Creative Saplings

์น˜ํ‚จ ๋ ˆ์‹œํ”ผ

12์›” 6, 2020
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EASY ์น˜ํ‚จ ๋ ˆ์‹œํ”ผ

๋‹ญ๊ณ ๊ธฐ ์š”๋ฆฌ๋ฒ•. ์ด ๊ณ ๊ธฐ๋Š” ์•„๋งˆ๋„ ์„ธ๊ณ„์—์„œ ๊ฐ€์žฅ ์ธ๊ธฐ์žˆ๋Š” ๊ณ ๊ธฐ ์ผ ๊ฒƒ์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ์ด ์ƒˆ๋Š” ๋งค์šฐ ๊ฑด๊ฐ•ํ•˜๊ณ  ์ €๋ ดํ•˜๋ฉฐ ๋‹จ๋ฐฑ์งˆ์ด ๋งŽ๊ณ  ์ง€๋ฐฉ์ด ์ ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ๊ทธ๊ฒƒ์€ ๋˜ํ•œ ๋ถ€์—Œ์—์„œ ๋งŽ์€ ๋‹ค์žฌ๋‹ค๋Šฅ ํ•จ์„ ์ œ๊ณตํ•˜๋ฉฐ ํฐ์ƒ‰ ๊ณ ๊ธฐ์ด๋ฏ€๋กœ ๋ชจ๋“  ์‚ฌ๋žŒ์—๊ฒŒ ์ ํ•ฉํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. Vitorian ์š”๋ฆฌ์‚ฌ Gorka Barredo๊ฐ€ ์ œ์•ˆํ•˜๋Š” ์ด๋Ÿฌํ•œ ์น˜ํ‚จ ๋ ˆ์‹œํ”ผ๋ฅผ ์ฆ๊ธฐ์‹œ๊ธฐ ๋ฐ”๋ž๋‹ˆ๋‹ค.

๊ตฌ์šด ์น˜ํ‚จ ๋ ˆ์‹œํ”ผ

๋‹ญ ์ „์ฒด๋ฅผ ์š”๋ฆฌํ•˜๋Š” ๊ฐ€์žฅ ์ผ๋ฐ˜์ ์ด๊ณ  ์‰ฌ์šด ๋ฐฉ๋ฒ• ์ค‘ ํ•˜๋‚˜๋Š” ๊ตฌ์šด ๊ฒƒ์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ์ด ๊ธฐ๊ธฐ๋Š” ๋ชจ๋“  ์š”๋ฆฌ ์ž‘์—…์„ ์ˆ˜ํ–‰ํ•˜๋ฉฐ ๋‹ค๋ฅธ ์ž‘์—…์— ์‹œ๊ฐ„์„ ํ• ์•  ํ•  ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์š”๋ฆฌ๋ฒ•์—๋Š” ๊ตฌ์šด ๋‹ญ๊ณ ๊ธฐ์— ๋Œ€ํ•œ ์ˆ˜๋งŽ์€ ์š”๋ฆฌ๋ฒ•์ด ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ๋‹ญ์˜ ๋กœ์ŠคํŠธ๋Š” ์ง€๋ฐฉ ์ž์ฒด์™€์ด ์ƒˆ๊ฐ€๋‚ด๋Š” ์ฃผ์Šค๋กœ ์ด๋ฃจ์–ด์ง€๋ฉฐ, ์ด๋Ÿฌํ•œ ์ด์œ ๋กœ ์šฐ๋ฆฌ๊ฐ€ ์ค€๋น„ํ•˜๋Š” ๋ฐ ์™ธ๋ถ€ ์ง€๋ฐฉ์„ ์ถ”๊ฐ€ํ•˜์ง€ ์•Š๊ธฐ ๋•Œ๋ฌธ์— ์šฐ๋ฆฌ๊ฐ€ ์ค€๋น„ํ•˜๋Š” ์š”๋ฆฌ๋ฒ•์ด ํ›จ์”ฌ ๊ฑด๊ฐ•ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ๋กœ์ŠคํŠธ ์น˜ํ‚จ์€ ์ „ ์„ธ๊ณ„ ์—ฌ๋Ÿฌ ๋‚˜๋ผ์—์„œ ์ฐพ์„ ์ˆ˜์žˆ๋Š” ์„ธ๊ณ„์ ์ธ ์š”๋ฆฌ์ž…๋‹ˆ๋‹ค.

๊ฐ์ž๋กœ ๊ตฌ์šด ์น˜ํ‚จ

๊ฐ์ž์™€ ๊ตฌ์šด ๋‹ญ๊ณ ๊ธฐ ์•„์ด๋“ค๊ณผ ์ง‘์—์„œ ๊ฐ€์žฅ ๋‚˜์ด ๋งŽ์€ ์‚ฌ๋žŒ ๋ชจ๋‘์—๊ฒŒ ์–ดํ•„ ํ•  ์ˆ˜์žˆ๋Š” ๋งค์šฐ ์™„๋ฒฝํ•œ ๋ ˆ์‹œํ”ผ์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ๋งŒ๋“ค๊ธฐ๊ฐ€ ๋งค์šฐ ์‰ฝ๊ณ  ์ฃผ๋ฐฉ์—์„œ ๋…ธ๋ ฅํ•  ํ•„์š”๊ฐ€ ์—†์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

์•ผ์ฑ„์™€ ํ•จ๊ป˜ ๊ตฌ์šด ์น˜ํ‚จ

์˜์‹ฌ ํ•  ์—ฌ์ง€์—†์ด ์•ผ์ฑ„์™€ ํ•จ๊ป˜ ๊ตฌ์šด ๋‹ญ๊ณ ๊ธฐ๋Š”์ด ๊ณ ๊ธฐ๋ฅผ ์ค€๋น„ํ•˜๋Š” ๋˜ ๋‹ค๋ฅธ ์ธ๊ธฐ์žˆ๋Š” ๋ฐฉ๋ฒ•์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ์ด๋Ÿฐ ์‹์œผ๋กœ ์šฐ๋ฆฌ๋Š” ๋™์ผํ•œ ์กฐ๋ฆฌ๋ฒ•์œผ๋กœ ๊ณ ๊ธฐ์™€ ์•ผ์ฑ„๋ฅผ ํ˜ผํ•ฉ ํ•œ ์™„์ „ํ•œ ์š”๋ฆฌ๋ฅผ ์ค€๋น„ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.

์น˜ํ‚จ ์œ ๋ฐฉ ์กฐ๋ฆฌ๋ฒ•

๊ฐ€์Šด์€ ์šฐ๋ฆฌ๊ฐ€ ์—ฐ์ฃผํ•˜๋Š” ๋‹ญ์˜ ์ผ๋ถ€์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ๋Œ€๋ถ€๋ถ„์€ ๋ถ€์—Œ์—์„œ ์ค„ ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ๋ˆ„๊ตฌ์—๊ฒŒ๋‚˜ ๋งค์šฐ ์ธ๊ธฐ๊ฐ€ ์žˆ์ง€๋งŒ ํŠนํžˆ ์ง‘์—์„œ ๊ฐ€์žฅ ์ž‘์€ ๋ถ€๋“œ๋Ÿฌ์šด ๊ณ ๊ธฐ์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ๋‹ญ ๊ฐ€์Šด์‚ด๋กœ ์ˆ˜๋งŽ์€ ๋ ˆ์‹œํ”ผ๋ฅผ ์ค€๋น„ ํ•  ์ˆ˜ ์žˆ์œผ๋ฉฐ ๋‹ค์–‘ํ•œ ์†Œ์Šค์™€๋„ ์ž˜ ์–ด์šธ๋ฆฝ๋‹ˆ๋‹ค.

์˜ค๋ Œ์ง€๋ฅผ ๋„ฃ์€ ์น˜ํ‚จ

์ฃผํ™ฉ์ƒ‰ ๋‹ญ์€ ์ „ํ˜•์ ์ธ ์•„์‹œ์•„ ์Œ์‹. ์˜ค๋ Œ์ง€ ์ฃผ์Šค๋กœ ๋งŒ๋“  ์†Œ์Šค์™€ ํ•จ๊ป˜ ์กฐ๋ฆฌ ๋œ ๋‹ญ ๊ฐ€์Šด์‚ด์— ๊ด€ํ•œ ๊ฒƒ์ž…๋‹ˆ๋‹ค.

CHINESE SWEET CHICKEN

์ด๊ฒƒ์€ ๋™์–‘์—์„œ ์ฐพ์„ ์ˆ˜์žˆ๋Š” ์ค‘๊ตญ์˜ ๋‹ฌ์ฝคํ•˜๊ณ  ์‹ ๋ง›์ด ๋‚˜๋Š” ์น˜ํ‚จ ์š”๋ฆฌ๋ฒ•์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ๊ทธ๊ฒƒ์„ ๋งŒ๋“œ๋Š” ๋ฐ ์•ฝ๊ฐ„์˜ ๋…ธ๋ ฅ์ด ํ•„์š”ํ•˜์ง€๋งŒ ๊ฒฐ๊ณผ๋Š”โ€ฆ ๊ทธ๋งŒํ•œ ๊ฐ€์น˜๊ฐ€ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค!

๋‹ญ ๊ผฌ์น˜ ์กฐ๋ฆฌ๋ฒ•

์ŠคํŠœ๋ฅผ ์ค€๋น„ํ•˜๋ ค๋ฉด ๋‹ค๋ฅธ ์š”๋ฆฌ ๋ฐฉ๋ฒ•๋ณด๋‹ค ๋ถ€์—Œ์—์„œ ์กฐ๊ธˆ ๋” ์‹œ๊ฐ„์„ ๋ณด๋ƒ…๋‹ˆ๋‹ค. ์ŠคํŠœ๋Š” ๋ง›์žˆ๋Š” ์š”๋ฆฌ๋ฅผ ์ค€๋น„ ํ•  ๋•Œ ๋‹ค์–‘ํ•œ ์žฌ๋ฃŒ๋ฅผ ์‚ฌ์šฉํ•  ์ˆ˜์žˆ๋Š” ์š”๋ฆฌ ๊ณผ์ •์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ๊ทธ๋ž˜์„œ ์„ธ๊ณ„์—๋Š” ์ŠคํŠœ ์š”๋ฆฌ๋ฒ•์ด ๋งŽ์ด ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์ด ๊ฒฝ์šฐ, Homemade and Easy Cooking์—์„œ๋Š” ๋ง›์žˆ๋Š” ๋ฉ”๋‰ด๋ฅผ ์ค€๋น„ ํ•  ์ˆ˜์žˆ๋Š” ์ตœ๊ณ ์˜ ์ŠคํŠœ ์น˜ํ‚จ ๋ ˆ์‹œํ”ผ๋ฅผ ์ œ๊ณตํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.

์•ผ์ฑ„๊ฐ€ ๋“ค์–ด๊ฐ„ ์น˜ํ‚จ ์ŠคํŠœ

์•ผ์ฑ„์™€ ํ•จ๊ป˜ ๋“์ธ ๋‹ญ๊ณ ๊ธฐ๋Š” ์ „ํ˜•์ ์ธ ํ• ๋จธ๋‹ˆ์˜ ์š”๋ฆฌ๋ฒ•์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ์Šˆํผ๋งˆ์ผ“์—์„œ ์ฐพ์„ ์ˆ˜์žˆ๋Š” ์žฌ๋ฃŒ๋กœ ๋งŒ๋“œ๋Š” ๊ฒƒ์€ ๋งค์šฐ ์ €๋ ดํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ์ง‘์—์„œ ๋น ๋ฅด๊ณ  ์‰ฝ๊ฒŒ ์ค€๋น„ํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค.

๋งฅ์ฃผ๋ฅผ ๊ณ๋“ค์ธ ์น˜ํ‚จ

๋งฅ์ฃผ ์กฐ๋ฆผ ์น˜ํ‚จ์€ ๊ฐœ์„ฑ์ด ๋„˜์น˜๋Š” ๋ ˆ์‹œํ”ผ์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ๊ธฐ์กด์˜ ์ŠคํŠœ์ด์ง€๋งŒ ์ด๋ฒˆ์—๋Š” ๋ฌผ์ด๋‚˜ ๋‹ญ๊ณ ๊ธฐ ๊ตญ๋ฌผ ๋Œ€์‹  ๋งฅ์ฃผ๋ฅผ ์†Œ์Šค์˜ ์ฃผ์›๋ฃŒ๋กœ ์‚ฌ์šฉํ•˜๊ฒ ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

์†Œ์Šค ์กฐ๋ฆฌ๋ฒ•์˜ ์น˜ํ‚จ

์†Œ์Šค์— ๋„ฃ์€ ์น˜ํ‚จ์€ ์ผ์ƒ ๋™์•ˆ์˜ ์ „ํ†ต ์š”๋ฆฌ๋ฒ• ์ค‘ ํ•˜๋‚˜์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ๊ฑฐ์˜ ๋ชจ๋“  ์‚ฌ๋žŒ๋“ค์ด ์ข‹์•„ํ•˜๊ณ  ๋Œ€๋Œ€๋กœ ์ด์–ด์ง€๋Š” ์š”๋ฆฌ. ์ด ์ƒˆ์˜ ๊ณ ๊ธฐ๋Š” ๋‹ค์–‘ํ•œ ์š”๋ฆฌ ๋ฐฉ๋ฒ•์„ ์ธ์ •ํ•˜๊ณ  ๋‹ค์–‘ํ•œ ์†Œ์Šค์™€ ์™„๋ฒฝํ•˜๊ฒŒ ์–ด์šธ๋ฆฌ๊ธฐ ๋•Œ๋ฌธ์— ์ด๋Ÿฌํ•œ ์š”๋ฆฌ๋ฒ•์„ ์ค€๋น„ ํ•  ์ˆ˜ ์žˆ๊ธฐ์— ์™„๋ฒฝํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ํ™•์‹คํžˆ ๋‹น์‹ ์€ ์–ด๋””์„œ๋ถ€ํ„ฐ ์‹œ์ž‘ํ•ด์•ผํ• ์ง€ ๋ชจ๋ฅผ ๊ฒƒ์ž…๋‹ˆ๋‹ค!

์น˜์ฆˆ ์†Œ์Šค ์น˜ํ‚จ

๋ธ”๋ฃจ ์น˜์ฆˆ ์†Œ์Šค๋ฅผ ๊ณ๋“ค์ธ ๋‹ญ ๊ฐ€์Šด์‚ด์€ ๋‹ญ ๊ฐ€์Šด์‚ด์„ ์ฃผ์žฌ๋ฃŒ๋กœํ•˜์—ฌ ์กฐ๋ฆฌ๋ฒ•์„ ์ค€๋น„ํ•˜๋Š” ๋˜ ๋‹ค๋ฅธ ์•„์ด๋””์–ด์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ์•„์ฃผ ์‰ฝ๊ณ  ๋น ๋ฅธ ์š”๋ฆฌ์ž…๋‹ˆ๋‹ค. 30 ๋ถ„๋งŒ์— ์™„์„ฑ๋ฉ๋‹ˆ๋‹ค!

CURRY CHICKEN

ํฌ๋ฆผ์„ ๊ณ๋“ค์ธ ์น˜ํ‚จ ์นด๋ ˆ๋Š” ๋™๋‚จ์•„์‹œ์•„์˜ ์ „ํ˜•์ ์ธ ์š”๋ฆฌ๋ฒ•์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ์นด๋ ˆ ํ–ฅ์‹ ๋ฃŒ (๊ฐ•ํ™ฉ, ํ›„์ถ”, ๊ณ ์ˆ˜, ๋ฉ”์ด์Šค, ์ƒ๊ฐ•, ์นด ๋‹ค๋ชฌ, ์ •ํ–ฅ, ๊ณ„ํ”ผ, ์นด์ด์—”, ์•„๋‹ˆ์Šค)์™€ ํฌ๋ฆผ์œผ๋กœ ๋งŒ๋“ ์ด ์ƒˆ๋กœ ๊ตฌ์„ฑ๋ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ๊ทธ ๊ฒฐ๊ณผ ๊ฐœ์„ฑ ๋„˜์น˜๋Š” ์™„๋ฒฝํ•œ ์‹์‚ฌ๋ฅผํ•˜๊ฒŒ ๋  ๊ฒƒ์ž…๋‹ˆ๋‹ค.

ํŠ€๊ธด ์น˜ํ‚จ ์กฐ๋ฆฌ๋ฒ•

์ง‘์—์„œ ํ”„๋ผ์ด๋“œ ์น˜ํ‚จ ์š”๋ฆฌ๋ฒ•์„ ์ค€๋น„ํ•˜๋Š” ๊ฒƒ์€ ํ˜„์กดํ•˜๋Š” ๊ฐ€์žฅ ๋น ๋ฅธ ์š”๋ฆฌ ๋ฐฉ๋ฒ• ์ค‘ ํ•˜๋‚˜์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ์ด๋ฅผ ์œ„ํ•ด ๋‚ ๊ฐœ ๋‚˜ ํ—ˆ๋ฒ…์ง€์™€ ๊ฐ™์€ ์ƒˆ์˜ ์กฐ๊ฐ์„ ์‚ฌ์šฉํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ๊ณ ๊ธฐ๋Š” ์ผ๋ฐ˜์ ์œผ๋กœ ํŠ€๊ธฐ๊ธฐ ์ „์— ๋นต๊ฐ€๋ฃจ ๋˜๋Š” ๋ฐ˜์ฃฝ ๊ณผ์ •์„ ๊ฑฐ์นฉ๋‹ˆ๋‹ค. ์ด๋ ‡๊ฒŒํ•˜๋ฉด์ด ๋™๋ฌผ์˜ ์ฃผ์Šค ์†์‹ค์„ ํ”ผํ•  ์ˆ˜ ์žˆ์ง€๋งŒ ํŠ€๊น€์— ์‚ฌ์šฉ๋˜๋Š” ์ง€๋ฐฉ๋„ ํก์ˆ˜ํ•˜์—ฌ ์ด๋Ÿฌํ•œ ์š”๋ฆฌ๋ฅผ ๋จน์„ ๋•Œ ์นผ๋กœ๋ฆฌ ์„ญ์ทจ๋ฅผ ๋Š˜๋ฆฝ๋‹ˆ๋‹ค. ๋Œ€๋ถ€๋ถ„์˜ ๊ฒฝ์šฐ ์ด๋Ÿฌํ•œ ์ค€๋น„๋ฅผ ํ†ตํ•ด ํƒ€๋ฅดํƒ€๋ฅด, ์ผ€์ฒฉ ๋˜๋Š” ํ•ซ ์†Œ์Šค์™€ ๊ฐ™์€ ์†Œ์Šค๋ฅผ ๋“œ๋ ˆ์‹ฑ ํ•  ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

CRUNCHY FRIED CHICKEN

ํฌ๋ฆฌ์Šคํ”ผ ํŠ€๊น€์„ ์ค€๋น„ํ•ฉ์‹œ๋‹ค ์น˜ํ‚จ ์•„๋ฉ”๋ฆฌ์นธ ์Šคํƒ€์ผ. ์ด๋ฅผ ์œ„ํ•ด ์šฐ๋ฆฌ๋Š”์ด ๋‚˜๋ผ์—์„œ ๊ฐ€์žฅ ๋งŽ์ด ์†Œ๋น„๋˜๋Š” ์Œ์‹ ์ค‘ ํ•˜๋‚˜ ์ธ ๋‹ญ ๋‚ ๊ฐœ๋ฅผ ์‚ฌ์šฉํ•  ๊ฒƒ์ž…๋‹ˆ๋‹ค.

๋งค์šฐ ๋ฐ”์‚ญํ•œ ๋‹ญ ๊ฐ€์Šด์‚ด

๋ง›์žˆ๊ฒŒ ๊ตฌ์šด ๋ฐ”์‚ญ ๋ฐ”์‚ญํ•œ ๋นต๊ฐ€๋ฃจ๋ฅผ ์ž…ํžŒ ๋‹ญ ๊ฐ€์Šด์‚ด์„ ์ค€๋น„ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ๊ทธ ๊ฒฐ๊ณผ ๋” ํ’๋ถ€ํ•˜๊ณ  ์œก์ฆ™์ด ํ’๋ถ€ํ•˜๋ฉฐ ๊ณ ํ’ˆ์งˆ์˜ ๋‹ญ๊ณ ๊ธฐ๊ฐ€๋ฉ๋‹ˆ๋‹ค.

์น˜ํ‚จ ์œ™ ์กฐ๋ฆฌ๋ฒ•

๋‹ญ์˜ ๊ฐ ๋ถ€๋ถ„์—๋Š” ํ’๋ฏธ์™€ ํ’๋ฏธ๊ฐ€ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. . ์„ธ์ƒ์—๋Š” ๋‹ญ ํ—ˆ๋ฒ…์ง€ ๋‚˜ ๊ฐ€์Šด์‚ด์„ ์„ ํ˜ธํ•˜๋Š” ์‚ฌ๋žŒ๋“ค์ด ์žˆ์ง€๋งŒ ์ ์  ๋” ๋งŽ์€ ์‚ฌ๋žŒ๋“ค์ด ๋‹ญ ๋‚ ๊ฐœ๋ฅผ ๋จน๊ณ  ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์ˆ˜์‹ญ ๋…„ ์ „๊นŒ์ง€ ๋งŒํ•ด๋„ ๋‹ญ ๋‚ ๊ฐœ๋Š” ๋‚ญ๋น„๋กœ ๊ฐ„์ฃผ๋˜์–ด ์†Œ๋น„๋˜์ง€ ์•Š์•˜์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ํ˜„์žฌ ๋‹ญ๊ณ ๊ธฐ์˜์ด ๋ถ€๋ถ„์—๋Š” ์ˆ˜๋งŽ์€ ์š”๋ฆฌ๋ฒ•์ด ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ๋ผˆ์— ๊ณ ๊ธฐ๊ฐ€ ๋ถ™์–ด์žˆ์–ด ๋งค์šฐ ๋ง›์žˆ๋Š” ๋ถ€๋ถ„์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ๊ฐ€์žฅ ๊ณ ์ „์ ์ธ ๊ฒƒ์€ ๋ฐ”๋น„ํ ์†Œ์Šค์ด์ง€๋งŒ ์–ด๋–ค ๋“œ๋ ˆ์‹ฑ์œผ๋กœ๋„ ์ค€๋น„ ํ•  ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

BUFFALO WINGS

๋ฒ„ํŒ”๋กœ ์œ™ ๋‹ญ ๋‚ ๊ฐœ๋Š” ์ „ํ˜•์ ์ธ ๋ฏธ๊ตญ ์š”๋ฆฌ. ์•ฝ๊ฐ„ ๋‹ฌ์ฝคํ•˜๊ณ  ์‹ ๋ง›์ด ๋‚˜๋Š” ๋งค์šด ์†Œ์Šค๋ฅผ ๊ณ๋“ค์ธ ๋‹ญ ๋‚ ๊ฐœ๋กœ ๊ตฌ์„ฑ๋˜์–ด ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

๋งˆ๋Š˜ ์น˜ํ‚จ ๋‚ ๊ฐœ

๋งˆ๋Š˜ ๋‹ญ ๋‚ ๊ฐœ๋Š” ์ผ๋ฐ˜์ ์œผ๋กœ ์ŠคํŽ˜์ธ ์š”๋ฆฌ๋ฒ•์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ๋งˆ๋Š˜๋กœ ๋ง›์„ ๋‚ธ ์˜ฌ๋ฆฌ๋ธŒ ์˜ค์ผ ์œ„์— ํŠ€๊ธด ๋‹ญ ๋‚ ๊ฐœ๋กœ ๊ตฌ์„ฑ๋˜์–ด ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

์Šคํ„ฐํ”„ ๋“œ ์น˜ํ‚จ ์กฐ๋ฆฌ๋ฒ•

๋‹ญ์€ ๋ถ€์—Œ์—์„œ ๋‹ค์žฌ๋‹ค๋Šฅํ•œ ์ƒˆ์ž…๋‹ˆ๋‹ค . ๊ทธ๊ฒƒ์„ ์ค€๋น„ํ•˜๋Š” ์ˆ˜๋งŽ์€ ๋ฐฉ๋ฒ•์ด ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์šฐ๋ฆฌ๊ฐ€ ๋งค์šฐ ๋ง›์žˆ๊ณ  ๋ง›์žˆ๋Š” ์™„์ „ํ•œ ์š”๋ฆฌ๋ฅผ ์–ป์Œ์— ๋”ฐ๋ผ ๋ฐ•์ œ ์น˜ํ‚จ์€ ์šฐ๋ฆฌ ๋ถ€์—Œ์—์„œ ์ ์  ๋” ์ค‘์š” ํ•ด์ง€๊ณ  ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์š”๋ฆฌ๋ฒ•์—์„œ๋Š” ์Œ์‹์˜ ๊ตฌ๋ฉ์„ ์ฑ„์šฐ๋Š” ๋ฐ ์‚ฌ์šฉ๋˜๋Š” ์‹์šฉ ์žฌ๋ฃŒ์˜ ๋ฌผ์งˆ ๋˜๋Š” ํ˜ผํ•ฉ๋ฌผ์„ ์ฑ„์šฐ๊ธฐ๋ผ๊ณ ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ์ผ๋ฐ˜์ ์œผ๋กœ ๋‹ค๋ฅธ ๊ณ ๊ธฐ๋กœ ์ฑ„์›Œ์ง€์ง€๋งŒ ๋ฌด์—‡๋ณด๋‹ค๋„ ๋‹ค์–‘ํ•œ ์•ผ์ฑ„๊ฐ€ ์‚ฌ์šฉ๋ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ํ†ต์งธ๋กœ ์ฑ„์›Œ์ง„ ๋‹ญ๊ณ ๊ธฐ๋ถ€ํ„ฐ ์น˜์ฆˆ ๋‚˜ ๊ธฐํƒ€ ์žฌ๋ฃŒ๋กœ ์ฑ„์›Œ์ง„ ๋‹ญ ๊ฐ€์Šด์‚ด๊นŒ์ง€ ์ง‘์—์„œ ์‰ฝ๊ณ  ๋น ๋ฅด๊ฒŒ ์ค€๋น„ ํ•  ์ˆ˜์žˆ๋Š” ์ฑ„์šฐ๋Š” ์š”๋ฆฌ๋ฒ•์ด ๋งŽ์ด ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

CORDON BLEU

์น˜ํ‚จ ๊ผฌ๋ฅด๋™ ๋ธ”๋ฃจ๋Š” ์น˜์ฆˆ์™€ ํ–„์œผ๋กœ ์ฑ„์›Œ์ง„ ๊ฐ€์Šด์‚ด์„ ๊ตฌ๋ฅด๋Š” ์กฐ๋ฆฌ๋ฒ•์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ๋งŒ๋“ค๊ธฐ๊ฐ€ ๋งค์šฐ ์‰ฝ๊ณ  ๋ง›์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ๊ทธ๊ฒƒ์„ ์ค€๋น„ํ•˜๋ ค๋ฉด ์žฌ๋ฃŒ๊ฐ€ ๊ฑฐ์˜ ํ•„์š”ํ•˜์ง€ ์•Š์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ๋ชจ๋‘ ๋งค์šฐ ์ €๋ ดํ•˜๊ณ  ์‰ฝ๊ฒŒ ๊ตฌํ•  ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

๊ตฌ์šด ๋‹ญ๊ณ ๊ธฐ

๋ฐ•์ œ ๊ตฌ์šด ๋‹ญ๊ณ ๊ธฐ๋Š” ์ „ํ˜•์ ์ธ ํฌ๋ฆฌ์Šค๋งˆ์Šค ์š”๋ฆฌ๋ฒ•์ด์ง€๋งŒ ์‹ค์ œ๋กœ๋Š” ์—ฐ์ค‘ ์–ธ์ œ๋“ ์ง€ ๋งŒ๋“ค ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.๋ง›์žˆ๋Š” ๊ฒฐ๊ณผ๋ฅผ ๊ฐ€์ง„ ๋งค์šฐ ์™„๋ฒฝํ•œ ์š”๋ฆฌ์ž…๋‹ˆ๋‹ค.

๋งŒ๋“ค๊ณ  ์ค€๋น„ํ•˜๊ธฐ ์‰ฌ์šด ์น˜ํ‚จ ์กฐ๋ฆฌ๋ฒ•

์š”๋ฆฌ ์กฐ๋ฆฌ๋ฒ• ๋‹ญ๊ณ ๊ธฐ. ๋ชจ๋“  ์Šคํƒ€์ผ์˜ ์š”๋ฆฌ๋ฒ•. ์ŠคํŠœ, ๋กœ์ŠคํŠธ, ์Œ€, ์นด๋ ˆ, ๋งฅ์ฃผ ๋˜๋Š” ํŽ˜ํ”ผํ†  ๋ฆฌ์•„ ์น˜ํ‚จ์ด๋‚˜ ์น  ๋ฆฐ๋“œ ๋ก ๊ณผ ๊ฐ™์€ ํ• ๋จธ๋‹ˆ์˜ ๊ฐ€์žฅ ๊ณ ์ „์ ์ธ ์š”๋ฆฌ๋ฒ•. ์ด ์ƒˆ๋Š” ๊ฐ€๊ฒฉ์ด ์‹ธ๊ณ  ์‚ด์ฐŒ๊ธฐ๊ฐ€ ์‰ฝ๊ณ  ๋ถ€๋“œ๋Ÿฝ๊ณ  ๊ธฐ๋ถ„ ์ข‹์€ ํ’๋ฏธ๊ฐ€์žˆ์–ด ์–ด๋ฅธ๋„ ์•„์ด๋„ ์ข‹์•„ํ• ๋ฟ๋งŒ ์•„๋‹ˆ๋ผ ๋งค์šฐ ๊ฑด๊ฐ•ํ•œ ๊ณ ๊ธฐ ์ธ๋งŒํผ ์ „ ์„ธ๊ณ„์ ์œผ๋กœ ์ธ๊ธฐ๊ฐ€ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ํ† ์ข… ๋‹ญ์„ ์‚ฌ์šฉํ•˜๋ฉด ํฐ๋‹ญ๋ณด๋‹ค ๋„์ถ• ๋‹น์‹œ์˜ ๋‚˜์ด๊ฐ€ ๋งŽ์€ ๋‹ญ์ด๊ธฐ ๋•Œ๋ฌธ์— ํ’ˆ์งˆ์ด ํฌ๊ฒŒ ํ–ฅ์ƒ๋˜๊ณ  ์–‘์งˆ์˜ ๋ณด์‚ดํ•Œ๊ณผ ๋จน์ด๋ฅผ ์ œ๊ณตํ•˜๊ณ  ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

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์‹ ์†ํ•˜๊ฒŒ ๋งŒ๋“œ๋Š” ์ตœ๊ณ ์˜ ์น˜ํ‚จ ์กฐ๋ฆฌ๋ฒ•

์ด๋Ÿฌํ•œ ๋ชจ๋“  ์ด์œ ๋กœ, ๋‚˜๋Š” ๋‹น์‹ ์ด ๋‹น์‹ ์˜ ์‹๋‹จ์— ๋” ๋งŽ์€ ๋‹ญ๊ณ ๊ธฐ ์š”๋ฆฌ๋ฒ•์„ ํฌํ•จ์‹œํ‚ค๊ณ  ์ผ์ฃผ์ผ์— 2 ~ 3 ํšŒ ์„ญ์ทจํ•˜๋Š” ๊ฒƒ์„ ๊ถŒ์žฅํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ์˜์‹ฌ ํ•  ์—ฌ์ง€์—†์ด ์šฐ๋ฆฌ์˜ ์‹๋‹จ์— ์œ ์ง€ํ•˜์—ฌ ๋ถ‰์€ ๊ณ ๊ธฐ๋ฅผ ๋Œ€์ฒด ํ•  ๊ฐ€์น˜๊ฐ€์žˆ๋Š” ๊ณ ๊ธฐ์ž…๋‹ˆ๋‹ค.

๋‹ค์Œ์œผ๋กœ, ์œ„์—์žˆ๋Š” ๊ฒƒ ์™ธ์— ๋‹ญ๊ณ ๊ธฐ๋ฅผ ์ฃผ์žฌ๋ฃŒ๋กœํ•˜๋Š” ์š”๋ฆฌ๋ฒ•์ด ๋” ๋งŽ์ด ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ๋‚ญ๋น„๊ฐ€์—†๋Š” ๊ณ ๊ธฐ.

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