도미니카 공화국의 관습 및 요리

큐레이터 Linda McElroy

도미니카 공화국 요리는 주로 스페인, 토착 타 이노, 아프리카 영향의 조합으로 구성되어 있으며 지난 5 세기 동안 처음과 마지막으로 발생했습니다. 도미니카 요리는 라틴 아메리카의 다른 국가, 푸에르토 리코 및 쿠바의 인근 섬과 비슷하지만 요리 이름은 다를 수 있습니다.

아침 식사는 계란 또는 고기와 망구로 구성 될 수 있습니다. (으깬 질경이). 스페인에서와 마찬가지로 하루 중 가장 크고 가장 중요한 식사는 점심입니다. 가장 전형적인 형태 인 La Bandera ( “The Flag”)라는 별명은 쌀, 팥, 고기 (쇠고기, 닭고기, 돼지 고기 또는 생선) 및 샐러드로 구성됩니다.

도미니카 공화국이 이전에 있었기 때문에 스페인 식민지 섬에는 많은 스페인 특성이 여전히 존재합니다. 많은 전통적인 스페인 요리가 도미니카 공화국에 새로운 집을 찾았으며 일부는 변형이 있습니다. 아프리카 요리와 타 이노 요리는 여전히 강하며 일부는 변경되지 않았습니다.

육류 또는 해산물, 곡물, 특히 쌀, 옥수수 (섬 고유), 밀, 콩 및 기타 콩류와 같은 야채, 감자, 유카 등의 모든 또는 거의 모든 식품 그룹이 전형적인 도미니카 요리에 포함됩니다. , 질경이, 샐러드, 유제품, 특히 우유와 치즈, 오렌지, 바나나, 망고와 같은 과일.

선호하는 도미니카 음료에는 럼, 맥주, 신선한 과일 주스, 스무디, 코코넛이 포함됩니다. 물.

식사 예절 :

도미니카 인의 집에서 저녁 식사에 초대받은 경우 초콜릿과 같은 선물을 가져 오세요. 또는 패스트리. 직접 눈을 마주 치고 환영하는 미소를 지닌 악수가 표준입니다. 관심을 나타 내기 때문에 눈맞춤을 유지하는 것이 중요합니다. 시간 엄수는 좋은 것으로 간주되지만 손님이 사교 행사를 위해 제 시간에 도착하지 않을 것으로 예상됩니다. 규정 된 시간보다 15 분에서 30 분 늦게 도착하는 것은 정시에 고려됩니다.

복장 잘 – 도미니카 인은 외모에 자부심을 갖고 다른 사람들을 자신의 옷으로 판단합니다. 사람들은 패션에 매우 민감하며 옷은 사회적 지위와 성공을 의미한다고 믿습니다. 그들은 감당할 수있는 최상의 표준의 좋은 천과 옷을 입는 것에 큰 자부심을 가지고 있습니다. 디자이너 레이블, 특히 미국 레이블이 선호됩니다.

도미니카 공화국의 사회 계층화를 결정하는 인종 및 경제 문제입니다. “상류 계급”으로 간주되는 사람들은 유럽 정착민의 후손이며 “하층 계급”으로 간주되는 것보다 피부가 더 밝습니다. 아프리카 노예 나 아이티 인의 후손 인 더 어두운 피부를 가진 사람들입니다. 지위는 절대적인 부보다는 가족 배경에 의해 더 많이 정의됩니다. 사회적 이동성은 거의 없습니다.

가족은 안정의 기초를 형성합니다. 개인은 일반적으로 3 세대를 포함하는 대가족으로부터 필요한시기에 소셜 네트워크와 지원을받습니다. 종종 여러 세대가 같은 집에 산다. 가족에 대한 충성은 다른 사회적 또는 직업적 관계보다 우선합니다. 도미니카 헌법은 종교의 자유를 보장합니다. 인구의 90 % 이상이 로마 카톨릭입니다.