• Jadon Flores
• 2020 년 1 월 20 일
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120 분 IPA는 유토피아 스와 플리 니 더 영어와 함께 한동안 내 흰 고래 맥주 목록에 올라왔다. 그래서 집 근처의 주류 판매점에서 우연히 병을 찾게되자 깜짝 놀랐고 당장 샀다고 말할 필요도 없습니다. 나는 그것이 만들어진 나라의 반대편에 있기 때문에 적어도 나에게는 드문 발견입니다.

120 Minute IPA는 20 %에서 현재 배치 I까지 다양한 ABV의 과거를 가지고 있습니다. 샘 칼리지 오네와 함께 10 년 전 공개 한 영상에서 언급 한 ABV보다 낮은 16.5 %를 시도 할 수있었습니다. 제국의 IPA로 간주되지만이 물건은 튀어 나온 보리 와인 맛이납니다. 너무 강해서 지금 한 잔 마시고 다른 한 잔은 나이를 먹기 위해 구할 것을 권장합니다. 아마도 이런 식으로 판매되는 유일한 IPA이거나 최소한 그와 같은 작은 범주에 속할 수 있습니다.

시작하기 전에 Teku, Spiegelau IPA와 같이 향기로운 물질을 진정으로 포착 할 수있는 유리를 가지고 있는지 확인하십시오. 핀치에 유리, 튤립 또는 와인 잔. 향기는 즉시 용과로 사라집니다. 명확한 알코올 강도를 가진 과일 향이 나는 조약돌과 같은 향기가 있습니다. 많은 돌 과일과 약간의 아시아 배.

첫 한 모금은이 16.5 % 맥주의 마실 용이성과 완전한 부드러움에 대한 즐거운 놀라움입니다. 강렬하고 강렬한 제국 IPA를 의미했지만, 제 생각에는 이것은 매우 홉핑 된 미국 보리 와인과 더 가깝습니다. 홉과 알코올이 풍부한 미디엄 바디로 균형 잡힌 맥주입니다. 이것은 합리적인 속도로 미각에서 벗어나고, 내가 생각했던 것처럼 오래 지속되는 쓴맛의 홉 폭탄이 아닙니다.

탄산은 가볍고 풍미 프로필과 ABV를 보완합니다. 내가 얻을 수있는 최고의 설명 자로 메밀 꿀과 Tres leches를 얻는 데 시간이 걸리지 만 몇 가지 모호한 메모가 있습니다. 나는이 맥주에 단단한 4.5 / 5 개의 별을 주었다.

이 맥주를 양조장에서 갓 구운 수돗물로 즐겼다면 복잡성과 균형을 고려할 때 쉽게 4.8 이상이 될 수 있습니다. 대부분의 임페리얼 IPA는 포장 후 약 60 일 (선반 위에 놓은 경우), 90 일 (냉각기) 내에 섭취하는 것이 좋습니다. 내 병의 날짜는 2019 년 8 월 3 일이었고 2020 년 1 월 9 일에 소비되었는데, 이는 정상적인 제국 IPA의 경우 전성기보다 훨씬 지났을 것이지만 양조장이 숙성 할 수 있다고 말하는 이유를 알고 있습니다. 홉을 지탱하는 몰티 백본의 노트 중 일부는이 짧은 시간에 이미 빛나기 시작했습니다.

이 맥주를 한 번도 시도해 본 적이 없다면 즐기기에 좋은 간식입니다. 건배!

Dogfish Head Brewing co.