저자 : Janice McColl, BSP, M.Sc., MH

소비자들은 점점 더 천연 건강 제품으로 전환하고 있습니다. 건강을 유지하거나 개선합니다. 최근 연구는 필수 지방산 (EFA)의 잠재적 인 건강상의 이점에 주목했습니다. 결과적으로 소비자는 건강 관리에 대한 정보에 입각 한 선택을하기 위해 영양, 건강 및 질병에서 EFA의 역할을 인식해야합니다.

EFA 이해

EFA는 특별한 유형의 “좋은 지방”. 필수 영양소이기도합니다. 때로는 비타민 F라고도합니다. 필수 영양소는 생명에 필요하지만 신체가 만들 수 없기 때문에 식단을 통해 얻어야합니다. EFA는 모든 사람의 적절한 구조와 기능을 위해 필요합니다. EFA는 비타민과 미네랄의 흡수를 증가시키고 피부, 모발 및 손톱에 영양을 공급하고 적절한 신경 기능을 촉진하며 호르몬 생성을 돕고 정상적인 성장과 발달을 보장하며 질병을 예방 및 치료합니다.

지방 (지방산)은 화학적 성질에 따라 포화 및 불포화의 두 가지 주요 그룹으로 나뉩니다. 불포화 지방산에는 오메가 -3, 오메가 -6 및 오메가 -9의 세 가지 주요 부류가 있습니다. 오메가 -6와 오메가 -3는 필수입니다. 신체가 다른 지방산으로 만들 수 있기 때문입니다. 불포화 지방산은 단일 불포화 또는 다중 불포화로 추가로 분류됩니다. EFA는 다중 불포화입니다. 여기에는 다음이 포함됩니다.

이론적으로 LA와 ALA만이 절대적으로 필수적입니다. 그러나 이들에서 파생 된 지방산도 일반적으로 필수로 간주됩니다.

EFA 결핍은 현대식 식단 및 생활 방식 선택과 환경 요인으로 인해 오늘날 흔합니다. 많은 사람들이 LA와 ALA를 파생 상품으로 변환하는 데 어려움을 겪고 있습니다. EFA 결핍은 결국 질병과 심지어 사망으로 이어질 수 있습니다. (EFA 결핍 증상은 사이드 바 참조).

주요 EFA와 그 원인

AA : 계란, 생선 및 육류에서 다량으로 발견되는 AA는 식량 공급에 풍부합니다. 일반적으로 보충이 필요하지 않습니다.

EPA 및 DHA : EPA 및 DHA는 연어, 고등어 및 참치와 같은 지방이 많은 생선에서 발견됩니다. 소스에 따라 어유는 제공하는 EPA 및 DHA의 양이 다릅니다. 어유 보충제는 종종 18 % EPA 및 12 % DHA를 포함하고, 더 농축 된 오일에는 30 % EPA 및 20 % DHA가 포함됩니다. EPA 및 DHA의 조류 공급원도 널리 이용 가능합니다.

질병 치료 및 예방에 사용되는 EFA

EFA 결핍은 정신 장애, 당뇨병, 죽상 동맥 경화증, 고혈압을 포함한 많은 질병에서 확인되었습니다. , 습진, PMS, 면역 기능 장애 및 류마티스 관절염과 같은 염증 상태. EFA는 이러한 상태를 개선하는 데 도움이 될 수 있으며 EFA 보충제는 수백 건의 임상 시험에서 연구되었습니다. LA와 ALA에서 파생물로의 변환이 종종 손상되기 때문에 EFA에 대한 최근 연구의 대부분은 GLA, EPA 및 DHA에 초점을 맞추 었습니다. 이는 LA와 ALA보다 더 효율적으로 흡수되고 활용됩니다.

심장병

인구 연구에 따르면 ALA, EPA 및 DHA가 풍부한 식단은 건강한 심장을 유지하는 데 도움이되며 고혈압과 혈압을 낮추고 혈액 응고를 줄여 심장병을 예방할 수 있습니다. 심장에 대한 EFA의 이점을 뒷받침하는 증거가 너무나 설득력이있어서 2000 년 10 월 미국 심장 협회 (American Heart Association)는식이 지침을 업데이트하여 건강한 성인이 주당 최소 2 인분의 지방이 많은 생선을 섭취하도록 권장했습니다. 동시에 미국 식품의 약국 (FDA)은 증거를 제시하지만 결정적이지는 않음을 발견하여 오메가 -3 지방산을 관상 동맥 심장 질환의 위험 감소와 연결시키는 적격 한 주장을 허용했습니다.

관절염 및 기타 관절 상태

GLA는 강력한 항염 기능을 가진 에이코 사 노이드로 전환됩니다. 또한 면역 반응을 조절하여 관절 염증과 파괴를 줄일 수 있습니다. 많은 류마티스 관절염 환자는 GLA가 부족하며 GLA 치료에 호의적으로 반응합니다. 위약 대조 연구에 따르면 GLA를 보충하면 어린이와 성인 모두에서 류마티스 관절염 증상을 줄일 수 있습니다. 아침 뻣뻣함, 관절 부종, 압통 및 통증 기간의 감소가 주목되었습니다. GLA 보충은 또한 많은 경우 비 스테로이드 성 항염증제 (NSAIDS) 및 코르티코 스테로이드의 사용을 감소 시켰습니다.

피부 질환

EFA의 결핍, 특히 GLA는 습진 및 기타 피부 질환과 관련이 있습니다. EFA는 건조하고 가렵고 염증이있는 피부를 완화하고 수분 손실을 줄이는 데 도움이됩니다. 다양한 EFA와 피부 질환이 조사되었지만 지금까지 가장 많이 연구 된 것은 습진에 GLA를 사용하는 것입니다.최소 22 건의 무작위 위약 대조 시험이 수행되었으며, 대다수는 상당한 이점을 보여줍니다. 여러 연구에서 GLA를 복용하는 환자는 항생제, 경구 스테로이드 및 국소 스테로이드와 같은 약물 사용을 줄일 수있었습니다.

정신 장애

오메가 -3 EFA가 가장 잘 알려져 있지만 그들의 심장 보호 효과는 정신 건강에도 역할을 할 수 있습니다. 우울증, 양극성 장애, 알츠하이머 병, 치매,인지 장애, 행동 및 학습 장애 (난독증 및 주의력 결핍 장애 등)와 같은 많은 장애가 EFA 결핍과 관련이 있습니다. 최근 연구에 따르면 EPA와 DHA는 우울증 및 기타 정신 장애 치료에 유용 할 수 있습니다.

기타 건강 상태

EFA를 사용하는 연구는 위장 장애, 당뇨병을 포함한 다른 여러 분야에서 진행되고 있습니다. , 비만, PMS, 유방통 (유방 압통), 고혈압, 다발성 경화증, 루푸스, 천식, 알레르기 및 암. 암 분야에서 수행 된 최근의 인간 임상 실험은 비록 예비적인 성격이지만 고무적입니다. GLA는 단독으로 그리고 타목시펜과 같은 약물 요법과 함께 항암 효과를 입증했습니다. 연구의 다른 영역에는 임신 및 모유 수유 중, 영유아를위한 보충제가 포함됩니다.

권장 EFA 요구 사항

일반적인 북미 식단은 우리 조상의 식단과 상당히 다르기 때문입니다. (더 많은 트랜스 및 포화 지방, 적은 EFA 함유 씨앗, 베리 및 생선) 그리고 다른 많은 요인들이 지방산 대사를 방해하기 때문에 대부분의 식단에는 충분한 EFA가 포함되어 있지 않을 수 있습니다. 안타깝게도 개별 EFA에 대한 정확한 요구 사항은이 주제에 대한 많은 양의 문헌에도 불구하고 명확하게 정의되어 있지 않습니다.

1999 년에 국제적인 과학자 그룹이 Bethesda에있는 국립 보건원에서 만났습니다. 메릴랜드에서 EFA에 대한식이 권장 사항을 논의합니다. 그들은식이 참조 섭취 (DRI)를 확립하기위한 과학적 증거가 불충분하다고 결론 지었지만 성인을위한 적절한 섭취 (AI) 권장 사항을 수립하기에 충분한 데이터가있었습니다. 일일 2000kcal 식단을 기준으로 권장되는 일일 AI는 4.44g의 LA로 정의되었습니다. 2.22g의 ALA; 및 조합 된 DHA / EPA 0.65g. 작업 그룹은 또한 식품 공급에 트랜스 지방이 너무 많다는 사실을 인식하고 하루에 2g의 상한을 권장했습니다.

EFA 보충제의 부작용

EFA는 다음과 같습니다. 심각한 부작용없이 다량 (하루 50g)으로 섭취합니다. 때때로 경미한 부작용으로는 배탈, 트림, 헛배 부름, 부드러운 변 및 설사가 포함될 수 있습니다. 이러한 부작용은 종종 계속 사용하면 줄어들고 더 많은 용량에서 더 자주 발생합니다. 부작용을 최소화하려면 음식과 함께 섭취하고 소량으로 시작하여 몇 주에 걸쳐 점차적으로 복용량을 늘리십시오. 항응고제 또는 혈액 희석제를 복용하는 사람은 생선에서 EFA 보충제를 복용하기 전에 의료 전문가와 상담해야합니다. 혈액을 희석시킬 수 있기 때문입니다.

특정 질병에서 EFA의 역할에 대한 더 많은 연구가 필요하지만 분명합니다. 대부분의 사람들은 최적의 건강과 영양을 유지하기 위해 EFA 보충제의 혜택을받을 수 있습니다. 또한 EFA가 특정 건강 상태를 예방하거나 치료하는 데 도움이 될 수 있다는 강력한 증거가 있습니다. 또한, 그들은 안전하고 잘 견디며 건강 보조 식품이 판매되는 곳 어디에서나 쉽게 구할 수 있습니다. 자세한 내용은 의료 종사자 또는이 책자의 리소스 가이드를 참조하십시오.