 도보 조미료는 복잡하지 않습니다. 많은 카레 가루 블렌드 또는 ras el hanout에 비해 adobo 조미료는 거의 고통스럽게 간단하다고 설명 할 수 있습니다. 대부분의 블렌드는 8 개 미만의 재료로 구성되며 대부분은 일반 식료품 점의 진열대에서 구할 수 있습니다. 향신료 캐비닛에 아 도보 조미료 재료의 전부 또는 대부분이 이미있을 수 있습니다. 중요한 구성 요소에는 마늘, 커민 및 후추와 함께 소금이 포함됩니다. 직접 만들면 더 신선한 향신료를 사용하여 미리 포장 된 블렌드보다 더 풍미있는 버전을 만들 수 있습니다. 또한 기호에 맞게 재료를 조정할 수 있습니다. 라틴 아메리카의 많은 가정에서 병에 담긴 아 도보 조미료 블렌드에 의존하고 있지만, 진지한 요리사는 항상 신선한 재료를 찾고 가능한 한 처음부터 음식을 만들 것입니다.

PepperScale에서 맛있는 아 도보 조미료 레시피를 확인하세요.

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적당한 두 번째 선택 : 칠리 파우더

칠리 파우더는 아메리카 대륙의 또 다른 조미료 블렌드입니다. 카레 가루가 인도 향신료를 사용한 유럽식 블렌드 인 것처럼 칠리 가루는 일반적으로 라틴 아메리카 요리에 사용되는 향신료로 만든 미국식 조미료입니다. 대부분의 칠리 파우더 블렌드의 모든 향신료는 대부분의 아 도보 조미료 블렌드에도 나타납니다. 둘 다 일반적으로 커민, 마늘 및 오레가노와 함께 칠리 페퍼와 후추를 포함합니다. 원래 칠리 콘 카르네의 맛을 내기 위해 사용 된 칠리 파우더는 다양한 용도로 사용할 수있는 다양한 향신료입니다.

일부 인기있는 아 도보 조미료 블렌드는 강황을 포함하고 그 결과 노란색 또는 노란색을 띠는 반면, 칠리 파우더는 블렌드의 붉은 칠리 페퍼에서 짙은 붉은 색을 띠게됩니다. 또한 일부 칠리 파우더 블렌드는 약한 열이 발생하지만 가루 아 도보 조미료는 일반적으로 전혀 뜨겁지 않습니다.

칠리 파우더를 마른 문지름으로 사용하거나 매리 네이드의 일부로 사용할 수 있습니다. , 아 도보 조미료를 사용 하듯이. 1 : 1 아 도보 조미료 대체물로 칠리 파우더로 시작하여 맛을 높이세요.

간단히 : 케이준 조미료

파우더 케이준 조미료는 맛을 재현 할 수있는 좋은 방법입니다. 케이준 요리. 전통적인 케이준 요리는 일반적으로 신선한 허브와 향신료에 의존하지만 가루 조미료는 여전히 많은 가정에서 사용됩니다. 케이준 스파이스 블렌드와 아 도보 조미료 블렌드에는 종종 동일한 향료가 포함되어 비슷한 맛을냅니다. 예를 들어, 많은 인기있는 케이준 조미료에서 오레가노 및 후추와 함께 마늘을 찾을 수 있습니다. 아 도보 양념을 사용하는 것처럼 케이준 양념을 사용하십시오. 문지르거나 소스 나 수프에 풍미를 더하는 데 아주 좋습니다.

케이준 조미료를 아 도보 조미료 대신 1 : 1로 사용하세요.

기타 대안

그리스 조미료는 아 도보 조미료와 케이준 조미료와 비슷하지만 더 다양한 허브가있을 수 있습니다. Adobo 조미료 블렌드는 일반적으로 유일한 허브로 오레가노만을 포함하지만 그리스 조미료에는 타임과 마조람도 포함될 수 있습니다. 두 블렌드 모두 마늘과 후추를 함유하고있어 음식에 비슷한 풍미를 줄 수 있습니다.

인도 향신료를 사용하여 프랑스 요리사가 발명 한이 순한 풍미의 카레 가루는 아 도보 조미료에서 발견되는 것과 유사한 풍미 프로파일을 가진 재료를 가지고 있습니다. 대부분의 블렌드에는 아 도보 조미료 블렌드에서 발견되는 양파, 마늘, 커 민이 들어 있습니다. Vadouvan은 또 다른 일반적인 아 도보 조미료 향신료 인 강황을 가질 수 있습니다. 강황은이 목록에있는 대부분의 다른 대체물에는 없습니다.