이 쇠고기 Enchilada 캐서롤은 건강에 좋은 재료가 가득한 가족 친화적 캐서롤. 신선한 홈 메이드 엔칠 라다 소스, 그린 칠리, 밀가루 토르티야, 체다와 몬터레이 잭이 듬뿍 들어간이 Tex Mex 캐서롤을 맨 위에 올립니다. 완전한 축제 가치있는 식사를 위해 Doritos Taco Salad 및 Classic Bloody Marys와 함께 제공합니다.

이 조리법이 작동하는 이유!

• 신선한 엔칠 라다 소스, 체다, 몬터레이 잭 치즈와 고수, 할라피뇨, 아보카도, 토마토와 같은 신선한 토핑이 아주 풍부합니다.
• 이 캐서롤은 큰 식욕과 대가족을 제공합니다.
• 대부분의 슈퍼마켓에서 쉽게 구할 수있는 재료로 쉽고 빠르게 준비 할 수 있습니다.
• 간단한 단계로이 캐서롤은 사실상 완벽합니다. 트윈과 청소년도이 작업을 도울 수 있습니다!

쇠고기 엔칠 라다 캐서롤을 만드는 방법

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큰 프라이팬에 갈은 소고기를 중불로 갈아서 굽습니다. 쇠고기가 반쯤 갈색이되면 양파를 넣고 쇠고기가 완전히 갈색이되고 양파가 부드러워 질 때까지 요리합니다. 이제 불을 줄이고 약 1 분 동안 마늘을 넣고 계속 저어줍니다. 그런 다음 엔칠 라다 소스 1 컵, 콩, 청 고추를 넣습니다. 몇 분 동안 약한 불로 요리를 결합하기 위해 저어줍니다. 이제 캐서롤 접시 바닥에 엔칠 라다 소스 2 테이블 스푼을 뿌립니다. 바닥에 토르티야의 1/4을 층으로 쌓은 다음 쇠고기 혼합물의 1/3과 각 치즈의 1/4을 뿌립니다. 그런 다음이 레이어를 두 번 더 반복합니다. 마지막으로 밀가루 토르티야의 마지막 층, 남은 엔칠 라다 소스, 남은 치즈를 얹습니다.

포일로 덮고 35 분 동안 또는 치즈가 녹고 캐서롤이 가열 될 때까지 굽습니다. 다진 아보카도, 다진 토마토, 다진 할라피뇨, 다진 고수를 얹습니다. 썰기 전에 5 분 동안 그대로 두어 캐서롤을 더 쉽게자를 수 있도록합니다.

레시피 메모 및 유용한 팁

• 밀가루와 옥수수 토르티야 모두이 조리법에 적합합니다.
• 캔이나 병에 담은 엔칠 라다 소스를 사용할 수 있지만 놀라운 맛 때문에 직접 만든 것이 좋습니다.
• 가족이 가장 좋아하는 토핑을 자유롭게 교체하십시오. 다른 토핑에는 블랙 올리브, 사워 크림, 파 또는 잘게 썬 상추가 포함될 수 있습니다.
• 핀토 콩, 네이비 콩, 렌즈 콩 또는 블랙 아이드 완두콩은 모두 미리 익혀야하지만 검은 콩 대신 사용할 수 있습니다. 조리법.
• 이 조리법은 오븐에서 꺼낸 바로 그 맛이 가장 좋습니다. 재가열하는 경우 캐서롤을 호일로 덮고 350도 오븐에 20-25 분 동안 두십시오. 전자 레인지 나 토스터 오븐에서 재가열 할 수도 있습니다.

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쇠고기 엔칠 라다 캐서롤

갈은 소고기, 양파, 마늘, 홈 메이드 엔칠 라다 소스, 체다 치즈와 몬터레이 잭 치즈를 모든 층에 올립니다.

• Author : Beth Pierce
• Prep 시간 : 20 분
• 요리 시간 : 30 분
• 총 시간 : 50 분
• 생산량 : 8 인분 1x
• 카테고리 : 메인 식 사용 쇠고기
• 방법 : 스토브 / 굽기
• 요리 : 멕시코 식

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재료

• 갈은 쇠고기 1 ½ lbs
• 잘게 다진 양파 1 개
• 다진 마늘 2 쪽
• 엔칠 라다 소스 2 컵
• 1 캔 (15 온스)의 검은 콩을 물기를 빼고 헹구십시오.
• 잘게 썬 녹색 칠리 1 캔 (7 온스)을 물기
• 밀가루 또는 옥수수 토르티야 12–14 개
• 잘게 썬 체다 1 ¼ 컵
• 잘게 썬 몬터레이 잭 치즈 1 ¼ 컵
• 껍질을 벗기고 깍둑 썰기 한 아보카도 1 개
• 레몬 주스 1 큰술
• 잘게 썬 토마토 1/2 컵
• 다진 고수 1/4 컵
• 씨를 뿌리고 다진 할라피뇨 1 개

사용법

1. 오븐을 350 도로 예열합니다. 손쉬운 청소를 위해 9 x 13 인치 캐서롤에 붙지 않는 스프레이를 뿌립니다.
2. 큰 프라이팬에 갈은 쇠고기를 중불로 뿌립니다. 갈은 쇠고기가 반쯤 갈색이되면 양파를 넣습니다. 쇠고기가 갈색이 될 때까지 양파가 부드러워 질 때까지 요리합니다. 열을 낮게 줄입니다. 마늘을 넣고 1 분간 계속 저어줍니다.엔칠 라다 소스, 검은 콩, 녹색 고추 1 1/4 컵을 추가합니다. 1 ~ 2 분 동안 저어 섞으면 서 요리합니다.
3. 캐서롤 접시 바닥에 엔칠 라다 소스 2 큰술을 뿌립니다. 바닥에 토르티야의 1/4을 층으로 쌓은 다음 쇠고기 혼합물의 1/3과 각 치즈의 1/4을 뿌립니다. 이 레이어를 두 번 더 반복하십시오. 마지막 토르티야 층, 남은 엔칠 라다 소스, 남은 치즈를 얹습니다.
4. 호일로 덮고 30-35 분 동안 또는 치즈가 녹고 캐서롤이 가열 될 때까지 굽습니다. 5 분간 식 힙니다.
5. 아보카도에 레몬 주스를 뿌립니다. 아보카도, 토마토, 고수, 할라피뇨를 곁들인 탑 캐서롤

참고 사항

• Protip : to 갈은 쇠고기에서 과도한 기름을 제거하기 만하면 프라이팬을 기울이고 종이 타월로 기름을 추가로 흡수합니다.
• 밀가루와 옥수수 토르티야 모두이 조리법에 적합합니다.
• 캔이나 병에 담은 엔칠 라다 소스를 사용할 수 있지만 놀라운 풍미 때문에 직접 만든 요리를 적극 권장합니다.
• 가족이 가장 좋아하는 토핑을 자유롭게 교체하십시오. 다른 토핑에는 블랙 올리브, 사워 크림, 파 또는 잘게 썬 상추가 포함될 수 있습니다.
• 핀토 콩, 네이비 콩 또는 렌즈 콩 또는 블랙 아이드 완두콩은 모두 미리 익혀야하지만 검은 콩 대신 사용할 수 있습니다. 이 조리법.
• 이 조리법은 오븐에서 꺼낸 바로 그 맛이 가장 좋습니다. 재가열하는 경우 캐서롤을 호일로 덮고 350도 오븐에 20-25 분 동안 두십시오. 전자 레인지 나 토스터 오븐에서 재가열 할 수도 있습니다.

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