옵션 # 3 : Prix Fixe 점심

전통적인 빠른 서비스 나 잘 알려진 비즈니스 점심이 아닌 경우 설립, 오전 11시에서 오후 2시 사이에 사람들이 문에 들어오는 것이 어려울 수 있습니다. 점심 식사 시간에 상금을 제공하는 것은 신규 고객을 유치하는 좋은 방법이지만 경쟁력을 유지하기 위해 합리적인 가격으로 제공하는 것이 좋습니다.

예를 들어 뉴욕 브루클린에있는 The Four Horsemen을들 수 있습니다. 이 높이 평가되는 천연 와인 중심의 개 스트로 펍은 뉴욕에서 가장 훌륭한 점심 식사를 제공합니다. 단 $ 28에 손님은 엄선 된 요리로 거의 매일 바뀌는 메뉴를 즐길 수 있습니다. 훔쳐 가는군요!

옵션 # 4 : 특별 특별 행사

일반적으로 특별 행사 시설이 아니더라도 특별 행사 메뉴로 전환하는 것이 현명한 선택이 될 수 있습니다. 외식에 대한 수요가 많은 휴일. 여기에는 추수 감사절, 발렌타인 데이, 새해 전야와 같은 날이 포함됩니다.

주방 운영을 더 쉽게 관리하고 더 많은 결과를 얻을 수있을뿐만 아니라 그날 저녁에 더 정확하게 수익을 예측할 수 있습니다.

옵션 # 5 : 레스토랑 주

레스토랑 위크는 최근 미국 도시에서 많은 인기를 얻고 있습니다.

레스토랑 주간 상금 메뉴는 레스토랑이 가격 범위를 벗어났다고 생각할 수있는 신규 고객을 유치 할 수있는 유리한 방법입니다. 레스토랑 주간 시상식 메뉴를 만들 때 새로운 고객이 당신을 기억하고 돌아올 수 있도록 충분히 매력적인 것을 만들고 싶을 것입니다.

이 레스토랑 주간 상금 수정 메뉴를 첫 데이트로 생각하세요. 좋은 첫인상을 남기지 않으면 다시 보지 못할 가능성이 있습니다.

The Prix Fixe 메뉴의 장점

그러면 Prix Fixe 메뉴의 장점은 정확히 무엇입니까? 많은 것이 밝혀졌습니다. 사실, 상금은 식사 스펙트럼의 모든 파티에 혜택을줍니다.

백 오브 하우스 직원

셰프에게 상금 메뉴는 처음부터 식사를 만들 수있는 기회를 제공합니다. 그들이 최고라고 생각하는 방식으로 마무리합니다. 일상적인 메뉴의 체인에서 해방 된 요리사는 자신의 창의력을 보여주고 실제로 음식으로 성명을 발표 할 수 있습니다.

레스토랑 주인의 경우 테이블 당 좌석 수를 알면 판매 예측을 더 쉽게 예측하고 예측할 수 있습니다.

현장 직원

서비스 측면에서, prix fixe는 모든 손님이 동시에 음식을받을 수 있도록 식사 시간을 완벽하게 맞출 수 있습니다.

미리 테이블을 설정하여 모든 식사 경험에 정교함을 불어 넣을 수도 있습니다.

게스트

모험적이고 개방적인 식사를하는 사람들 모두 상금에 그려 질 것입니다. 이 메뉴는 실험을위한 완벽한 플랫폼을 제공하고 고객의 식사 경험에 특별한 것을 추가합니다.

음식점에서의 상금 수정

상점 수정 메뉴를 적용 할 수있는 방법은 매우 많습니다. 당신의 개념에. 그러나 메뉴를 완전히 개편하기로 결정하기 전에 현재 레스토랑 메뉴의 성능을 명확히 이해하여 새로운 메뉴를 개척하는 데 가장 적합한 요리 / 테마를 결정해야합니다.

새로운 레스토랑을 소유하든 몇 년 동안 게임에 참여 했든 상관없이 일부 버전의 prix fixe 메뉴를 제공하는 것은 비즈니스를 개선하고 새로운 손님을 유치 할 수있는 좋은 방법이 될 수 있습니다.