모든 사람과 그의 삼촌이 알고있는 노스 엔드의 유명한 패스트리 장소에 대해 알고 계실 것입니다. 하지만 현지인들이 어디에서 쇼핑하는지 아십니까? 그게 질문입니다. 보스턴의 리틀 이탈리아 음식 투어는 내부를 안내합니다. 최대 12 개의 메르 카토, 식료품 점, 살루 메리아, 패스트리 샵, 피자 숍, 와인 매장 내부뿐만 아니라 현지인 만 알고있는 내부도 있습니다.

몇 가지 예 :

MARIA ‘S PASTRY SHOP : 마리아와 그녀의 딸들은이 소박한 작은 가게의 일벌입니다. 여기에서 크림이 밤새 선반에 놓여 있지 않고 주문할 때 선택한 껍질로 펌핑되는 캐놀리스를 주문할 수 있습니다. 신선함은 운영 방식입니다. 여기에서 실제 맛의 맛은 설탕의 맛보다 우선합니다. 따라서 여기의 페이스트리는 달콤하지만 설탕은 진정한 맛을 대체하지 않습니다. Maria는 아몬드 가루로 마지 판을 직접 만듭니다. 아니스, 달콤한 크림, 피스타치오, 다크 초콜릿, 럼 및 신선한 리코 타 – 가벼운 페이스트리보다 가벼운 맛이 결합되어 맛볼 수 있습니다.

MONICA ‘S MERCATO :이 식료품 점의 보석은 Monica의 세 아들이 운영합니다. : 이들은 모두 이웃에 살고 있으며, 모니카의 트라 토리아와 모니카의 비노 테 코라는 두 곳의 다른 시설에 헌신하고 있습니다. 모든 것은 구내에서 만들어집니다. 빵은 아래에서 구워지고, 박제 라비올리와 같은 모든 신선한 파스타가 여기서 만들어집니다. 정육점 프랭크는 프랭크에게만 팔아요. proscioutto coto는 도토리와 파마산 껍질을 먹은 돼지에서 얻습니다. 입안에서 녹습니다. 몇 가지 빠른 미각을 원하십니까? 고르곤 졸라 박제 대추, 등심 팁, 박제 가지 조각을 맛보세요.

CIRACES WINE SHOP : Cirace 가족은 1906 년부터이 가게를 운영해 왔습니다. 현재 형제 자매 인 3 대에 걸쳐이 가게를 사랑해 왔습니다. 이것은 보여준다. 들어가는 것은 구세계의 매력과 세련미로 걷는 것과 같습니다. 나무 패널로 된 방은 Rothschilds에게 어울리는 분위기를 가지고 있지만 선반에있는 병은 우리 모두를위한 것입니다. 독점에서 예산을 염두에 둔 전체 가격 범위를 사용할 수 있습니다. 여기 와인 동굴은 지역별로 이탈리아 와인을 정렬하며, 캘리포니아, 프랑스 및 기타 국가의 와인도 잘 표현됩니다. 와인 이외의 것에 목 말라? 900 grappas는 limoncello, prosecco, campari, vermouth, 선물 바구니, 이탈리아 도자기 – 심지어 시가와 함께 선반의 일부를 채 웁니다! 눈을 즐겁게하고 선택의 폭이 엄청 나며 직원들은 지식이 풍부하고 도움을 열망합니다.

ERNESTO의 피자 리아 : 1960 년대 이후 Salem Street에서 해안 경비대 직원들이 이곳을 정기적으로 점심 식사를합니다. . Ernesto ‘s는 바삭한 크러스트 피자를 전문으로합니다. 20 가지가 넘는 피자와 아란 치니 (고기 나 시금치 또는 버섯으로 채워진 주먹밥 튀김) 여기에서 5 달러짜리 “슬라이스”는 실제로 2 조각, 파이의 1/4입니다. 그리고 잘 사랑 받고있는 이곳은 노스 엔드의 수많은 훌륭한 피자 리아 중 하나입니다.

PACE ( “pachay”로 발음) AND SONS :이 곳은 험난한 길에서 벗어났습니다. 현지인들은 신선한 모짜렐라, 프로슈토, 신선한 바질 한 뭉치, 거대한 치킨 파름 유무에 관계없이, 약간의 발사믹과 짜임새 : 죽을 델리 샌드위치 등 훌륭한 샌드위치를 먹으러 이곳을 찾습니다. Pace는 1966 년 Nicola가 그의 아들 Joe Pace에게 5,000 달러를 대출하여 시작했습니다. Joe는 현지인들이 찾을 수 없었던 옛 나라의 음식을 매장에 비축했습니다. A의 미국입니다. 콜드 케이스에는 수입 및 숙성 된 치즈와 이탈리아 산 다양한 경화 고기가 들어 있습니다. 현재 매니저 인 Mike는 Sicily에서 Abruzzo까지 올리브가 들어간 훌륭한 올리브 바를 유지하고 있으며 San Marzano 토마토, 최고의 말린 파스타, 이탈리아 스낵 및 음료를 제공합니다. 투어에서는 이탈리아 북부의 소프 라사 타, 파마산 레지 아노, 남부의 페코 리나 치즈를 시식합니다. Pace and Sons는 일반적으로 음식 여행의 첫 번째 장소이며 앞으로있을 일에 대한 우리의 식욕을 자극합니다.

SALUMERIA ITALIANA :이 가게에 들어 서면 가장 먼저 맞이하는 사람은 Emilio입니다. 몇 달 전에 가게를 시작한 세 신사. Emilio는 앉아서 영어로 상한 말로 고객과 소통합니다. 고객이 그를 맞이하기로 선택하면 절대 강요하지 않으면 Emilio는 아이들의 손을 잡고 숙녀의 손에 키스합니다. 여기에서도 모든 종류의 치즈, 고기 및 신선한 빵을 사용할 수 있습니다. 그러나 몇 가지 항목이 눈에 띕니다. 전통 및 햇볕에 말린 토마토 품종의 페스토 샘플, 숙성 된 발사믹 식초, 사바 (20, 30, 50 년 숙성 된 농축 발사믹), 양질의 올리브 오일, 문어 샐러드! 많은 대기 직원이 숙성 된 발사믹과 올리브 오일의 맛을 기꺼이 제공하며, 집에 물건을 배달하는 것을 선호하는 사람들을 위해 광범위한 우편 주문 사업을 운영합니다.

그래서 다음과 같습니다. 보스턴의 훌륭하고 손상되지 않은 리틀 이탈리아 투어에서 우리가 방문하는 훌륭한 시설 중 일부입니다.비싼 부동산으로 인해 식당이 생존하기 어렵지만 북미의 극소수 도시에는 여전히 활기차고 번성하는 리틀 이탈리아가 있습니다. 보스턴에 거주하든 방문 중이 든이 동네의 보석을 음식 애호가들에게 소개하게되어 기쁩니다.

게스트 포스트 : Beth Morrison, Boston by Foot 주민 음식 투어 가이드!